Išnaudokite mažą virtuvę

Making Most Small Kitchen

Maždaug prieš dvejus metus su vyru persikėlėme į Dalaso-Fort Vorto rajoną. Mes paėmėme pirmąjį namą nuomai, kuris leistų turėti mūsų šuniukus. (Greitai gailėjausi dėl pasirinkimo.) Dėl vyro darbo mes dažnai kraustomės ir visada gyvenome nuomoje, suteikdami galimybę lanksčiai susikrauti daiktus ir judėti, kai tik ateis laikas. Prieš metus nusprendžiau, kad man užteko gyventi nuomos namuose. Vis dėlto mes visiškai neturėjome noro įsigyti būstą. Taigi mes nusprendėme parduoti viską (gerai, beveik viską) ir persikelti į savo mažytę senovinę priekabą.

Persikėlimas į mažytę priekabą reiškė, kad turėjau apkabinti mažytę virtuvę. Prireikė šiek tiek laiko ir kantrybės, kol pripratau prie savo virtuvėlės, bet man tai dabar patinka. Aš dirbau visų tipų ir dydžių virtuvėse, ir patikėkit, ar ne, daugiausiai sužinojau iš savo mažytės virtuvės. Atsižvelgdamas į tai, leiskite man pasidalinti keliais patarimais, kaip kuo geriau išnaudoti mažą virtuvę.

Žemiau pateikiama mano tipinės darbo srities nuotrauka. Įmeskite kunkuliuojantį puodą, nešvarų peilį ir šiek tiek maisto purslų, ir tai arčiau realybės. Aš taip pat turiu mažą valgomojo stalą dešinėje, bet dažniausiai tai yra viskas, ką aš naudoju.

Pirmiausia pasiruoškite, tada virkite

Mano nuomone, ši taisyklė galioja didelėse ar mažose virtuvėse. Tai vadinama įsitaisymas , ir tai puošnus prancūziškas būdas viską pasakyti savo vietoje. Tai būtina, kai gaminate maistą mažoje virtuvėje. Didelės virtuvės leidžia jums išsiskirstyti ir kapoti kambarį, kol gaminate maistą, tačiau tokios prabangos nėra, kai gaminate maistą mažoje virtuvėje. Pirmiausia paruoškite maistą, supjaustykite kubeliais ir supjaustykite visas daržoves ir žoleles. Tada suvyniokite juos į plastikinę plėvelę ir atidėkite į dubenį, kol bus paruošta naudoti. Jei dirbate su keliomis daržovėmis ir žolelėmis, galite jas laikyti mažose krūvelėse ant pjaustymo lentos. Jei eidami gerai plaunate indus, galite naudoti ir paruošiamuosius dubenėlius, tačiau jei tai atsikratys jūsų, gausite indų krūvą. Man tai labai priklauso nuo to, kokia yra mano diena ir ką ruošiuosi.

Dideli pjovimo lentos arba degiklių gaubtai

Žinau, kad iš pradžių tai atrodo priešinga. Kodėl aš norėčiau didelės pjaustymo lentos mažoje virtuvėje? Lengvas atsakymas yra tai, kad jis yra dviguba vieta kaip papildoma skaitiklio erdvė. Savo didelę pjovimo lentą laikau viršuje savo diapazono, kai nenaudoju, savo diapazoną paverčiu į skaitiklio erdvę. Kai naudoju diapazoną, perkeliu pjovimo lentą ir uždengiu pusę virtuvės kriauklės, vėl suteikdama daugiau darbo vietos. Jei jums pasisekė ir atsitiks, kad gyvenate name su nepakankamai pritvirtinta kriaukle, galite apsukriai (arba turėti sumanų draugą) pasigaminti pjovimo lentas, kurios tinka jūsų kriauklei.

pėdsakai smėlyje Jėzau

Šiukšlių dubuo

Dubenėlio laikymas virtuvės laužams padeda tvarkingai tvarkyti jūsų darbo vietą, o tvarka yra raktas į sveiko proto išlaikymą ir jūsų mažytės virtuvės mylėjimą. Kai baigsiu paruošimą, visus laužus metu į šiukšlių maišą ir nunešiu į šiukšliadėžę. Mažytė virtuvė paprastai prilygsta mažytei šiukšliadėžei, todėl man patinka kuo greičiau ją išnešti.

