Grilled Chicken Lemon Orzo Salad
Puikios vasaros iškylų salotos! Iš „Brenda Score of A Farmgirl's Dabbles“. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:6porcijos Paruošimo laikas:0valandos10min Virimo laikas:0valandos30min Bendras laikas:0valandos40min Ingridientai2 C. Miežiai 2 1/2 šaukštai. Alyvuogių aliejus, padalintas 1 valgomasis šaukštas Nesūdytas sviestas 1/2 c. Mažas kubeliais supjaustytas raudonasis svogūnas 1 gvazdikėlis (didelis) česnakas, malta 1 svaras Vištienos krūtinėlės 1 1/2 šaukštelio. Košerinė druska, padalinta 1/4 šaukštelio. Šviežiai malti juodieji pipirai, padalyti du Citrinos perpjaustomos per pusę 1/2 šaukštelio. Medus 1/2 c. Mažas kubeliais supjaustytas raudonasis varpelis 6 oz. svorio žirnių ankštys, supjaustytos per pusę įstrižainėje du Žalieji svogūnai, plonai supjaustyti įstrižainėje 1 valgomasis šaukštas Susmulkinti krapai 2 oz. svorio ožkos sūris, trupintas (nebūtina)Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Virkite orzo sūdytame vandenyje pagal pakuotės nurodymus iki al dente. Nusausinkite kiaurasamtyje ir atvėsinkite šaltu vandeniu. Vėl nusausinkite. Į didelį dubenį įpilkite orzo ir užpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant orzo. Sulenkite, kad sujungtumėte. Kol orzo kepa, kaitinkite vidutinę keptuvę ant vidutinės ugnies. Įpilkite sviesto ir 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kai sviestas ir alyvuogių aliejus pašildomi, įmaišykite raudoną svogūną ir česnaką. Troškinkite, kol suminkštės, kartais pamaišykite. Nuimkite nuo ugnies. Kai atvės, sulenkite orzo.
Likusį 1/2 šaukštą alyvuogių aliejaus patrinkite vištienos krūtinėlėmis, paskaninkite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/8 šaukšteliu pipirų. Kaitinkite kepsninę iki vidutinio ir vidutinio stiprumo ugnies. Įsitikinkite, kad grotelės yra švarios ir tada suteptos aliejumi. (Norėdami sutepti groteles, į nedidelį dubenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tada kelis kartus užlenkite sunkų popierinį rankšluostį, kad būtų mažesnis kvadratas. Žnyplėmis suimkite sulankstytą popierinį rankšluostį ir pamerkite jį į aliejų, kol popierinis rankšluostis sutaps. Tada perbraukite popierines rankšluostį ant grotelių ir kartokite, kol visos grotelės grotelės bus kruopščiai suteptos.)
Nupjautas citrinos puseles padėkite ant grotelių tik minutei ar dviem, kol suanglės ir suminkštės. Išimkite į plokštelę, kad atvėstų. Aliejaus kepsninės vėl grotelės ir ant grotelių uždėkite vištienos krūtinėles. Kepkite ant grotelių apie 3–4 minutes arba kol gražiai pagals. Apverskite vištieną ir kepkite ant grotelių dar 3–4 minutes antroje pusėje, kol gražiai suanglės ir akimirksniu nuskaitytas termometras pasieks 160 ° F. Kepimo laikas priklausys nuo atskirų vištienos krūtinėlių dydžio, todėl tam gali prireikti daugiau ar mažiau laiko. Tada ištraukite vištieną nuo grotelių prie patiekalo, kad pailsėtų kelias minutes ir toliau virkite iki 165 ° F. Tai padės užtikrinti, kad vištiena neišdžiūtų per daug ją kepant. Atvėsinkite ir tada dviem šakutėmis susmulkinkite kąsnio dydžio gabalėlius.
Nedideliame dubenyje išsukite žievę ir sultis iš dviejų ant grotelių keptų citrinų pusių (įskaitant suanglėjusį minkštimą), medaus, likusio 1/2 arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų. Užpilkite orzo ir sulenkite, kad sujungtumėte.
Įpilkite susmulkintos vištienos, raudonųjų pipirų, žirnių ankščių, žaliųjų svogūnų ir krapų. Sulenkite, kad sujungtumėte. Jei norite, įpilkite ožkos sūrio ir vėl sulenkite. Perkelkite į patiekimo dubenį ar lėkštę. Jei norite, pabarstykite papildomai šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir dar šiek tiek smulkintais krapais. Siūlykite likusias dvi ant grotelių keptas citrinos puses, kad išspaustumėte atskirų porcijų viršuje.
Vasara buvo gaminama makaronų salotoms. Lengva užsiminti į iškylą ar susibūrimą kieme, jie yra mūsų vieno dubens patiekalų draugas.
Aš pradėjau tai gaminti Ant grotelių keptos vištienos ir citrinos „Orzo“ salotos ankstyvą praėjusį pavasarį, kai mūsų mergaitės dar mokėsi mokykloje. Salotos pasirodė esąs didesnis hitas, nei tikėjausi, nes jie norėjo kiekvieną savaitę kiekvieną savaitę jas supakuoti į savo priešpiečių maišus. Jiems tai niekada nepavargo. Tiesiog tai miela.
Jei aš galiu įtraukti grilį į kiekvieną vasaros patiekalą, tai tikrai padarysiu. Šis receptas apima dviejų skirtingų ingredientų kepimą ant grotelių.
Pirma, pora citrinos puselių.
Ar jūs kada nors kepėte ant grotelių citrusinius vaisius? Tai toks gražus dalykas. Karštų grotelių grotelių šiluma įpjausto citrusinių vaisių minkštimą ir jį karamelizuoja, suteikdama kvapui ir kvapui kvapo.
Dvi ant grotelių keptos citrinos pusės yra sultys ir mėgaujamasi citrinos orzo šiame recepte. Ir tada man patinka pasiūlyti porą papildomų ant grotelių keptų citrinų puselių, skirtų išspausti atskiras salotų porcijas prieš pat valgant. Tai suteikia ryškumo, jau nekalbant apie šiek tiek įdomus. Mūsų dukterys MĖGSTA šį citrinos arba orzo salotų komponentą ir net pasirūpino, kad pakuojant pietus mokslo metais būtų įtrauktas nedidelis pleištas.
Šiose citrinų orzo salotose taip pat yra keptos vištienos krūtinėlės, pagardintos druska ir pipirais. Po to, kai vištiena nukyla nuo grotelių, ji susmulkinama kąsnio dydžio gabalėliais ir sulankstoma į citrinų salotas.
Galite dar labiau supilti šias salotas su daugiau ant grotelių kepta vištiena, kad padidintumėte baltymų kiekį.
Gal dėl vienos priežasties, kodėl mūsų merginos taip pamėgo šias salotas, yra tai, kad aš įtraukiau ir porą jų mėgstamų šviežių daržovių: saldžią raudonąją papriką ir žirnelius, kurie vis dar yra ankštyje. Abi sudedamosios dalys suteikia gyvą spalvą ir švelnios tekstūros kąsnius, gražius kontrastus su orzo ir vištiena.
Aš tikrinau mūsų sodą, laukdamas traškių, sultingų žirnių, kad nuimtų derlių, kad galėtume vėl gaminti šias salotas su naminėmis žirnių ankštimis!
Čia jūs turite puikias iškylų salotas. Supakuokite keletą į aušintuvą ir eikite į iškylą šią vasarą. Tik nepamirškite tų keptų citrinos puselių!
