Jamaican Beef Patties
pradininkė moteris grietinės makaronų kepimas
Prieskonių su prieskoniais jautienos įdaras, suvyniotas į ryškią tešlos tešlą, Jamaikos jautienos pyragaičiai suteikia gardžią vakarienę ar net popietės užkandį! Puikus patiekalas „iš anksto ir užšaldykite“! Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:12porcijos Paruošimo laikas:1valandąpenkiolikamin Virimo laikas:0valandos30min Bendras laikas:1valandąKeturi, penkimin IngridientaiDĖL KŪNO: 3 1/2 c. Nebalinti universalūs miltai 1 šaukštelis. Ciberžolė 1/2 šaukštelio. Košerinė druska 10 šaukštų. Trumpinimas 1/2 c. Nesūdytas sviestas, supjaustytas gabalėliais 3/4 a. Saltas vanduo 1 valgomasis šaukštas Baltas actas UŽPILDYMUI: 2 šaukštai. Augalinis aliejus, padalintas 1 svaras Malta jautiena 1 C. Susmulkintas geltonasis svogūnas 1/2 Į 1 maltą Habanero pipirą, pašalintas sėklas ir gyslas du gvazdikėliai Česnakai, malta 1 valgomasis šaukštas Rudas cukrus 2 šaukšteliai. Kario milteliai 1 šaukštelis. Svogūnų milteliai 1 šaukštelis. Paprika 1 šaukštelis. Čiobreliai 1/2 šaukštelio. Pipirai 1 šaukštelis. Košerinė druska 1/2 šaukštelio. Šviežiai malti pipirai 1/2 c. Jautienos atsargos arba sultinys 1/4 c. Duonos trupiniai, Panko arba tradiciniai 1 Kiaušinio baltymas, lengvai išplakamas 1 Kiaušinis, išplakamas su 1 valgomuoju šaukšteliu vandens, kiaušinių plovimui (nebūtina)Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Sumaišykite miltus, ciberžolę ir druską maisto kombaine, kad sujungtumėte. Pridėti sutrumpinimą ir sviestą. Pulsuokite keletą kartų, kad įtrauktumėte. Sumaišykite vandenį ir actą. Palaipsniui supilkite į tešlos mišinį, pulsuokite, kol susidarys tešla. Tešlą padalinkite į dvi dalis, suvyniokite į plastiką ir padarydami įdarą, laikykite šaldytuve.
Parodykite jautieną 1 šaukšte aliejaus, kol ji nebebus rausva. Išimkite iš keptuvės ir, jei reikia, nusausinkite riebalų perteklių.
Įkaitinkite likusį šaukštą aliejaus ir virkite svogūną bei habanero, kol svogūnai suminkštės. Suberkite česnaką ir virkite 30 sekundžių iki minutės.
Įmaišykite rudąjį cukrų, prieskonius, druską ir pipirus. Virkite keletą minučių maišydami, kol prieskoniai bus gerai pasiskirstę ir labai kvapnūs.
Įpilkite sultinio arba sultinio ir kepkite, kartais maišydami, kol išgaruos didžioji skysčio dalis. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite džiūvėsėlius. Leiskite mišiniui atvėsti.
Įkaitinkite orkaitę iki 375ºF. Sausainių lakštus išklokite kepimo popieriumi.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus susukite tešlos pusę iki 1/8 colio storio. Iškirpti į didelius apskritimus, 5-7 colius skersai. (Kaip orientyrą naudokite didelę sausainių formelę, puodelį ar dubenį.) Jei norite, kad neliptų, į paviršių ir kočėlą įpilkite miltų. Tešla gali būti išvyniota.
Ant kiekvieno apskritimo šaukštu 1 1/2 - 2 šaukštus mėsos įdaro. Vieno apskritimo pusės vidinį kraštą aptepkite plaktu kiaušinio baltymu. Sulenkite apskritimą per pusę, prispausdami šonus. Apkabinkite kraštus pirštais arba šakės dantimis.
Aptepkite kiaušinių plovimu ir kepkite apie 30 minučių. Kol pyragėliai kepa, pakartokite su kita tešlos puse ir įdaru. Leiskite pastovėti 5 minutes prieš patiekiant.
Norėdami iš anksto iškepti paplotėlius ir atvėsinti. Dėkite ant sausainių lakšto ir užšaldykite vienu sluoksniu. Užšaldę perkelkite į šaldiklio indą. Norėdami virti: kepkite užšaldytus pyragėlius 350 ° F temperatūroje 20 minučių arba kol jie bus pašildyti.
