Omelettes 3 Ways
Ar tik aš, ar kas nors iš jūsų su pusryčiais įsiveliate į rietenas? Maisto produktų, kurie, mano manymu, yra labai nedaug: a) sveiki, b) greitai pagaminami ir c) skanūs. Taigi aš esu linkęs gaminti maždaug 2 pusryčius vėl ir vėl. Kas yra gerai ... jei esate mažylis.
Ačiū dangui už omletus! Jie žaibiškai išplakami, ir jūs galite lengvai pakeisti skonius naudodami skirtingus įdaro ingredientus.
Čia yra mano 3 mėgstamiausi skonio deriniai omletams.
1 - Denverio omletas
Aš beveik nekenčiu to vadinti klasika, nes manau, kad žodis klasika siejamas su nuoboduliu. Man labiau patinka manyti, kad receptai tampa klasikiniais, nes jie yra išbandyti ir teisingi. „Denver Omlett“ galite pamatyti beveik kiekviename valgomajame.
Tikrai yra priežastis, kad ji pasiekė tą seniai pripažintą statusą. Skoniai taip gerai dera. Kumpis yra pikantiškas ir kartais šiek tiek saldus, daržovės suteikia šiek tiek gaivos ir tekstūros, o minkštasis sūris visa tai sujungia. Tai tiesiog veikia.
Čia yra viskas, ko jums reikės: keptos žalios ir raudonos paprikos, svogūnai ir grybai (žinau, kad grybai tradiciškai nėra dedami į Denverio omletą, bet aš juos labai myliu!), Kapotas kumpis, sūris (aš naudojau Colby) ir 2 kiaušinius.
„Denver“ omletas gaminamas taip pat, kaip aprašiau ankstesniame „Kaip padaryti omleto įrašą“: 2 kiaušinius išplakite su trupučiu druskos iki vientisos masės, supilkite į karštą sviestu išteptą keptuvę, sumažinkite ugnį ir palaukite, kol kiaušiniai beveik užmušti.
Tada pabarstykite sūriu, kumpiu ir daržovėmis. Sulenkite omletą per pusę ir virkite toliau, kol sūris ištirps.
Patiekite iškart. Ar ne gražu su visomis tomis spalvomis?
Tai puikiai tinka savaitgalio pusryčiams, tačiau jūs taip pat galite labai lengvai tai paversti darbo dienos reikalu, iš anksto paruošdami daržoves ir iš anksto supjaustydami kumpį. Tada belieka paskutinę minutę išplakti kiaušinius ir viską išvirti!
Tai rimtai užtruks tik apie 5–10 minučių.
2 - Viduržemio jūros regiono įkvėptas omletas
Toliau mes turime skoningą mažą omletą, įkvėptą Viduržemio jūros virtuvės patiekalų.
Čia jums reikės ingredientų: fetos sūrio, pomidorų (vyšniniai pomidorai taip pat nuostabūs), pesto, saulėje džiovintų pomidorų aliejaus (tai nebūtina, bet skanu) ir kiaušinių.
Man patinka šį gaminti šiek tiek kitaip nei įprasta. Užuot pastatęs omletą keptuvėje, man patinka virti jį kaip krepą ir tada jį įdaryti, kai jis baigs gaminti. Aš taip pat mėgstu naudoti tik 1 kiaušinį, nes taip lengviau apversti omletą keptuvėje. Aš taip pat naudoju mažesnę keptuvę nei paprastai.
Pradėkite virti omletą taip, kaip įprastai, bet užuot užpildžius, apverskite, kai apatinė pusė bus padaryta. Kaip jau minėjau, pagalvokite apie tai, kaip virti lietinį.
malda už apsaugą ir saugumą
Išimkite į lėkštę ir paskleiskite pesto.
Pridėti pomidorą ir fetą…
... Ir palaistykite trupučiu aliejaus, kuris gaunamas iš saulėje džiovintų pomidorų indelio. Jei norite, taip pat galite susmulkinti saulėje džiovintus pomidorus, kad įtrauktumėte į omletą.
Dabar sulenkite omletą per pusę. Man patinka pagaminti porą šių mini omletų. Kaip miela!
Man labai patinka aštrus fetos skonis, sumaišytas su pesto ir šviežiais pomidorais.
malda šventajai Joanai D
Šį iš tikrųjų įkvėpė komentaras apie mano įrašą „Kaip padaryti omletą“. Labai ačiū visiems už nuostabius pasiūlymus!
3 - „Tex-Mex“ omletas
Nemeluos, šis yra mano mėgstamiausias iš trijų. Nes: guacamole + grietinė, duh!
Štai jums reikalingi ingredientai: chorizo (pasigaminau savo cheater chorizo, kad galėčiau kontroliuoti ingredientus), grietinė, guacamole, salsa, sūris (aš naudojau žalią Jack stiliaus sūrį) ir kiaušiniai.
Pradėkite gamindami omletą, kaip paprastai. 2 kiaušinius išplakite su šiek tiek druskos ir supilkite juos į karštą sviestu išteptą keptuvę. Sumažinkite ugnį iki mažos ir palaukite, kol kiaušiniai bus beveik užmušti. Pabarstykite sūrį ir įpilkite salsos ir Chorizo. Sulenkite omletą ir palaukite, kol sūris ištirps.
Ant viršaus užpilkite grietine ir gvakamole. Jei norite, papuoškite kalendra.
Šis omletas iš esmės yra kaip sveikas pusryčių takas!
Tikrai laikau tai labiau savaitgalio omletu, tačiau jį lengvai pasigaminsite darbo dienomis, prieš tai išvirdami „chorizo“ ir išplakdami didelę guacamolio partiją (būtinai išspauskite viršuje žaliosios citrinos sultis, kad guacamolė neparuduotų).
Vėlgi, tai gali būti visiškai paruošta per 5–10 minučių, jei atliksite šiek tiek paruošiamųjų darbų.
Apibendrinant:
Denverio omletas
- kepti svogūnai, žalios ir raudonos paprikos bei grybai
- kapoto kumpio
- sūris
Viduržemio jūros omletas
- pesto
- fetos sūris
- kapotų pomidorų
- saulėje džiovinto pomidorų aliejaus
„Tex-Mex“ omletas
- chorizo
- padažas
- sūris
- Grietinė
- guakamolė
- kalendra (pasirinktinai)
Būkite kūrybingi ir patys sukite ant šių omletų! O jei turite daugiau omleto įdaro idėjų, būtinai pasidalykite jomis su mumis visais, kad galėtume jas išbandyti!
