Pomidorų duonos salotos

Tomato Bread Salad

Norėčiau pristatyti Džordžija Pellegrini - ji yra virtuvės šefė, autorė, bendražygė maistui ir nuolatinė „Skanios virtuvės“ bendraautorė. Džordžija užklupo vėją, kad aš per pastaruosius keturiolika dienų buvau užimtas mažametis ir pasiūliau čia parašyti svečių įrašą „PW Cooks“. Aš priėjau prie pasiūlymo ir, kai pažvelgiau į gražias Gruzijos nuotraukas ir skanų receptą, buvo oficialu, kad norėjau gyventi su ja amžinai. Palauk ... a? Gerai, galbūt tiesiog amžinai draugauk su ja. Šiaip ar taip, ačiū jums, Gruzija, už tai, kad užsukote ... ir kad čia pasidalijote savo talentais.



Noriu šitų salotų. Dabar.



Iki Džordžija Pellegrini .

Šiais metais gavau pernelyg ambicingą savo sodą. Aš taip norėjau šviežių produktų po tokios ilgos atšiaurios žiemos, kad, kol dar nežinojau, buvau pasodinusi apie 20 veislių daržovių ir vaisių. Nereikia nė sakyti, kad tai dabar mūšis tarp manęs ir miškinių. Jie laimi, bet aš ištversiu!



Jei jums pasisekė šią vasarą sutikti puikių pomidorų, ypač spalvingų paveldo rūšių, labai rekomenduoju šias salotas. Paslaptis slypi padaže.


Štai keletas dalykų, kurių jums reikės: batonas, raudonasis svogūnas, rukola, vyšniniai pomidorai, vidutiniai pomidorai, dideli pomidorai, bazilikas, kalendra, petražolės, česnakai, alyvuogių aliejus, baltojo vyno actas, druska ir pipirai.




Tai prasideda tuo, ką aš vadinu pomidorų vandeniu. Tai tikrai stebuklingas eliksyras.

Supjaustykite didelius pomidorus į ketvirčius, kad jie būtų paruošti maišytuvui. Tokiu būdu jie suksis lengviau.


Tada supjaustykite raudoną svogūną. Pusė eis į pomidorų vandenį, o pusė - į salotas.


Iškirpkite šaknį ir išmeskite.


Tada svogūną supjaustykite kuo ploniau. Pusę atidėkite į šalį, o kitą - į pomidorų gabaliukus, skirtus maišytuvui.


Tada surinkite baziliką, kalendrą ir petražoles kartu su baltojo vyno actu ir druska. Čia naudokite didelius, mažiau patrauklius baziliko lapus ir išsaugokite mažus švelnius švelnius.


Nuvilkite viską į maišytuvą gražia daržovių parfija.


Kol ji susimaišo, uždėkite marlės gabalėlį ant smulkių tinklinių filtrų. Jei neturite patogios marlės, čia taip pat galite naudoti kavos filtrą ar popierinį rankšluostį.


Supilkite tyrę mišinį ...


Ir leisk jam lašėti į dubenį. Tai bus graži rausva spalva ir gana aiški.


Galite išspausti papildomas sultis, paspausdami jas mentele ...


Tada galite pakelti marlę ir papildomai išspausti, kad gautumėte paskutinius sulčių lašus.


Pabaigoje turėsite tik sausus pluoštinius gabaliukus, kuriuos galėsite mesti.


Atidėję rausvą skystį, padarysite savo skrebučius! Jei parduotuvėje turite mėgstamą supakuotą skrebučių, galite praleisti šį veiksmą. Bet man tiesiog patinka gaminti skrebučius iš duonos, kurią turiu. Tai verčia mane jaustis taip taupiai.


Norėdami pagaminti skrebučius, supjaustykite česnaką per pusę.


Laistykite batoną alyvuogių aliejumi ...


Įtrinkite česnaką iš visų duonos pusių, kad gautumėte šiek tiek flavos.


Tada supjaustykite 1 colio kvadratais.


Meskite juos į kepimo indą ir pabarstykite juos druska.


Ir brūkšnys peppos. Ir pašaukite juos į orkaitę.


Dabar jūs renkate salotų ingredientus: supjaustykite savo mažesnius pomidorus pusėmis ar ketvirčiais, trikampiais arba apskritimais ar stačiakampiais, priklausomai nuo jūsų nuotaikos.


Į salotų dubenį suberkite kelis didelius šaukštus pomidorų vandens, tada suberkite rukolą, mažesnius baziliko lapelius, pomidorus, raudonąjį svogūną ir dar šiek tiek druskos ir pipirų.


malda, kad operacija būtų sėkminga

Išimkite skrebučius iš orkaitės ir leiskite jiems keletą minučių atvėsti, kad jie išdžiūtų ...


Į kiekvieną patiekalą prieš pat patiekdami įdėkite skrebučius ir apipilkite visa dalimi alyvuogių aliejaus.


Šias salotas galite patiekti atskiruose dubenėliuose arba galite pasigaminti vieną puikų patiekalą ir patiekti šeimos stiliaus.

Išbandykite tai kada nors! Tai puikiai tinka šiems vasaros mėnesiams, kai pomidorai ir bazilikas yra svaigiai skanūs.

Pomidorų duonos salotos

Paruošimo laikas: 15 min Gaminimo laikas: 20 min Sunkumas: lengva | Tiekia: 4

Ingridientai

2 dideli pomidorai
& frac12; Raudonasis svogūnas
2 skiltelės česnako
1 puodelis baziliko, nuskintas
& frac12; taurė cilindro, pasirinkta
& frac12; puodelio petražolių, nuskintų
2 šaukštai baltojo vyno acto
& frac12; šaukštelis jūros druskos
1 batonas
2 skiltelės česnako
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
& frac12; šaukštelis jūros druskos
& frac12; šaukštelis juodųjų pipirų
3 paveldimi pomidorai (kuo spalvingesni, tuo geriau!)
1 puodelis vyšnių paveldimų pomidorų
1 puodelis rukolos
& frac12; puodelio mažų baziliko lapelių

Paruošimo instrukcijos

Pomidorų vandeniui supjaustykite didelius pomidorus į ketvirčius ir supilkite į maišytuvą. Plonai supjaustykite raudonąjį svogūną, pusę griežinėlių padėkite į šalį, o kitą pusę - į maišytuvą. Į maišytuvą įpilkite 1 puodelio baziliko, kalendros ir petražolių kartu su actu ir & frac12; šaukštelio druskos ir mišinį tyrės kelias minutes.

Užmaukite marlės gabalėlį ant smulkių tinklinių filtrų ir padėkite ant dubenėlio. Mišinį supilkite į tinklinį filtrą ir spauskite, kol ištirps visas skystis. Pomidorų vandens dubenį padėkite į šalį.

Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Iškirpkite bagetę išilgai ir visas puses apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Tada batoną iš visų pusių įtrinkite česnaku. Batoną supjaustykite kubeliais ir įdėkite į kepimo indą. Įberkite druskos, pipirų pabarstymo ir išmeskite. Kepkite 20 minučių, tada išimkite iš orkaitės, kad atvėstų.

Supjaustykite palikimą ir vyšninius pomidorus gabalėliais. Negiliuose dubenyse sumaišykite & frac12; puodelis pomidorų vandens su pomidorais, rukola ir & frac12; puodelio mažų baziliko lapelių. Prieš pat patiekdami apipilkite alyvuogių aliejumi ir įpilkite keletą skrebučių. Mėgautis!

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau