Kodėl žmonės mėgsta patogų maistą

Why Humans Love Comfort Food

„Gooey mac“ ir sūris, gausus jautienos stroganovas, ant grotelių keptas sūris ir pomidorų sriuba ... Ahhhh, tam tikri maisto produktai mums tik teikia paguodą, ir jie visada priverčia mus užsimerkti ir geriau jaustis gyvenime. Taigi norėjome tiksliai sužinoti kodėl mes linkę į tam tikrus maisto produktus ... ir ar jie iš tikrųjų gali būti emociškai naudingi. Kalbėjomės su dr. Shira Gabrieliu, Buffalo universiteto SUNY universiteto docente, apie tyrimą, kurį ji atliko būtent šia tema! Štai keletas įdomių faktų (kuriuos įrodo faktiniai tyrimai), kuriuos sužinojome apie komforto maistą.

1 - Maistas ir šeima eina kartu

Tyrimai rodo, kad patogaus maisto idėją siejame su valgiais, kurie buvo paruošti ir patiekti mums vaikystėje, sako daktaras Gabrielis. To meto maistą mes natūraliai siejame su šeimos bendryste ir ypatingomis progomis, pavyzdžiui, gimtadieniais ir šventėmis. Viskas apie maistą, kurį mums gamino mus mylintys žmonės. Yra stiprus ryšys su tuo, kas jums buvo patiekta vaikystėje, ir maistu, kurį vėliau mes siejame su komforto maistu, būdami suaugę. Tai sugrąžina jausmus, kad esi mylimas ir gerai globojamas.

2 - Kiekvieno žmogaus komforto maisto idėja skiriasi

Vienas dalykas, kurio mes iš pradžių nesitikėjome, buvo tai, kad nors visi tarsi traukia šiuos šiltus, dekadentiškus maisto produktus, jie dirba tik tam, kad žmonės jaustųsi geriau, jei jie turėtų teigiamų jausmų asmeniui, kuris jį maitino vaikas. Jei to nepadarėte, valgant stereotipinį komforto maistą jūsų savijauta nepagerės, nes visa tai susiję su teigiamomis asociacijomis, sako daktaras Gabrielis. Iš esmės tai yra klasikinis kondicionavimas: maistas įgauna savo jėgą ir priverčia jaustis mylimu ir artimesniu žmonėms, kuriuos myli ir kurie tave myli.

3 - galite susikurti sau patogų maistą

Pažvelgus į stipriausius, apibendrintus emocinius ryšius, kuriuos užmezgame su maistu, jie susidaro atostogų metu ir (arba) vaikystėje, sako daktaras Gabrielis. Bet to nereikia; emocinių ryšių su maistu gali užsimegzti visokių būdų, ir tai galite padaryti patys. Kartais gyvenimas gali būti labai sunkus, o vienas iš sveikos asmenybės požymių yra mokėjimas save puoselėti ir ieškoti būdų, kaip pasijusti geriau. Kartais skanėstas yra vienas iš būdų. Nenorite, kad tai būtų vienintelis būdas - tai nebūtų sveika, tačiau, kaip viena priemonė, manau, kad tai puiku. Tai vienas nuostabių dalykų žmonėms: mes esame lankstūs, kad priverstume save jaustis gerai. Stengiuosi tai parodyti savo vaikams naudodamas sveiką maistą ir žinodamas, kad laikomės tų tradicijų.

4 - Kokie yra labiausiai paplitę komforto maisto produktai?

Sąžiningai, tai daugumai nebūtų staigmena, nes žmonių mėgstamiausi linkę būti tokie panašūs! Daktaras Gabrielius nustatė, kad populiariausi pasirodė klasika, pavyzdžiui, vištienos makaronų sriuba, bulvių košė, bulvių traškučiai, mac ir sūris.

Taigi, kaip tu? Koks jūsų patogus maistas, kurį galite pasiimti?

Kokie jūsų mėgstamiausi prisiminimai yra apie jo paruošimą ar valgymą, ar kas yra tas žmogus, apie kurį galvojate iki šiol, kai kąsnote?

Norėtume išgirsti jūsų komforto maisto atspindžius!