Jei neturite vietos šiukšlių dubeniui, galite naudoti ir popierinius rankšluosčius. Nulupkite daržoves tiesiai ant popierinio rankšluosčio, tada surinkite ir išmeskite.

Pakopinės lentynos nėra skirtos tik slapukams

Pakopiniai aušinimo stelažai skirti ne tik slapukams: jie taip pat padvigubina jūsų pasirengimo vietą. Šiukšlių dubenį laikau ant aukščiausios pakopos ir ruošiu daržoves, lėkštes ir ingredientus, kuriuos naudosiu kitose pakopose.

Eiti vertikaliai

Apsižvalgykite aplink savo virtuvę. Ar tuščia vieta sienoje? Na, neturėtumėte! Tai yra vertingas nekilnojamasis turtas - naudokis juo. Sienos gali laikyti knygas, ingredientus, virtuvės įrankius, puodus, keptuves ir dar daugiau! Svarbu būti kūrybingam savo sienos erdvėje. IKEA turi puikią liniją virtuvės sienų laikymas daiktų. Tai raktas, kad mano mažytė virtuvė būtų tvarkinga ir funkcionali.

Gaukite magnetinį

Mano mažame name yra tokia pat maža sandėliukas, o mano prieskonių kolekcija pati užėmė lentyną. Geriausia mano investicija buvo krūva magnetinių prieskonių konteinerių. Aš galiu laikyti savo prieskonius ant savo šaldytuvo lauko durų, kur jie yra matomi ir prieinami, atlaisvindamas vietą mano sandėliuke. Aš taip pat naudoju magnetines juosteles savo virtuvės peiliams laikyti. Laikydami juos stalčiuje, jie nublanksta ir užima vietą, o peilių blokas užima vertingą prekystalį.

Sandėlyje tik tai, ko jums reikia

Kada paskutinį kartą naudojote tą avokadų pjaustyklę ar melionų balionėlį? Jei jo nenaudojate reguliariai arba jei jis atlieka tik vieną užduotį, jis turi eiti. Būkime atviri, ryžių gamintojas yra gražus, tačiau ryžius galima gaminti puode. Be to, visi svajojame gaminti naminius ledus, tačiau ši konstrukcija užima daug vietos. O kiek kartų jūs tikrai naudojatės tuo ledų gamintoju? Esu maisto tinklaraštininkė ir viena ranka galiu suskaičiuoti, kiek kartų per pastaruosius metus naudojau savo.

Pridėkite savo virtuvėje būtiniausių daiktų ir laikykite tik tiek indų, valgymo įrankių ir puodelių savo šeimos nariams ir dviem svečiams. Jei jums reikia daugiau, galite investuoti į keletą puikių vienkartinių plokščių. Nes būkime sąžiningi, daugumoje mažų virtuvių nėra indaplovių.

Čia yra mano pagrindinių virtuvės dalykų sąrašas:

juodas drugelis, reiškiantis dvasinį

Virtuvės reikmenys

• Olandų orkaitė
• ketaus keptuvė
• ketaus grotelės
• maža nerūdijančio plieno keptuvė
• didelė nerūdijančio plieno keptuvė
• mažas padažo puodas
• didelis padažo puodas
• akcinis puodas
• 10 colių nonstick keptuvė

Kepimo indai

• kraštinė paklodė
• stačiakampio formos metalinė pyrago keptuvė
• kvadratinė metalinė tortų keptuvė
• 2 apvalios torto formos

Stalo įrankiai ir aksesuarai

• didelė medžio pjaustymo lenta
• virėjo peilis
• dantytas peilis
• iškaulinimo peilis
• skutimo peilis

