Į daržoves įdaryti kepti ryžiai

Veggie Stuffed Fried Rice

Kepti ryžiai su 9 skirtingomis daržovėmis. Puikus būdas priversti savo vaikus valgyti įvairius produktus!

Iš Ericos Kastner iš sviestinės pusės.

Įkaitinkite maždaug šaukštą avokadų aliejaus didelėje (12 colių) ketaus keptuvėje ant vidutinio ir didelio karščio. Įdėkite išplaktus kiaušinius ir plakite, kol ne visai sustings. Išimkite iš keptuvės ir padėkite į šalį.

Į dabar švarią keptuvę įpilkite dar vieną šaukštą avokadų aliejaus. Suberkite svogūnus ir grybus ir kepkite dažnai maišydami 5 minutes. Suberkite morką, cukiniją, papriką, špinatus ir žaliuosius žirnelius ir virkite dažnai maišydami, kol morkos taps švelnios, maždaug 3–5 minutes. Suberkite česnaką ir virkite dar 2 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Pašalinkite daržoves iš keptuvės.

Į švarią keptuvę įpilkite šiek tiek daugiau avokadų aliejaus ir įpilkite vištienos. Virkite, kol viduryje nebebus rausvos, apie 8–10 minučių. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Išimkite iš keptuvės.

Į dabar tuščią keptuvę įpilkite 2 šaukštus avokadų aliejaus ir sviesto (gerai, jei keptuvėje vis dar yra traškių vištienos gabaliukų) ir kaitinkite ugnį. Kai sviestas ištirps, suberkite ryžius. Švelniai suskaidykite visus didelius grumstus. Virkite dažnai maišydami, kol ryžiai bus karšti ir šen bei ten paruduos.
Tuo tarpu išplakite sojų padažą, cukrų ir sezamų aliejų.

Grąžinkite kiaušinius, daržoves ir vištieną į keptuvę. Įpilkite sojos padažo mišinio ir viską gerai išmaišykite. Kaitinkite, kol viskas bus gražu ir karšta. Patiekite iškart su žaliu svogūnu, sviestu ir aštriu padažu (mano mėgstamiausias yra gochujang).

Kai pirmą kartą išgirdau apie keptus ryžius, buvau gana skeptiškas. Mano mama pusryčiams pagamino per daug kiaušinių ir nusprendė vakarienės metu juos pakelti įmaišydama į keptus ryžius. Kiaušinių įdėjimas į ryžius man tiesiog skambėjo neteisingai. Bet paskui paragavau ir visiškai persigalvojau. Kažkaip derinys buvo tiesiog fantastiškas.

Kai pagimdžiau savo mažą mergaitę ir dingo laisvas laikas vakarienei gaminti, aš pradėjau reguliariai gaminti keptus ryžius. Tai buvo greita ir soti, tenkinantis ir maitinantis - tik tai, ko man reikėjo paskutinės minutės patiekalams!

Šiandien dalinuosi keptų ryžių receptu, kuriame yra daržovių. Iš jų tiksliai 9: svogūnai, grybai, morkos, paprikos, žirniai, špinatai, cukinijos, česnakai ir žalieji svogūnai (kuriuos pamiršau įtraukti į šią nuotrauką ... ohops!). Tai tikrai puikus būdas priversti savo vaikus (ar jūsų vyrą!) Valgyti daug įvairių produktų per vieną valgį. Tai labai patiko mano mažyliui ir vienerių metų vaikui!

Tai taip pat yra vienos keptuvės valgis, todėl jis sumažins indus. Ir aš VISAS apie mažiau patiekalų po ilgos dienos. O kaip tau?

Viskas, ką jūs darote, yra suplakti kiaušinius ir išimti juos iš keptuvės, patroškinti daržoves ir išimti, išvirti vištieną ir išimti, paruduoti ryžius ir vėl viską suberti su keliais padažo ingredientais.

Tada jūs turite sau vieną skanų maistą supakuotą valgį. Tai daug geriau (ir DAUG sveikiau) nei išsinešimas, patikėk manimi.

Pastabos:

• Svarbu naudoti šaltus ryžius. Priešingu atveju jis taps koše keptuvėje. Ryžių likučiai puikiai tinka.
• Jei labai trokštate keptų ryžių, bet neturite likusių ryžių, galite greitai gauti šaltų šviežių ryžių, paskleisdami juos ant skardos ir įdėdami į šaldytuvą ar šaldiklį. Ryžius pradėkite ruošti valandą prieš norėdami valgyti, kad duotų laiko atvėsti.
• Virkite ne visas savo daržoves, kol jos bus visiškai minkštos. Priešingu atveju jūsų keptuose ryžiuose bus viena tekstinė pastaba: minkšti.
• Jei neturite visų šių daržovių po ranka, neprakaituokite! Panaudokite viską, kas stinga jūsų šaldytuve.
• Taip pat galite naudoti bet kokią mėsą, kurią turite po ranka: krevetes, lašišą, šoninę, kepsnį, dešrą ... ką tik norite!
• Aš mėgstu patiekti savo keptus ryžius su daugybe sviesto ir šiek tiek gochujang.
• Jei naudojate sojų padažą be kviečių, tai yra maistas be glitimo!

Duokite tai sveikiau su daržovėmis įdaryti kepti ryžiai receptas eiti, ir padaryti jį savo! Kokias daržoves pridėtumėte?