How Make Ketchup
Kitą kartą eidami pamirkyti prancūziško kepimo, turėsite jį merkti į naminį kečupą. Kodėl? Nes naminis kečupas turi daugiau skonio, daugiau tekstūros ir neturi kukurūzų sirupo. Tai taip pat lengva pagaminti ir laikyti šaldytuve iki mėnesio. Pagamina 2 puodelius. Iš Meseidy Rivera iš Noshery. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:32porcijos Paruošimo laikas:0valandospenkiolikamin Virimo laikas:1valandą0min Bendras laikas:1valandąpenkiolikamin Ingridientai2 šaukštai. Alyvuogių aliejus 4 gvazdikėliai Česnakai, malta 1 Vidutinis svogūnas, supjaustytas kubeliais 1 skardinės (28 oz. dydžio) nulupti sveiki pomidorai 3 šaukštai. Pomidorų pasta 1/3 c. Rudas cukrus 1 valgomasis šaukštas Melasa 1/3 c. Obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas Vorčesterio padažas 1/2 šaukštelio. Čili milteliai 1/4 šaukštelio. Miltelių imbieras 1/4 šaukštelio. Žemės pipirai 1/4 šaukštelio. CinamonasŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai 4 kv. Padažo puodą kaitinkite ant vidutinio stiprumo ugnies. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir svogūnų, troškinkite, kol pasidarys skaidrus, maždaug 8 minutes. Įpilkite česnako ir troškinkite, kol pakvips, apie 2 minutes. Įpilkite pomidorų, pomidorų pastos, cukraus, melasos ir sidro acto. Virkite lėtai, leiskite virti ir šaukštu sutrinkite visus pomidorus. Įpilkite likusių ingredientų ir toliau troškinkite, neuždengę 45–55 minutes, kartais maišydami, kol pasidarys labai tiršti. Nepamirškite jo stebėti ir maišyti, kad nesudegtų.
Kečupui sutrinti naudokite panardinamąjį maišytuvą. Jei neturite panardinamojo maišytuvo, atsargiai perkelkite jį į maišytuvą ar virtuvinį kombainą ir apdorokite iki vientisos masės. (Pasirenkama: perkoškite per tinklinį filtrą.) Atšaldykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas. Kečupas ir toliau turės skonį ir tirštės.
Mėgaukitės viskuo!
Pastabos:
1. Laikykite šaldytuve hermetiškame inde iki mėnesio.
2. Saldikliai ir prieskoniai ir pritaikomi pagal skonį.
3. Galimi skonio priedai: balzamiko acto sumažinimas, Sriracha, skrudintas česnakas arba skrudinti raudonieji pipirai.
Mano mama man sako, kad kai buvau maža mergaitė, įžengdavau į „McDonald's“ ir sušukdavau, Makdonaldai! plačiai išskėstomis rankomis. Tuomet eidavau prie pat prekystalio, kupinas pasitikėjimo ir šurmulio, ir tvarka sūrio mėsainio ir trupučio kolos su mažai bulvytėmis. Gavęs užsakymą, iš daugiau nei dešimties kečupo pakelių išspaudžiau kalną kečupo ir pradėjau panardinti savo mažas bulvytes ir sūrio mėsainį.
Manau, kad daugelis iš mūsų turi vaikystės prisiminimų ar istorijų, kurios kažkaip susijusios su kečupu. Kečupas gali būti labai mėgstamas Amerikos pagardas. Tiesą sakant, esu gana įsitikinęs, kad beveik kiekvienuose namuose jo butelis yra kur nors šaldytuve. Žmonės įdeda kečupo ant bulvytės, kiaušinių, kepsnių, dešrelių, mėsainių ir tikriausiai daugiau patiekalų, nei aš galiu suskaičiuoti.
Šiandien, nes grilio sezonas dar tik laukia, ir kadangi tai paprastai reiškia, kad horizonte taip pat kyla bulvytės, aš jums parodysiu, kaip gaminti naminį kečupą! Kodėl turėtumėte kurti savo? Nes tai geriausia! Tai spardo parduotuvėje įsigytą kečupo uodegą. Jis turi daugiau skonio, daugiau tekstūros ir neturi kukurūzų sirupo. Leiskite man tai pasakyti taip: jei parduotuvėje pirktas kečupas ir naminis kečupas būtų rungtynių narve, lažinčiausi už naminį kečupą.
Iš ko gaminamas kečupas? Norėdami paprasčiausiai suskaidyti, jis pagamintas iš pomidorų padažo, acto, cukraus ir prieskonių. Receptas, kuriuo šiandien dalinuosi, yra pagrindinis, kurį galima lengvai patobulinti ir padaryti savo. Naudodami šią bazę galite pasigaminti įvairių skonių kečupo, pavyzdžiui, balzamiko, Sriracha ar skrudinto česnako. Nesijaudinkite - kečupą labai lengva pasigaminti, o kai pasigaminsite patys, būsite užsikabinęs.
Tai taip paprasta, kad tol, kol jautiesi patogiai troškindamasis ir maišydamas, gali būti ekspertas kečupo gamintojas. Naminis kečupas keičia gyvenimą! Tai privers dukart pagalvoti, kai kitą kartą imsite tą kepsnį panardinti į buteliuose esančius daiktus.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
