Motinos dienos priešpiečiams skirtas Benjaminos Ebuehi ramunėlių pyragas su medaus kremu Fraîche

Benjamina Ebuehis Chamomile Cake With Honey Cr Me Fra Che

Sveiki atvykę į „Pioneer Woman“ kulinarijos klubą! Šį mėnesį dalyvaujame kepėja Benjamina Ebuehi, ketvirtfinalio dalyvė Didysis britas kepa ir kulinarinių knygų autorius Naujas pyrago būdas: paprasti išskirtinio skonio receptai . Skaitykite toliau, kad sužinotumėte mėgstamiausius priešpiečių patarimus, kaip mama jai padėjo Kepkite ir paimkite skanaus pyrago receptą Motinos dienai.

Jei kada norėjote pridėti šiek tiek picos prie savo pyragų, Didysis britas kepa Savo Benjamina Ebuehi apėmė. Užuomina: viskas priklauso nuo skonio! Benjamina, taip pat maisto tinklaraščio kūrėja Morkos ir trupiniai , sukūrė dešimtis pyragų receptų, kuriuose naudojami drąsūs, įdomūs skoniai, tačiau jie vis dar yra visiškai prieinami.

Manau, kad visi turi prisiminimų, kurių tortas vaidina didelį vaidmenį; visiems kyla tokių nostalgiškų prisiminimų apie tortą, sako ji. Nesvarbu, ar tai gimtadienis, ar išleistuvės, ar Motinos diena, niekada nenusivilsite naminiu pyragu.

Jos knygoje Naujas pyrago būdas , Benjamina demonstruoja savo įgūdžius eksperimentuoti su skoniais, nesvarbu, ar tai būtų subtilaus „Pink Peppercorn Madeleines“, ar dekadentinio šokolado „Fudge“ ir „Tahini“ pyrago gaminimas.

Mes priklausome Nigerijos paveldui, o Nigerijos maistas yra drąsus ir kupinas skonio, kurį aš myliu. Taigi manau, kad tai įsivėlė į mano kepimo stilių. Kalbant apie dekoravimą ir stilių, jis visada yra tikrai paprastas ir ne per viršų, tačiau jo skonis turėtų būti teisingas. Man viskas priklauso nuo skonio, - paaiškina ji.

Buvimas Kepkite padėjo Londone įsikūrusiai kepėjui jaustis užtikrintiau kuriant receptus ir pasitikint savo intuicija. Nors spartus laidos pobūdis ir poreikis pateikti daugybę naujų receptų paskatino Benjaminą išbandyti kūrybines idėjas, ypač vienas žmogus padėjo jai tikėti savimi - mama.

Buvo tikrai ilgos dienos ir vakarai Kepkite —Bandžiau ir praktikuoju, praktikuoju, praktikuoju. Bet tai, kad [mama] buvo virtuvėje, padėjo man nusiprausti, kai ji žinojo, kad esu tikrai pavargusi, ragauju daiktus ir teikiu atsiliepimus, tikrai padrąsino. Mamos jus tik ramina, sako ji.

555 reikšmė Biblijoje

Įkūrusiai Benjaminai maistas daugeliu atžvilgių vaidina svarbų vaidmenį šeimoje Seserų stalas su seserimi Bonita. Tai maisto ir gyvenimo būdo prekės ženklas, kuriame jie organizuoja priešpiečių klubus, skirtus moterims skatinti bendruomeniškumo jausmą ir įtrauktį, kartu dalijantis skaniu maistu. Be iškilių pyragų kepimo, du Benjaminos raktai į sėkmingus vėlyvuosius pusryčius egzistuoja naudojant dalijant patiekalus ir paprastas dekoracijas.

Brunch'as neturėtų būti tvankus - jis turėtų būti atsipalaidavęs, ypač šeimininkui. Mes visada turime firminę granolą, kurią darome su sezoniniais vaisiais ir jogurtu. Tai yra ant stalo, kad žmonės galėtų apeiti ir įsigilinti. Tai tik mažiau įtempta jūsų prieglobos, sako ji. Dekoravimui jie dažnai naudos džiovintas gėles, kad ir kaip būtų sezono metu, ir stiklainius pavers vazomis - nereikia jokių įmantrių puokščių!

Jei planuojate Motinos dienos vėlyvuosius pusryčius, norėsite vadovautis Benjaminos patarimais, kaip išlaikyti juos be streso. Taip pat galite užfiksuoti jos paprasto, tačiau kvapnaus ramunėlių pyrago, kuris yra puikus gėlių kepinys pavasario priešpiečiams, receptą. Ir jei jums reikia daugiau vėlyvojo įkvėpimo, jos knygoje esantys „Masala-Chai“ morkų pyragas ir pistacijos, kardamonas bei „Citrinų šlapdriukų“ pyragas taip pat yra puikūs pasirinkimai - jie būna jos mamos mėgstamiausi!

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Tepkite dvi apvalias 8 colių pyrago keptuves ir išklokite kepimo popieriumi.
2. Pyragui gaminti į vidutinį dubenį persijokite miltus, kepimo miltelius ir druską ir padėkite į šalį. Nedideliame puode pakaitinkite pieną, ramunėles ir vanilę ir troškinkite 3–5 minutes arba tol, kol pienas bus liesti, bet neužvirs. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite pieną kietą ir atvėsinkite 20 minučių. Kai atvės, perkoškite gėles arba išmeskite arbatos maišelius. Maišytuvu arba elektriniu plaktuvu plakite sviestą ir cukrų iki blyškumo ir purumo. Įdėkite kiaušinius po vieną, po kiekvieno įdėjimo gerai išplakite. Įpilkite pusę miltų ir trumpai plakite, kol jie sumaišomi. Supilkite pieną, po to likusius miltus ir plakite kelias sekundes, kol gausite vientisą tešlą.
3. Tešlą tolygiai padalykite tarp paruoštų keptuvių ir kepkite 20–25 minutes arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Leiskite pyragams 10 minučių atvėsti, prieš juos išverdami ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
4. Norėdami pagaminti crème fraîche, plakite kremą ir medų dubenyje 1 minutę arba tol, kol jis sutirštės iki minkštų smailių. Sumuškite pyragus kartu su plonu crème fraîche sluoksniu ir ant viršaus uždėkite storesnį sluoksnį. Jei naudojate, ant viršaus pabarstykite džiovintų ramunėlių žiedų.

Perspausdinta gavus Naujas torto būdas Benjamina Ebuehi, „Page Street Publishing Co.“, 2019 m. Nuotraukų kreditas: Holly Wulff Petersen