Inos Garten skrudinta vištiena ir bulvės ant keptuvės yra jaukiausias dienos nakties valgis

Ina Gartens Skillet Roasted Chicken Potatoes Is Coziest Date Night Meal

Sveiki atvykę į „Pioneer Woman“ kulinarijos klubą! Šį mėnesį mes rodome pačią basą Contessa Iną Garten. „Maisto tinklo“ žvaigždė yra keliolikos kulinarinių knygų, iš kurių naujausias, autorius Šiuolaikinis patogus maistas: „Basessa Contessa“ kulinarinė knyga . Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, ką Ina gamino iki šiol 2021 m., Ko jai labiausiai trūksta pramogaujant ir kaip pasigaminti skanios keptuvėje keptos vištienos receptą!

Nenuostabu, kad žmonės šiais metais kreipėsi į maistą, norėdami pakelti nuotaiką. Namuose paruošto valgio galia gali būti beribė, ypač kai tai yra vėjelis ir jis patenka į vietą. Tuo metu, kai mums to labiausiai reikia, laimei, čia yra naujoji Inos Garten kulinarinė knyga „Modern Comfort Food“, kurioje pateikiami mėgstami jaukūs valgiai su atnaujintais posūkiais.

Įtraukusi tokius receptus kaip vištienos puodų pyrago sriuba, kepta „Rigatoni“ su ėriena ir „Vaflių geležies maišos rudieji“, „Barefoot Contessa“ suplakė viską, ko reikia, kad nuramintume įtemptą laiką, kuriame gyvename, po vieną lėkštę.

Šiais metais Ina užsitarnavo daugybę savo paguodžiančių patiekalų. „Aš myliu sriubas ir troškinius ne tik todėl, kad jie taip patenkina, bet ir todėl, kad galiu pagaminti didelę partiją ir užšaldyti jas vėlesniam laikui“, - sako ji. „Aš gaminau didelius puodus„ Creamy Tomato Bisque “, keptos žuvies miltelius ir„ Ultimate Beef Stew “iš Modernus „Comfort Food“ . Bet kai esu linksmas, geras čederio ir čatnio ant grotelių keptas sūris taip pat iš tikrųjų daro triuką! “

Taigi, kas iš tikrųjų yra komforto maistas, pasak Inos? Nors tai gali skirtis nuo žmogaus iki žmogaus ir iš kultūros į kultūrą, galiausiai tai yra maistas, kuris ir maitina, ir emociškai tenkina, rašo ji savo knygoje.

Bet kaip visi žinome, tai tenkina ne tik maistas, bet ir žmonės, su kuriais juo mėgaujamasi. Nors linksmybių karalienė maksimaliai išnaudojo valgius lauke , ji pripažįsta, kad talpinant yra daugybė dalykų, kurių nekantrauja grįžti, kai baigsis pandemija.

„Labiausiai man trūksta pramogų - sėdėti prie virtuvės stalo su keliais draugais ir praleisti vakarą, kai dalijamasi istorijomis ir juokiamasi“, - sako ji. „Mano mėgstamiausias stalas yra 48 colių apvalus, kuriame telpa 4–6 žmonės, o visi dalyvauja viename pokalbyje. Šios naktys patenkina sielą ir nekantrauju jas dar kartą padaryti! '

ką daryti su likusiais makaronais

Kol negalėsime vėl saugiai sulaukti svečių vakarienės vakarėliuose, niekas netrukdo gardų, namie pagamintą patiekalą paversti ypatinga proga.

Jei valgote gausų ir lengvai išplakamą valgį, norėsite išbandyti žemiau pateiktą Inos „Skillet“ keptos vištienos ir bulvių receptą. Vištieną galite marinuoti ryte, o tada, kai ateina laikas valgyti, viską virkite ketaus keptuvėje. Tai greitai taps mėgstamiausia savaitės naktį!

Kalbant apie tai, kad tai būtų ypatinga proga? Padarykite tai Inos patvirtintą vakaro vakarą su vienu iš mėgstamiausių jos filmų.

„Esu didelis„ Nancy Meyers “gerbėjas, todėl visada galiu jaustis gerai žiūrėdamas į Diane Keaton ir Jacką Nicholsoną Kažkas turi duoti . Bet Taip pat galiu pamesti save su Anthony Hopkinsu ir Emma Thompson Dienos liekanos bet kada! ' ji sako.

st Monica Novena

Pradėdami ruošti šią lengvą vištienos vakarienę, pasirenkate filmo pasirinkimą!

1. Mažiausiai 4 valandas (bet ne ilgiau kaip 12 valandų) prieš planuodami patiekti, vištieną apibarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatiniu šaukšteliu pipirų. Įdėkite į 1 galono uždaromą plastikinį maišelį ir supilkite pasukas. Uždarykite maišelį ir lengvai pamasažuokite, kad įsitikintumėte, jog višta padengta pasukomis. Dėkite į šaldytuvą, kad pasimarinuotų.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. 2 šaukštus alyvuogių aliejaus užpilkite nešildoma 12 colių ketaus keptuve ir pakreipkite keptuvę, kad aliejus padengtų dugną. Ištraukite šlaunis iš pasukų, leiskite nuvarvėti pasukų perteklių ir padėkite juos į keptuvę, oda į viršų, vienu sluoksniu. Marinatą išmeskite. Nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčias ir vyną ir aptepkite vištienos viršų. Pabarstykite čiobreliais, paprika, 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir 1/2 arbatiniu šaukšteliu pipirų. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite vištieną 30 minučių.
3. Žnyplėmis vištieną perkelkite į lėkštę ir į keptuvę suberkite bulves, česnaką, 1 arbatinį šaukštelį druskos ir 1/2 šaukštelio pipirų. Išmeskite keptuvės sultis, paskleiskite bulves. Grąžinkite vištieną į keptuvę ir padėkite ją ant bulvių. Skrudinkite 30 minučių ilgiau, kol vištiena užfiksuos 155 laipsnius pagal momentinio skaitymo termometrą. Tiesiog vištieną perkelkite į lėkštę ir lengvai uždenkite aliuminio folija, kad būtų šilta. Grąžinkite keptuvę į orkaitę, pakelkite temperatūrą iki 425 laipsnių ir kepkite bulves 15 minučių, kol jos suminkštės ir pradės ruduoti. Grąžinkite vištieną į keptuvę ir pabarstykite petražolėmis, laiškiniais česnakais ir papildoma druska. Patiekite karštą iš keptuvės.

Receptas iš „MODERN COMFORT FOOD“: „Basess Contessa Cookbook“. Autorių teisės © 2020 Ina Garten. Quentino Bacono fotografija. Išleido Clarkson Potter, „Penguin Random House“ atspaudas.