Smulkūs prietaisai

• panardinamasis maišytuvas
• rankinis maišytuvas
• Indukcinis degiklis

Įrankiai ir įtaisai

• pakopiniai aušinimo stovai
• didelis metalinis dubuo
• stikliniai paruošiamieji dubenys
• metalinė mentelė
• plastikinė mentelė
• medinis šaukštas
• kaušas
• žnyplės
• lemputės plaktuvas
• plokščias plaktuvas
• Mikroplanas
• metalinio filtro tinklelis
• „Benriner“ mandolina

Investuokite į kokybiškus indus ir virtuvės įrankius. Kaip matote iš aukščiau pateikto sąrašo, vieninteliai mano turimi maži virtuvės prietaisai yra panardinamasis maišytuvas, rankinis maišytuvas ir indukcinis degiklis. Gaminant kremines sriubas ar kokteilius, panardinamasis maišytuvas supaprastina jūsų gyvenimą. Galite maišyti tiesiai į puodą ar puodelį, ir jį lengva valyti. Rankinis maišytuvas užima didelio, didelių gabaritų stovinio maišytuvo vietą. Nesupraskite manęs neteisingai, aš myliu savo „Kitchen Aid“ maišytuvą ir vis dar turiu jį saugykloje. Bet mano mažytėje virtuvėje jo nėra kur laikyti. Galbūt klausiate, kodėl indukcinis degiklis? Nedidelė virtuvė greitai įkaista, o indukciniai degikliai išmeta tiek mažai šilumos, kad mažytė virtuvė gali išlikti palyginti vėsi.

Tai yra įrankiai, kuriais naudojuosi kuo geriau išnaudodama savo mažytę virtuvę. Kiekviena virtuvė (ir kulinarė) yra skirtinga, todėl nedvejodami sudarykite savo pagrindinių dalykų sąrašą. Tiesiog nepamirškite, kad geriausia kaupti tai, ką naudosite, ir laikytis atokiau nuo „uni-taskers“.

„Gooseneck“ maišytuvas

Maišytuvą pakeisti yra lengviau, nei jūs manote. Mažytė virtuvė paprastai reiškia mažą kriauklę, ir tai gali apsunkinti didelių puodų ir keptuvių valymą. Žąsų kaklo maišytuvas yra būtinas, ir jei jūs galite jį įsigyti su ištraukiama purškimo galvute, tai dar geriau. Jei pasiseks, ta purškimo galvutė pasieks viryklės viršų. Tai beveik toks pat kietas, kaip ir sieninis puodo užpildas. Matyti? Mažos erdvės turi savo privalumų!

Švarus eidamas

Valymas ir indų plovimas einant padeda išlaikyti jūsų mažytę virtuvę sutvarkytą ir sveiką. Gamindami maistą mažytėje virtuvėje, galite labai greitai nekontroliuojami. Vieną minutę jūsų virtuvėlė yra nepriekaištinga, o kitą minutę atrodo, kad švedų šefas įsiveržė pro viską dėl vieno puodo ir dviejų šaukštų. Jūs žinote, apie ką aš kalbu!

103 angelo numeris

Nuplaukite ir pakartotinai naudokite

Tai eina kartu su valymu. Užuot griebę kitą šaukštą, dubenį ar mentelę, nuplaukite ir pakartotinai naudokite. Pabandykite baigti tais pačiais įrankiais ir maisto gaminimo įranga, su kuriais pradėjote. Šiuo metu gali būti viliojanti tiesiog griebti naują, bet kai jūsų mažytė kriauklė baigsis perpildyta nešvariais indais, tai nebus taip puiku.

Štai, jūs turite tai! Mažytė virtuvė gali būti iššūkis, tačiau joje gali nutikti magiškų dalykų. Be to, jums kyla iššūkis įvertinti, ko jums reikia ir ką naudoti. Ar turite patarimų, kuriais galėtumėte kuo geriau pasinaudoti savo mažoje virtuvėje?