Kaip namuose paruošti šaltai užvirintą kavą

How Make Cold Brew Coffee Home

Kai kurių dalykų gyvenime verta laukti - ir vienas iš šių dalykų yra alaus virimas. Skamba dramatiškai, bet tai tiesa! Sužinoję, kaip namuose ruošti šaltą kavą, žinosite, ką turime omenyje. Jis turtingas ir sklandus - ir tai pakeis jūsų geriamos ledinės kavos būdą. Ir geros naujienos: beprotiškai lengva pagaminti. Jums tereikia planuoti iš anksto.

Vidutinė jūsų ledinė kava gaminama atvėsinant karštą lašinamą kavą, tačiau šaltas virimas gaminamas maltą kavą bent 12 valandų pamirkant šaltame vandenyje. Rezultatas yra šiek tiek saldesnis ir mažiau rūgštus nei įprasta kava (tai reiškia, kad skrandžiui lengviau), be to, ji yra mažiau praskiesta. Paruoškite didelę partiją, kurią laikysite šaldytuve, tada pritaikykite ją atsižvelgdami į savo nuotaiką: įpilkite grietinėlės ar cukraus (arba saldinto sutirštinto pieno, jei jaučiatės ekstravagantiškas!), Arba pašildykite ir gerkite karštą. Nesvarbu, kaip jis patiekiamas, mes tiesiog negalime jo gauti pakankamai.

Daugybė madingų kavinių parduoda šaltą virimą, tačiau norint išvirti neprivalote būti barista - patikrinkite mūsų paprastą būdą, kaip namuose paruošti šaltą kavą. Jums tiesiog reikia tų pačių dviejų ingredientų, kurių reikia įprastoms kavos maltoms kavos pupelėms ir vandeniui. Nereikia specialaus kavos virimo aparato ir nereikia verdančio vandens. Vienintelis sunkus dalykas yra laukimas!

Kiek laiko užtrunka virti šaltai?

Kad kavos virimo koncentratas būtų puikus, kavą reikia palaikyti apie 12–24 valandas. Tai gali atrodyti ilgai (taip yra!), Tačiau procesas beveik visiškai neatliekamas. Galite pradėti kavą per naktį troškinti, o kitą dieną ją paruošti. Tai taip pat geras projektas sekmadienio popietei - paruoškite šaltą alų savaitei į priekį!

Kokių kavos pupelių man reikia?

Tiks bet kokios rūšies kavos pupelės, bet mums patinka geros kokybės tamsus kepsnys (šaltas plikymas nėra skirtas žmonėms, mėgstantiems silpną kavą!). Kava turi būti rupiai sumalta, panaši į tai, kaip sumaltumėte pupeles prancūzų spaudai. Šiurkštesnis malimas suteikia šaltam virimui sklandesnį skonį ir taip pat lengviau perkošti.

Kaip namie gaminti šaltą alų?

Jums reikės kelių pagrindinių reikmenų: Pirmiausia suraskite du didelius indus (mažesnėms sumoms tinka puodukas ar masono indelis, bet jei gaminate tokią didelę partiją, kaip ši, rinkitės ką nors didesnio). Tada įsitikinkite, kad turite tinklinį filtrą ir marlę. Kai turėsite visus įrankius, esate pasirengę pradėti gaminti! Šis receptas leidžia paruošti šaltą alų koncentratą, o tai reiškia, kad jis yra stiprus - ir mes turime omenyje tikrai stiprų. Pridėjome mėgstamiausią patiekimo būdą. Užuomina: jis saldus, kreminis ir skanus.

1. Dideliame inde sumaišykite 1 svarą maltos kavos su 8 litrų šalto vandens.
   
2. Maišykite, kad sujungtumėte, uždengtumėte ir palikite kambario temperatūroje bent 12 valandų arba per naktį.
   
3. Sluoksniuokite smulkią filtrą su marle ir padėkite ant atskiro indo. Perkoštą kavą lėtai supilkite per koštuvą, leidžiant perbėgti visam skysčiui.
   
4. Įdėkite kavos koncentratą į šaldytuvą ir palikite atvėsti.

1. Užpildykite stiklinę ledu, tada supilkite šalto virimo koncentratą, kol jūsų stiklinė bus pilna trijų ketvirtadalių.
   
2. Įpilkite 2–3 šaukštus saldinto sutirštinto pieno (arba pakankamai cukraus, kad pasiektumėte jums patinkantį saldumo lygį) ir sveiką pieno ar pusės su puse purslų.
   
3. Maišykite kartu ir mėgaukitės!