Kietas padažas

Hard Sauce

Kietas padažas yra puikus malonumas, skirtas užpilti ant šiltų pyragų, pudingų, troškinių ir traškučių. Gaivusis gėrimas yra ypač skanus.

1. Maišytuve sviestą plakite iki purios masės. Cukraus pudrą pilkite palaipsniui, kol įstrigs, proceso metu du kartus subraižykite dubenėlio šonus. Įpilkite viskio ir vėl plakite, nubraukdami dubenį, kad viskas susimaišytų.
2. Šaukštu supilkite į dubenį ir patiekite arba laikykite šaldytuve (jis kelias dienas tarnaus uždengtas plastikine plėvele), kol jo prireiks.
3. Patiekite ant šilto pyrago. Yum!

Kietas padažas sustings šaldytuve, todėl būtinai išimkite jį bent prieš porą valandų prieš norėdami patiekti. Kietasis padažas turi būti lygus ir lengvai šaukštu pilamas ant desertų.

Skelbiu šį receptą ruošdamasis pyrago receptui, kurį skelbsiu pirmadienio rytą - pyragą, kuris turi patekti ant jūsų Padėkos dienos stalo.

Ar jūs kada nors valgėte kietą padažą? Jei taip, jūsų akys užsimerkia iš palaimos ir tikriausiai dabar laižote lūpas. Viskas gerai! Pirmyn. Aš visiškai suprantu.

Jei tu neturėjau valgė kietą padažą ... o, mano drauge. Jūsų gyvenimas netrukus pasikeis.

Kietasis padažas yra minkštas, šaukštu užpilamas priedas, skirtas užpilti ant šiltų (ir svarbi šilta dalis) desertų, tokių kaip pyragai, pudingas, troškiniai ir traškučiai. Jis turi sviesto pagrindą, todėl, pataikęs į šiltą desertą, reikia saldaus laiko, tirpstant ir bėgant bet kokio deserto šonais. Tai visiškai ne šiame pasaulyje.

Šis dekadentinis prieskonis dažniausiai pastebimas per šventes dėl vienos svarbios priežasties: joje yra alkoholio. Šlovingas, kvapnus gėrimas. Aš dažniausiai einu su viskiu, todėl jaučiuosi kietas, bet galite naudoti brendį, romą ar bet kokį jūsų nuodą. Aš linkęs stumti voką ir dėti tiek, kiek galiu, drastiškai nepakeisdamas kieto padažo konsistencijos, nes noriu iš tikrųjų paragauti alkoholio; ir kadangi kietasis padažas konkuruoja su pyragu (ar bet kokiu desertu, kurį puošia), girtui išsiskirti reikia šiek tiek stipraus kieto padažo.

Štai kaip jūs tai padarote. Tai lengviausias dalykas pasaulyje.

Suplakite minkšto sviesto lazdelę. Tik vos suminkštėjo; ne kambario temperatūra ir minkšta.

kalėdinės dovanos dukroms

Įpilkite cukraus pudros ir sumaišykite, proceso metu bent porą kartų nugremžkite dubenėlio šonus. Norite, kad visa tai būtų tolygiai sumaišyta. Aš naudoju irklavimo priedą ant savo maišytuvo ir atrodo, kad jis veikia geriausiai.

Galiausiai supilkite alkoholį ir sumaišykite iki purumo.

Šaukštu jį į indą padėkite į šalį, jei tą dieną ketinate naudoti, arba laikykite šaldytuve, kol jums to prireiks! Kietasis padažas, uždengtas plastikine plėvele, šaldytuve laikysis kelias dienas ir tikriausiai savaites. Tiesiog būtinai padėkite ant prekystalio bent porą valandų, kol jums to prireiks. Norite, kad jis būtų minkštas ir šaukštas. (Nors, jei desertas yra pakankamai šiltas, šaltuosius, kietus daiktus galite samdyti tiesiai ant viršaus, ir viskas bus gerai.)

Patiekite šiltų pyragų , šilti pudingai, šiltų kurpių , šiltų traškučių . Šilta, šilta, šilta. Šiltas yra raktas.

Iki pasimatymo pirmadienio rytą pyrago!