Saldžiųjų vyšnių trupėti

Sweet Cherry Crumble

Greitai surenkami šie vyšnios ir slyvų trupiniai yra tik bilietas, kuriame galima parodyti gražius vasaros kaulavaisius deserte. Nepraleiskite ledų!

Iš Bridget Edwards of Bake 350.

Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Tepkite 9-10 colių pyrago keptuvę.

Supilkite vaisius į pyrago keptuvę. Toss su citrinos sultimis. Sumaišykite cukrų ir 3 šaukštus miltų. Meskite su vaisiais.

Kitame dubenyje sumaišykite likusius miltus, migdolus, avižas ir druską. Sviestą supjaustykite nedideliais gabalėliais ir supilkite į dubenį. Pirštais prispauskite sviestą į kitus ingredientus, kol sviesto gumulėliai bus maži ir tolygiai išsisklaidę.

Pabarstykite užpilą vaisiais. Kepkite 30–35 minutes, kol viršus pasidarys auksinis ir burbuliuos vaisių sultys. Prieš patiekdami, atvėsinkite 20–30 min.

Patiekite šiltą su samteliu vanilinių ledų. Trupinius galima pašildyti mikrobangų krosnelėje.

Trinkelės, trupiniai ir traškučiai - o mano! Gal tai yra Teksaso dalykas, bet kai aš augau, bet koks šiltų vaisių desertas su kažkokiu iškeptu priedu buvo vadinamas kurpiu. Aš sakau, kad galbūt tai yra gyvenimo Teksase funkcija, nes tą patį darome ir kalbėdami apie gaiviuosius gėrimus. Tai yra tipiškas pokalbis vakarėlyje:

Ar norėtumėte kokso?

Aš turėsiu dietinę vyšnią Dr. Pepper.

Taigi jūs suprantate, ką turiu omenyje apie kurfus. Tik tada, kai buvau naujai susituokusi ir iš tikrųjų susidomėjau kepimu, išskyrus šokoladinius sausainius, pradėjau skaityti kulinarines knygas, pavyzdžiui, vadovėlius. Ypač karaliaus Arthuro Flour kulinarinės knygos atvėrė mano akis tiek daug skirtingų kepinių ir technikos. Būtent tų kulinarinių knygų skaitymas privertė mane suprasti, kad kepami vaisiai yra daugiau nei kobleriai ir pyragai!

Yra ne tik trinkelių, traškučių ir trupinių, bet ar jūs kada nors valgėte a žemės arba a nuosmukis ? Kaip apie a sagtis arba a ruda Betty ?

Pakalbėkime apie tris pagrindinius: trupinius, traškučius ir trinkeles. Bet prieš pradedant, leiskite man tiesiog pasakyti taip: jei savo „nanos“ traškų receptą pavadinote kurpininku, sakau, darykite tai toliau. Mes žinome, ką turite omenyje.

Trupa

Trupiniai gaminami užpilant vaisius tam tikra rūšimi, su cukrumi, sviestu, miltais ir avižomis. Avižos suteikia byrėjimą ir kaimiškesnę išvaizdą. Yra logiškas! Dažnai trupiniai turi ir riešutų. Prieš kepant sutrupinamas ir išbarstomas vaisius. Toliau skaitykite vyšnių ir slyvų trupinių receptą.

Traškučiai

Kaip ir trupiniai, traškučio vaisiai užpilami miltų, sviesto, cukraus mišiniu, tačiau traškučiai negaminami avižomis. Be avižų užpilas iškepa mažiau trapus ir traškus. Vėlgi, neišsigąskite, jei jūsų mėgstamiausiame persikų traškučiame yra avižų.

Kurpininkai

Čia mes esame prie kurpininkų, visų gaudytojų. Cobblers paprastai turi užpilą, kuris yra sausainių tešla arba pyrago tešla. Kateriai yra tai, kur pradėsite matyti pieną, kiaušinius ir kepimo miltelius, o ne sausesnį išsibarsčiusį užpilą.

Pasirengęs subyrėti su manimi? Pradėkite nuo 5 puodelių saldžių vyšnių be kauliukų ir pjaustytų slyvų. Supilkite juos į riebalais išteptą pyrago lėkštę.

Meskite su cukrumi, miltais ir citrinos sultimis.

Tada suplakite streuselio antpilą. Šis turi rudąjį cukrų, avižas ir supjaustytus migdolus.

Pirštais paspauskite sviestą, kol neliks didelių gabaliukų ir jis pasiskirstys gana tolygiai. Pabarstykite vaisius ir kepkite, kol vaisiai burbuliuos išilgai kraštų.

Prieš patiekdami su samteliu vanilinių ledų, leiskite trupėti 20–30 minučių.

Nesvarbu, kaip juos pavadinsi, jie visi turėtų būti patiekiami šilti, ant viršaus dedant samtelį ledų. Dėl šios dalies negalima derėtis.