Jalapeño Čederio paplotėliai

Jalape O Cheddar Scones

Pikantiški ir aštrūs šie paplotėliai yra puikus čili, troškinių ir sriubų priedas!

Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių (konvekcijos) arba 400 laipsnių (standartinė).

Persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską. Įpilkite sviesto kubelių ir konditeriu pjaustykite sviestą iki sausų ingredientų, kol nesimatys dideli sviesto gabalėliai. (Mišinys turi būti panašus į šiurkščius trupinius. Įdėkite čederio kubelius ir jalapeño skilteles ir išmeskite, kad pasidengtų.

Sumaišykite grietinėlę, pieną, kiaušinį ir jalapeño sultis. Švelniai maišydami supilkite miltų / sviesto mišinį, kol tešla susilies. (Bus šiek tiek sausa / trupanti.)

Pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir rankomis prispauskite prie grubaus stačiakampio formos. Viršų pabarstykite miltais ir apvoliokite maždaug iki 8 colių iki 16 colių. Dantytu peiliu supjaustykite 15 kvadratų, tada perpjaukite kiekvieną kvadratą per pusę ant įstrižainės, kad sukurtumėte 30 mažų trikampių.

Perkelkite ant kepimo skardos linijų su kepimo kilimėliu ar pergamentu, tada kepkite 14–17 minučių arba, kol lengvai pagels. (Sūris šiek tiek išsipūs. Tai puiku!)

Patiekite kambario temperatūroje su papildomais jalapeños.

Šeštadienį filmavau naują „Maisto tinklo“ epizodo seriją ir pagaminau „Lemon Rosemary Scones“ partiją. Jei dar jų nepadarėte, prašau tai padaryti greitai, nes jie sukrės jūsų visada mylinčią pasaulį. Bet tai nėra šio įrašo esmė.

Šio įrašo esmė yra pasakyti jums, kad kadangi šeštadienį gaminau citrininius rozmarino paplotėlius, aš vis dar turėjau paplotėlių ant smegenų. Taigi vakar po bažnyčios suplakiau pikantišką, pikantišką variantą, kuris privertė mano širdį paglostyti, privertė sijoną pakilti aukštyn ir beveik sekmadienį padaryti šiek tiek šviesesnį.

Ir sūriu.

Ir pikantiškiau.

Šie maži paplotėliai puikiai tinka šalia puodelio čili, troškinio ar sriubos ... arba jie yra puikus malonus vidurdienio malonumas. (Aš pats planuoju šį rytą papusryčiauti ... bet aš nenatūraliai myliu jalapeños. Man reikia vis daugiau ir daugiau.)

Įpilkite miltų, kepimo miltelių ir druskos į maišytuvą ...

Ir persijokite jį į dubenį.

Dabar nedidelius kubelius supjaustykite nesūdytu sviestu. Į visus kepurėlius dedu nesūdytą sviestą, nes jį naudoju labai retai ir norėjau įsitikinti, kad matote, jog jis turi būti nesūdytas sviestas. Priežastis, kodėl tai turi būti nesūdytas sviestas, yra ta, kad paplotėliuose yra sūrio, o sūris į mišinį prideda papildomos druskos.

Geezai, aš daug kalbu.

Konditeriu pjaustykite sviestą į sausus ingredientus ...

Kol mišinys nebus panašus į rupius trupinius.

Dabar griebk hunka hunka burnin ’cheddar.

Na, geriausia, jei jis nedega. Jei jis dega, šie veiksmai bus gana sunkūs.

Taigi iš esmės neklausykite manęs.

Iškirpkite jį į lazdeles ...

Tada supjaustykite lazdeles į kauliuką ir suberkite jas į dubenį!

Meskite juos aplink miltų mišinį.

Tada paimkite keletą supjaustytų jalapeño griežinėlių ...

Meskite juos į dubenį ...

Ir meskite juos taip pat.

Dabar tiesiog sumaišykite sunkų grietinėlę, pieną ir kiaušinį ...

Ir supilkite jį į dubenį, švelniai maišydami ...

Kol visa tešla susijungs. Tai bus šiek tiek lipni ir trupanti, ir būtent taip turėtų atrodyti paplotėlių tešla!

Pasukite ant lentos ...

Ir rankomis paspauskite jį grubia stačiakampio forma.

Viršų pabarstykite miltais ...

dvasinis numeris 13

Tada išvyniokite jį į didesnį, tvarkingesnį stačiakampį ...

Kelio naudojimas ...

šventojo Judo malda už gydymą

Kad išlaikytų formą.

Ir būtent todėl, praėjus mėnesiams, paskutinė Padėkos dienos pyrago pluta pastebėjau įstrigusią tarp mano žiedo šakelių.

Kai tai gražus, tvarkingas stačiakampis ...

Dantytu peiliu supjaustykite jį kvadratėliais ...

Tada kiekvieną kvadratą perpjaukite įstrižai per pusę.

Padėkite juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo kilimėliu ar pergamentu.

Tada kepkite juos apie 14–17 minučių ...

Kol jie bus gražūs ir auksiniai viršuje!

Tada ištirpinkite tik šiek tiek sviesto ...

Ir šepetėliu jį viršuje.

Skanus! Ir nesijaudinkite, jei sūris šiek tiek išsiskiria. Tai netvarkinga ... bet skanu!

Ir tiesiog pažiūrėk, kas yra viduje. Yum.

Patiekite juos lentoje kambario temperatūroje ...

Su patiekalu jalapenos tiems, kurie nori dar daugiau prieskonių.

Vertimas: Man.

Mėgaukitės šiais, mano draugai! Jie puikiai tinka prie sriubos, čili, troškinio ... arba tiesiog kaip nedidelio užkandžio.