Prieš porą savaičių draugas paminėjo Jamaikos jautienos pyragus. (Nejaugi nemylite draugų, kalbančių maistu?) Niekada nebuvau apie juos girdėjęs, jau nekalbant apie vieno suvalgymą, todėl tai mane nuvedė į interneto triušio skylę.
Dvidešimt sekundžių ieškodama gailėjausi, kad daugelį metų praleidau be Jamaikos jautienos pyragų savo gyvenime. Vien žiūrėdamas nuotraukas ir skaitydamas aprašymus, žinojau, kad jie gali būti nieko neįtikėtino.
Iš esmės tai yra pyrago plutos formos tešlos apvalkalas, apvyniotas aplink jautienos prieskonių mišinį. Pikantiškas rankinis pyragas. Pyrago pluta geltonos spalvos su ciberžole arba geltonais kario milteliais. Aš pasirinkau savo gaminti su ciberžole. Žinote, kad mėgstu ciberžolę - net pyragą.
Jautiena kepama su svogūnais, česnakais ir pipirais. „Scotch Bonnet“ pipirai yra tradiciniai, tačiau jų nerandu savo vietinėse maisto prekių parduotuvėse. „Habanero“ yra pats artimiausias dalykas. Niekada nesu ragavusi pipirų greta, bet perskaičiau, kad šiluma panaši, tačiau „Scotch Bonnet“ yra šiek tiek saldesnė. Norėdami įdėti šiek tiek saldumo, įdarui naudoju šiek tiek rudojo cukraus. Pusė vienos suteikia malonų prieskonį. Jei jums patinka aštrus, eikite į viską.
Į pikantišką įdarą eina nemažas kiekis prieskonių. Taip pat naudosite šiek tiek jautienos sultinio arba sultinio ir džiūvėsėlių. Neišsigąskite, jei kaip ir aš, jūs negalite rasti nieko kito, išskyrus itališkus džiūvėsėlius, ir šaldiklyje neturite naminių paprastų pankų. Italų darbas yra puikus. Įdare yra tiek daug skonio, kad niekada nepastebėsite.
Pirmiausia pasidarykite tešlą. Viską sukrėskite į virtuvinį kombainą. Tešla bus lipni.
Sudėjus, suvyniokite jį į plastikinę plėvelę ir įdarydami laikykite šaldytuve.
Paruduokite jautieną ir išvirkite svogūnus, česnaką ir pipirus.
Tada pridėkite prieskonių ir tada jautienos sultinį. Virkite, kol užvirs didžioji dalis skysčio. Įmaišykite džiūvėsėlius ir šiek tiek atvėsinkite.
Miltuotu kočėlu apvoliokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus. Nebijokite miltų! Susukite apie 1/8 colio ir supjaustykite 5-7 colių apskritimais. Naudokite didelę sausainių formelę, puodelį ar dubenį.
Ant kiekvieno apskritimo dėkite maždaug pusantro šaukšto įdaro. (Mano sausainių pjaustyklė yra 5 colių pločio. Jei norite didesnių apskritimų, naudokite daugiau įdaro. Jūs tai žinojote.) Vieną kraštą aptepkite kiaušinio baltymu ir užlenkite, kad būtų pusiau apskritimas.
Šonus suspauskite pirštais arba spausdami šakės dantimis.
Aptepkite kiaušinių plovimu. Tai nepridės spalvos, nes tešla jau yra geltona, tačiau ji suteikia gražų blizgesį.
Kepkite!
Dabar, jei galvojate, kad vakarienei atrodo daug darbo, pateikiame patarimą. Padarykite juos, kai turite šiek tiek papildomo laiko. Kepkite, atvėsinkite ir užšaldykite! Pašildykite juos į orkaitę pašildyti. Tai dar viena priežastis pamilti šiuos jautienos paplotėlius. Jie gamina puikią vakarienę, bet koks puikus malonumas popietės užkandžiui.
Tiesa: vieną kartą pašildžiau po vakar vykusios rytinės mankštos, ir manau, kad jos skonis buvo dar šlovingesnis.
Dar vienas patarimas: įdaras skanus, palyginti su ryžiais. Jis taip pat pikantiškesnis, nes aplink jį nėra sviestinės tešlos.
Sąžininga sakyti, kad radau naują meilę Jamaikos jautienos paplotėliai . Ar kada nors bandėte?
