These Are Best White Wines
Taigi daugelis mūsų mėgstamų receptų reikalauja balto vyno purslų: makaronų padažų, sriubų, vištienos vakarienių. Mes čia nesame vyno snobai, todėl paprastai nesusiprotėjame rinkdami tobulą butelį, tačiau kai kurie vynai yra geresni pagal receptus nei kiti. Taigi, kaip žinoti, kurie yra geriausi baltieji vynai maistui gaminti?
dvasinė prasmė 1133 m
Paprastai rinkitės sausą baltą vyną, nebent jūsų recepte nurodyta kitaip. Norite, kad vynas suteiktų rūgštingumo, o ne saldumo. Verdami saldūs vynai, tokie kaip „Moscato“ ar saldūs rieslingai, gali per greitai karamelizuotis, ypač jei juos naudojate keptuvės deglinimui. Taip pat geriausia vengti sotesnių vynų, tokių kaip ąžuoliniai „Chardonnays“ - jie gali suteikti per stiprų jūsų maisto skonį.
Nesijauskite taip, kad jums taip pat reikia išleisti bet kuriam vynui, kurį naudojate virimui. Nebrangus butelis yra puikus. (Tiesiog įsitikinkite, kad gaunate ką nors, ko negaila gerti, kad galėtumėte išgerti taurę!) Peržiūrėkite mūsų mėgstamiausius pasirinkimus - tada išbandykite mūsų Kreminė pasta „Primavera“ , Špinatų ir grybų įdaryti lukštai , Greitas puodo vištienos medžiotojas arba Kreminė kepta raudonųjų pipirų sriuba .
Kokie yra geriausi baltieji vynai maistui gaminti?
Sausas cheresas
Mums patinka sausas cheresas, skirtas greitai paruoštiems padažams, grietinėlės padažams ir jūros gėrybių patiekalams - jis suteikia puikų skonį ir tikrai išsiskiria. Tiesiog nenaudokite grietinėlės cheresų - jie per saldūs daugumai patiekalų.
Prancūzijos šv.Izabelė
Pinot Grigio
Tai yra tinkamas bet kurio recepto pasirinkimas, kai norite malonaus, švelnaus skonio. Jis traškus, neutralus ir apskritai nėra per saldus.
Sauvignon Blanc
„Sauvignon Blanc“ yra dar vienas universalus sausas baltasis vynas, tačiau jis būna šiek tiek rūgštesnis nei „Pinot Grigio“. Pasirinkite ką nors, kuriame yra mažiau nei 13 procentų alkoholio - viskam, kas yra didesnė, reikės daugiau laiko, kad sumažėtų rūgštingumas.
Kinų ryžių vynas
Skirtingai nuo pirmiau minėtų rūšių vyno, kuris gaminamas iš fermentuotų vynuogių, kiniškas ryžių vynas gaminamas iš fermentuojančių ir distiliuojančių ryžių. Jame yra didelis alkoholio kiekis (nuo 18 iki 25 procentų!), Todėl daugelyje receptų pakanka tik purslų. Jis puikiai tinka tokiuose patiekaluose kaip „Kung Pao“ vištiena.
Sausas vermutas
„Dry Vermouth“ yra spirituotas vynas, kurį labai patogu turėti virtuvėje prie risotto, makaronų patiekalų ir kt. Jis turi malonų saldų, tačiau aitrų skonį. Premija: Atidarius sausą vermutą kelis mėnesius galima laikyti šaldytuve.
filmavimo vieta, kai šaukia širdis
Sausa Marsala
Šis klasikinis kepimo vynas yra raudonos ir baltos veislės. Tai yra vieno iš visų laikų mėgstamiausių itališkų patiekalų - vištienos „Marsala“ - ingredientas.
Ką daryti, jei recepte reikalaujama vyno, o aš jo neturiu arba nenoriu jo naudoti?
Paprastai vyną galite pakeisti vištienos ar daržovių sultiniu - jūsų patiekalas vis tiek bus skanus! (Jei norite šiek tiek papildomo rūgštingumo, įpilkite truputį vyno acto.) Tiesiog nepamirškite, kad kai kurie patiekalai, pavyzdžiui, ta mėgstama vištienos Marsala, gauna savo skonį iš vyno, todėl galbūt nenorite naudoti jo pakaitalo.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
