Eggnog Cr Me Br L E
Šilkinis kiaušinienės skonio kremas brûlée, puikiai tinkantis atostogų vakarėliams! Iš pikantiškos perspektyvos Sommer Collier. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:12porcijos Paruošimo laikas:0valandos5min Virimo laikas:0valandos35min Bendras laikas:0valandos40min Ingridientai3 1/2 c. Stiprus kremas 8 Dideli kiaušinių tryniai 1 C. Cukrus, padalintas 1/2 c. Burbonas arba prieskoninis romas 1 valgomasis šaukštas Vanilės ekstraktas 1 1/2 šaukštelio. Sumaltas muskato riešutas 1 žiupsnelis DruskosŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 325ºF. Ant orkaitės apatinio stovo uždėkite 9 x 13 colių kepimo indą, pripildytą iki pusės vandens. Antrąjį krosnies stelažą nustatykite į vidurinę padėtį. Sviestu ištraukite 10 colių keramikinį pyragą ir padėkite į šalį. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius su & frac34; puodelio cukraus, vanilės, muskato ir druskos.
Supilkite grietinėlę į padažo puodą ir palaikykite ant vidutinės ugnies, kol ji užvirs. Tada išjunkite ugnį.
Karštligiškai išplakite kiaušinių mišinį, lėtai supilkite karštą grietinėlę į kiaušinius. Greitai išplakite ir lėtai pilkite, kad kiaušinių nesikrapštytumėte. Suplakite burboną. Tada supilkite gatavą mišinį į paruoštą pyrago keptuvę.
Kepkite 30 minučių ant centrinės lentynos. Kraštai turi būti tvirti, o pats centras - šiek tiek žvairuoti. Išimkite keptuvę iš orkaitės ir atvėsinkite, kol ją lengva naudoti. Tada viršus uždenkite plastikine plėvele ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas.
Prieš patiekdami, pabarstykite likusius & frac14; puodelio cukraus virš kremo viršaus.
Uždėkite orkaitę ant kepsnio ir padėkite lentyną viršutinėje padėtyje. Virkite cukrų 1-2 minutes, kol sutemsta ir karamelizuosis. Nenuleiskite akių nuo keptuvės. Cukrus po broileriu gali pajuoduoti per kelias sekundes. Kai bus karamelizuotas, nulaužkite paviršių ir patiekite!
Šiandien turiu jums nuostabų mišinį. Tai yra dviejų mano mėgstamiausių atostogų patiekalų derinys: kiaušinio ir kremo brûlée!
st greitoji loterija
Kiaušinienė yra vienas iš tų daiktų, į kuriuos dauguma žmonių reaguoja stipriai - arba dievina, arba labai niekina. Jei jie nemėgsta kiaušinienės, tai dažniausiai susiję labiau su tekstu nei su skoniu.
Asmeniškai aš esu didžiulė kiaušinienės skonio gerbėja, tačiau sutinku: dėl daugumos parduotuvėje nusipirktų kiaušinienių itin tiršta tekstūra juos šiek tiek sunku gerti. Namų kukurūzų kiaušinis yra daug pranašesnis, mano kuklia nuomone.
Šiais metais pastebėjau, kad kiekvieną kartą, kai patiriu sodrią kiaušinienės šilkinę tekstūrą, mintys nuklysta į crème brûlée, ir darau mintį, kad tikriausiai norėčiau valgyti kiaušinienę, o ne gerti. Tai yra lengvas perėjimas, atsižvelgiant į tai, kad kiaušinių kiaušiniai ir kremai turi panašių pagrindinių ingredientų, tokių kaip kiaušiniai, grietinėlė, cukrus ir vanilė.
Taigi ėmiausi gaminti kiaušinienės receptą, į kurį galėčiau paskandinti šaukštą. Karūnuotas su karamelizuoto cukraus viršumi!
Norėdami supaprastinti šį receptą, aš jį gaminau vienoje didelėje pyragų keptuvėje, o ne mažuose brûlée patiekaluose ar atskirose ramekinėse. Jums taip pat nereikės brûlée degiklio.
Prašom.
Jei neturite pyragų keptuvės, šį receptą taip pat galima pagaminti 9–10 colių kvadratinėje kepimo formoje.
Pašildydami orkaitę, ant apatinio krosnies stovo uždėkite vandens indą, kad orkaitėje atsirastų garų vonia.
Kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi, trupučiu alkoholio, vanile ir muskatu. Padažo keptuvėje pakaitinkite grietinėlę, kol ji tiesiog užvirs.
Tada tai yra viena kebli dalis: išplakite kiaušinius dideliu greičiu, o jūs lėtai pilkite karštą grietinėlę į kiaušinius. Tai galite padaryti elektriniu maišytuvu, su kiaušinių plakikliu arba plakikliu. Tačiau jūs turite greitai išplakti ir pilti lėtai, kad kiaušiniai nesusimaišytų karštoje grietinėlėje.
Supilkite mišinį į pyrago keptuvę ir kepkite garų orkaitėje. Jūs žinosite, kad kremas yra pagamintas, kai kraštai yra nustatyti, bet centras vis tiek šiek tiek sukasi.
Atšaldykite „crème brûlée“, kol bus paruošta patiekti.
Prieš pat patiekiant, orkaitę uždėkite ant kepsnio ir perkelkite lentyną į viršutinę padėtį. Kremo paviršių pabarstykite geru cukraus sluoksniu. Įdėkite keptuvę atgal į orkaitę, kad karamelizuotųsi cukrus ir susidarytų tamsi stiklo pluta.
Stebėkite ant keptuvės. Cukrus gali tapti juodas per kelias sekundes!
Kai viršus pasieks sodrią rudą spalvą, išimkite iš orkaitės.
Tada tiesiog bakstelėkite šaukštą ant „Eggnog Crème Brûlée“ paviršiaus, kad įtrūktų viršus. Jūsų receptai patiks jūsų draugams ir šeimos nariams, net jei jie nėra kiaušinių gėrėjai!
232 angelo numeris
