Apple Cheddar Scones
Šie švelnūs, drėgni paplotėliai ribojasi iš pikantiškos pusės. Patiekite su sriuba, šalta stikline pieno arba tiesiog juos aplaužykite. Iš Ericos Kastner iš sviestinės pusės. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:8porcijos Paruošimo laikas:0valandosdvidešimtmin Virimo laikas:0valandos12min Bendras laikas:0valandos32min Ingridientai7 šaukštai. Sviestas, padalintas 1/2 Didelis močiutės Smitho obuolys, nuluptas, įdarytas ir smulkiai supjaustytas 1 C. Universalūs miltai 1/2 c. Minkšti balti kviečių miltai (sveiki kviečių tešlos miltai) 1 valgomasis šaukštas Kepimo milteliai 1/4 šaukštelio. Kepimo soda 1/2 šaukštelio. Druska 1/2 c. Susmulkintas ypač aštrus čederio sūris, plius dar purškimui 1 Baltas kiaušinis 2 šaukštai. Klevų sirupas 6 šaukštai. Obuolių padažas 2 šaukštai. PasukosŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Keptuvėje ant vidutinės ir silpnos ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Įpilkite obuolių ir troškinkite, kol suminkštės, maždaug 8 minutes. Nuimkite nuo ugnies, kad atvėstų.
Vidutiniame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Supjaustykite likusį sviestą smulkiais gabalėliais ir išberkite miltų mišinį. Konditeriu supjaustykite miltus, kol mišinys bus panašus į rupius trupinius. Įmaišykite čederio sūrį.
Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinio baltymą, klevų sirupą, obuolius ir pasukas. Supilkite miltų / sviesto mišinį ir maišykite, kol sumaišysite.
Perkelkite tešlą ant gausiai miltais pabarstyto paviršiaus. Paglostykite 11x7 colių stačiakampį. Ant tešlos pertepkite atvėsusius obuolius, palikdami truputį tešlos atidengtą palei vieną ilgą kraštą. Tešlą susukite išilgai, kaip cinamono ritinius. Supjaustykite trikampiais arba stačiakampiais. Dėkite ant paruošto kepimo skardos, 2 cm atstumu ir pabarstykite papildomai susmulkintu sūriu.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 12 minučių arba tol, kol paplotėlių dugnai bus gelsvai rudi. Išimkite, kad atvėstų. Į vaškinį popierių suvyniotus paplotėlius kelias dienas laikykite sandariame inde kambario temperatūroje.
Receptas pritaikytas „Naturally Ella“ ir įkvėptas „Joy the Baker“.
Sūris ir obuoliai buvo mano seniai pažįstama pora. Augdami mylėjome nesudėtingų patiekalų valgius (mes tai vadinome Smörgåsbord). Pirktume įvairių rūšių spirgučių, sūrių ir obuolių, kuriuos išbandėme įvairiais deriniais. Mano tėtis reikalavo turėti mėgstamą Jarlsberg sūrį kartu su rausvų obuolių riekelėmis.
Čedaras ir obuoliai yra klasikinė skonių sąjunga, ir aš maniau, kad jie būtų mieli kartu su paplotėliais. Taip ir yra. Obuoliai suteikia saldžią saldumą, o sūris šiek tiek pakelia šiuos paplotėlius į pikantišką pusę. Mano mažylis juos dievino ir nenustojo prašyti daugiau. Jie patenkino mano nėštumo potraukį kepiniams ... kol jų nebuvo.
Nerkime ir pažiūrėkime, kaip jie gaminami.
Pusę „Granny Smith“ obuolių nulupkite, šerdį ir smulkiai supjaustykite.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą.
Įpilkite obuolio ir patroškinkite, kol suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
Suplakite sausus ingredientus: universalius miltus, rupius kvietinius miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.
Kai kuriuos sviesto gabalėlius išbarstykite ant sausų ingredientų.
Supjaustykite sviestą į miltų mišinį. Žinoma, jei norite, visa tai galite padaryti virtuviniame kombaine.
Įpilkite šiek tiek susmulkinto (ypač) aštraus čederio sūrio ir gerai jį išmaišykite.
Suplakite drėgnus ingredientus: kiaušinio baltymą, klevų sirupą, obuolius ir pasukas.
Drėgnus ingredientus užpilkite ant sausų ingredientų ir maišykite tik tol, kol sumaišysite. Tam panaudojau standžią mentelę.
Dabar dosniai miltuokite savo darbinį paviršių. Paglostykite tešlą iki stačiakampio, kuris yra maždaug 11 × 7 colių.
Ant viršaus paskleiskite atvėsusius obuolių gabalėlius, tačiau neikite tiesiai į kraštą iš vienos pusės.
Tešlą susukite skersai. Kaip matote, aš nepakankamai miltuoju savo paviršių, todėl tešla šiek tiek prilipo.
Supjaustykite rąstą į trikampius ar kvadratus - ką tik norite! Trikampiai man atrodo išgalvoti.
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pabarstykite paplotėlius papildomu sūriu.
Kepkite 425ºF temperatūroje apie 12 minučių arba tol, kol apačioje pasidarys aukso ruda.
Šie paplotėliai yra tokie drėgni ir švelnūs. Žinau, kad tai skamba šventvagiškai, bet sviesto jiems tikrai nereikia. Jie puikiai tinka prie stiklinės šalto pieno. Manau, kad jie būtų puikus priedas prie butternut moliūgo ar vištienos makaronų sriubos.
