6 Ways Elevate Roasted Carrots
Jūs galite galvoti apie morkas kaip apie kuklią šakniavaisį. Jie yra tam tikra prasme kukli: morkos yra neabejotinai paplitusios. Jų galite rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.
Bet tai, kad jie yra paprasti, dar nereiškia, jog jie yra snaudulys. Toli nuo to. Jie yra pikantiški, tačiau saldūs, krakmolingi, tačiau gaivūs - puiki drobė tiek daug skonio derinių.
O kai kepate morkas - oi, kai jas kepate - jos yra nenugalimos. Tiesą sakant, turiu sustabdyti save, kad per vieną posėdį neužkandyčiau visos keptuvės.
Pirmiausia leiskite nustatyti pagrindą ir parodyti pagrindinį morkų kepimo metodą.
Pagrindinės skrudintos morkos
Šveiskite arba nulupkite morkas ir išdėliokite jas ant kepimo skardos. Jis gali būti žemas ar aukštas, bet PRIVALO būti šonais (nebent jums patinka, kad ant jūsų orkaitės dugno išsiliejusios alyvos).
Jei jūsų morkos yra skirtingo dydžio, geriausia jas supjaustyti panašiais dydžiais, kad jos būtų kepamos tolygiau.
Apšlakstykite morkas trupučiu ghee, avokado, kokosų ar alyvuogių aliejaus. Pagardinkite druska ir pipirais.
Įstumkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 30–45 minutes maišant kas 15 minučių maišant 400ºF (205ºC) temperatūroje 30–45 minutes arba tol, kol morkos bus šakės pavidalo ir paskrudintos pagal jūsų skonį (man patinka mano morkos su trupučiu anglies).
Nemeluosiu, dėl šios priežasties mane gana pakursto tai, kaip jie yra. Bet oh, jūs galite pasiimti šį paprastą garnyrą tiek daug krypčių.
Štai 6 būdai, kaip galite pasipuošti paprastomis skrudintomis morkomis.
1 - skrudintos česnako skrudintos morkos
Žalias česnakas turi tokį kąsnį. Skrudinant jis tampa švelnus ir sviestas. Į morkų keptuvę labai lengva įdėti česnako galvutę.
ką reiškia, kai niežti dešinę ranką
Laikykitės pagrindinių skrudintų morkų nurodymų.
Supjaustykite dalį česnako galvos viršaus, kad visos gvazdikėliai būtų apnuogintos. Užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir druskos bei pipirų, suvyniokite jį į pergamentinį popierių ir špagatą (taip pat tinka aliuminio folija) ir kepkite tuo pačiu metu, kai morkos.
Pastaba: gali tekti palikti česnaką orkaitėje šiek tiek ilgiau nei morkas.
Iš morkų iš popieriaus odelių išspauskite česnako skilteles.
Pabandykite sulaikyti savo jaudulį. Nepasisekė. Prarykite morkas.
2 - Parmezano pluta skrudintos morkos
Šis yra mano mėgstamiausias. Nes: sūris.
Laikykitės pagrindinių skrudintų morkų nurodymų, tačiau būkite ypač dosnūs su pipirais. 10 minučių prieš morkų kepimą pabarstykite jas šviežiai smulkintu parmezano sūriu.
Nepamirškite valgyti plikymo, kuris susidaro ant keptuvės.
3 - žolelėse kepintos morkos
Skrudinant į morkas tiesiog įpilkite sveikų, šviežių žolelių. Naudodami visas žoleles, prieš patiekdami jas lengvai pašalinsite iš morkų. Jei naudojate džiovintas žoleles, nedėkite jų iki paskutinių 10–15 minučių kepimo (kitaip jos greičiausiai bus sudegintos iki traškios).
Čia aš naudojau čiobrelius, bet manau, kad rozmarinas ar šalavijas taip pat būtų puikus pasirinkimas.
Tai puikus būdas pridėti šiek tiek daugiau skonio. Žolelės nenugalės morkų, tik lengvai jas kvepins.
4 - Klevo pekano kepintos morkos
Morkos natūraliai saldžios. Kai įdedate tik lašelį klevų sirupo, tai tikrai išryškina tą saldų gėrį. Skanūs pekano riešutai priverčia šį patiekalą rėkti.
Laikykitės pagrindinių skrudintų morkų nurodymų, tačiau kepdami riebalus naudokite ghee.
Likus 10 minučių iki morkų kepimo, jas apšlakstykite šaukštu gryno klevų sirupo. Kepant morkoms jis karamelizuosis.
Išimkite iš keptuvės ir pabarstykite kapotų traškių pekano riešutų .
5 - balzaminės glaistytos skrudintos morkos
Jei jūsų valgiui reikia šiek tiek rūgštingumo, pabandykite pridėti morkų balzamo sumažinimo.
Laikykitės pagrindinių skrudintų morkų nurodymų. Baigę kepti morkas, apšlakstykite jas balzaminiu glaistu. Būtinai peržiūrėkite Sommerio įrašą, kaip pasigaminti savo balzamiko glazūrą.
Ar ne tik gaaaawgeous?
6 - Klevo šonine skrudintos morkos
Gerai, todėl šis yra kitas mano mėgstamiausias. Nes: BACON.
Laikykitės pagrindinių skrudintų morkų nurodymų (premijos taškai, jei kepimo riebalams naudojate lašinių tepalą). Šoninę galite virti orkaitėje tuo pačiu metu, kai kepate morkas.
10 minučių prieš baigiant virti, morkas užpilkite šaukštu klevų sirupo (dar kartą gausite papildomų taškų, jei lašinius taip pat užlašinsite šiek tiek klevų sirupo). Suberkite šoninę ant morkų ir patiekite.
Tai yra mano 6 būdai, kaip sustiprinti keptas morkas. Komentaruose praneškite man, kurį greičiausiai šalikuosite!
