How Make Lemon Curd
Ar esate gerbėjas? Mėgstate sodrų, aitrų antpilą? Ar ieškote kažko panašaus į papuošti paplotėlius, sausainius ar net vaflius? Šis citrinos varškės receptas yra puikus, ryškus tiek daug jūsų mėgstamų patiekalų, įskaitant daugybę, priedas citrinos desertų receptai . Išmokti gaminti citrinos varškę negali būti paprasčiau!
Kaip iš pradžių gaminti citrinos varškę?
Stebint akį ir šiek tiek subtilumo, paprasta iš citrinos pagaminti varškę. Pradėkite į puodą įpildami sviesto, cukraus ir citrinos sulčių. Padėkite ant vidutinės silpnos ugnies ir naudokite šluotelę. Toliau žiūrėkite ir plakite, kol sviestas ištirps. Nedelsdami suberkite kiaušinius ir druską ir išmaišykite. Kiaušinius svarbu pridėti iškart ištirpus sviestui, nes mišinys dar nėra tokios temperatūros, kad būtų kiaušinienė. Niekas nenori varškės citrinos varškės!
Biblijos eilutė apie tinginystę
Pridėjus kiaušinius, taip pat tinkamas laikas pereiti prie guminės mentelės. Tai padeda subraižyti keptuvės šonus, dugną ir kampus, kur kiaušiniai, jei leidžiama, mėgsta virti ir slėptis. Tai taip pat išvengs daugybės burbuliukų susidarymo ant paviršiaus ir virimo metu gausite lygią, kreminę varškę.
Kai citrinos varškė sutirštės ir pasidengs šaukšto gale, nukelkite nuo ugnies ir perkoškite per smulkių tinklelių filtrą. Jei neturite tinklinio filtro, tai gerai. Ne visada reikia įsitempti. Bet jei naudojate šviežias citrinos sultis, kurias mes labai rekomenduojame, niekada nežinote, kada retkarčiais pasitaikanti sėkla ar didelis minkštimo gabalas gali atsidurti jūsų varškėje. Tai taip pat gali padėti išsunkti kiaušinius, kurie atitolo nuo jūsų ir išvirė ar suplakė.
Kodėl mano citrinos varškė nestorėja?
Gali būti, kad citrinos varškė neįkaitinta iki tinkamos temperatūros. Termometro naudojimas yra puikus būdas užtikrinti, kad kiaušinį verdate iki sutirštėjimo, be virimo iki maišymo. Tokiam kremui prieš nukeliant nuo ugnies, kepkite kiaušinį iki 160 laipsnių. Nedelsdami perkoškite arba perpilkite į kitą dubenį - tai sustabdys kepimo procesą.
Kiek laiko išsilaiko citrinos varškė?
Citrinos varškė jūsų šaldytuve laikoma iki vieno mėnesio. Taip pat galite užšaldyti citrinos varškę iki vienerių metų. Būtinai laikykite jį hermetiškame inde su plastikine plėvele, prispausta prie paviršiaus. Tai padės išvengti odos susidarymo ar spalvos pasikeitimo.
Kam naudojama citrinos varškė?
Citrinų varškė naudojama tokiems receptams kaip citrinos meringue pyragas, kaip ledų užpilas arba paprasčiausias patiekalas su vasaros uogomis. Tai taip pat puikus skonis kepiniams ar kepiniams.
Skaityti daugiau + Skaityti mažiau -Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:1puodelis Paruošimo laikas:0valandos5min Virimo laikas:0valandos0min Bendras laikas:0valandos25min Ingridientai1/2 c.granuliuotas cukrus
5 šaukštai.nesūdytas sviestas, supjaustytas kubeliais
1/4 c.šviežios citrinos sultys (iš 3 citrinų)
malda šventajai josemarijai eskrivai3
dideli kiaušiniai + 1 kiaušinio trynys, lengvai išplakamas
1/4 šaukštelio.košerinė druska
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai- Sumaišykite cukrų, sviestą ir citrinų sultis mažame puode ant vidutinio ir mažo ugnies. Virkite tik tol, kol sviestas ištirps. Įmuškite kiaušinius. Virkite dažnai maišydami gumine mentele, kol mišinys sutirštės ir pasidengs šaukšto gale, 6–8 minutes. Neleiskite mišiniui burbuliuoti. Supilkite per dubenį per smulkių akių koštuvą. Paspauskite plastikinę plėvelę ant viršaus ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Laikykite šaldytuve, kol sustings, apie 2 valandas.
