Plantainai 101: čia yra viskas, ką reikia žinoti

Plantains 101 Heres Everything You Need Know

Tai yra vienodai nuostabu tiesiog užberiant druskos ar kalkių žievelės, kajeno ar čili miltelių. Patikėkite mumis, negalima valgyti tik vieno.

Iš Meseidy Rivera iš Noshery.

1. Plonai supjaustykite gysločius į drožles su mandolinu. 30 minučių pamirkykite pasūdyto šalto vandens dubenyje.
2. Kaitinkite aliejų 5 litrų sunkiame puode ant vidutinės ugnies, kol kepimo termometras užregistruos 375 ° F.
3. Nusausinkite gysločius ir nusausinkite. Dirbdami partijomis, kepkite traškučius, maišydami juos šakute, kad jie nesusirgtų kartu. Kepkite 30–45 sekundes arba kol pagels. Kiaurasamčiu perkelkite į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais, pabarstykite druska ir granuliuotu česnaku.
4. Leiskite atvėsti ir patiekite. Gali būti laikomas hermetiškame inde iki 4 dienų, kol jie pradeda pasenti.

Galbūt jau esate matę tai savo maisto prekių parduotuvės tropinių vaisių skyriuje. Žinote, kur kabo ananasai ir kokosai? Iš pirmo žvilgsnio jis atrodo kaip bananas. Bet kai pasiimi, supranti, kad jis didesnis, stangresnis ir stora oda. Tai nėra bananas - tai gysločiai.

2020 m. angelo numeris dvynių liepsna

Esu kilusi iš Puerto Riko, todėl visą gyvenimą valgiau gysločius. Tai yra vienas iš ingredientų, apie kuriuos manęs klausia labiausiai. Manau, kad dauguma žmonių yra sutrikę, nes jis labai panašus į bananą, bet nelimpa kaip bananas, skonis (daug) kaip bananas ir jis nėra valgomas kaip bananas. Gysločiai yra krakmolingas banano pusbrolis, o visa tai, kas įdėta krakmolo, reiškia, kad jį beveik visada reikia išvirti, kad būtų galima valgyti.

Gysločiai mano širdyje užima ypatingą vietą. Vaikystėje turėjau daugybę pietų kovų dėl paskutinio tono (keptas gysločio). Tiesą sakant, kiek esu judėjęs per savo suaugusiųjų gyvenimą, visada juokauju ir sakau, kad gyvensiu bet kur, kol būsiu 5 mylių spinduliu gysločių.

Iš kur gysločiai?

Gysločių galima rasti visuose Karibuose ir Centrinėje Amerikoje, tačiau jie ne visada buvo vietiniai šiose vietovėse. Gysločiai yra vietiniai pietryčių Azijos atogrąžų regionai. Jie patraukė prekybos keliais į Afriką, o paskui Ispanijos ir Afrikos vergų prekeiviai juos atvežė į Karibus. Gysločiai tapo pagrindiniu ingredientu Karibuose.

Kaip nulupti gysločius?

Nulupti gysločio nėra kaip nulupti bananą. Ypač kai jis žalias. Nulupkime žalią gysločio!

Jums reikia gysločio ir peilio.

svajok apie vorus visur

Pirmiausia nupjaukite gysločio galus.

Nubraukite odą, stengdamiesi neįsipjauti į patį minkštimą. Atlikite tai išilgai gysločio siūlių, iš viso 4 kartus.

Tada įdėkite peilio ašmenis į vieną skiltelę ir panašiai pakreipkite odą. Vėl pabandykite iš visų jėgų nenupjauti gysločio.

Kai nuplėšite visą žievelės dalį, galite pakišti likusią odą ją pakeldami ir pirštais paleidę po oda. Oda atsilaisvins ištisomis 4 dalimis. Pirmą kartą būkite kantrūs ir stenkitės nenaudoti nagų, nes tai gali pasidaryti nemalonu ir pakenkti jums po nagais. Patikėkite, aš padariau šią naujoko klaidą. Jei kyla problemų apgauti pirštais, tiesiog vėl naudokite peilį.

Tada! Jūs turite nuluptą gysločio!

Bręstant gysločiui, jo oda tampa oda, todėl vis tiek sunku nulupti kaip bananą. Nors prinokusį yra lengviau nulupti nei žalią, vis tiek geriausia atlikti tuos pačius veiksmus aukščiau.

smagios gimtadienio dovanos jai

Kaip sužinoti, ar gysločiai yra prinokę?

Aš jau kalbėjau apie prinokusius gysločius, bet kaip sužinoti, kad gysločiai yra prinokę? Daugelis žmonių mano, kad prinokęs gysločio žiedas yra blogas, tačiau būtent tada jie yra patys mieliausi! Prinokęs gysločius geriausia tada, kai jis dažniausiai yra juodas, šiek tiek geltonos spalvos ir vis dar šiek tiek tvirtas liesti, pavyzdžiui, kai spaudžiate persiką. Nors visiškai juodus gysločius vis dar galima valgyti, jie yra šiek tiek per minkšti, todėl juos sunku paruošti. Bet jie vis tiek skanūs.

Maisto prekių parduotuvėje paprastai sunku rasti prinokusių. Paprastai gysločius reikia nusipirkti žalius ir palikti sunokti ant prekystalio. Priklausomai nuo metų laiko ir temperatūros, jie gali sunokti nuo kelių dienų iki savaitės. Jei ieškote prinokusių gysločių, geriausia būtų jūsų vietinė Azijos ar Lotynų rinka.

Kaip valgyti gysločio?

Klausimas turėtų būti kaip ne valgyti gysločio! Yra daug, daug būdų, kaip valgyti gysločius, ir viskas priklauso nuo to, kur jis nusileidžia brandos skalėje. Štai kodėl aš jį meiliai vadinu neįtikėtinu valgomuoju gysločiu.

Kepamas paprasčiausias žalių ar prinokusių gysločių preparatas. Kai jie yra žali, jie yra labai krakmolingi ir geriausiai patiekiami kaip tostones , kurie yra du kartus kepti gysločiai. Jie taip pat gali būti plonai supjaustyti ir kepti, kad būtų traškučiai. Brandindami krakmolai virsta cukrumi, o kepdami cukrus karamelizuojasi ir sukuria saldžius traškius kraštus.

1200 angelo numeris

Koks gysločio skonis?

Manau, kad jų skonis yra dangaus, bet taip gali būti todėl, kad esu šališkas. Kaip jau minėjau anksčiau, mano mėgstamiausi yra tostonai - išorėje traškūs ir viduje krakmolingi, panašūs į fri bulves. Mėgstu panardinti savo akmenis į mailiaus padažą.

Subrendę gysločiai yra saldūs kaip bananas, be bananų skonio. Juos galima valgyti žalius, bet geriausia kepti. Kraštai karamelizuojasi ir tampa traškūs kaip svieste virtų blynų kraštai. Tie kraštai yra mano mėgstamiausi! Man patinka poruoti keptus saldžius gysločius su pupelių ir ryžių puse.

Gysločio traškučiai yra puikus traškus užkandis. Kai mokiausi vidurinėje, popietės užkandžiui užsisakydavau maišelį gysločio traškučių ir šaltą Maltą. Geriausias užkandis.

Taigi paimkite gysločių ir išbandykite savo jėgas gamindami gysločio traškučius! Aš čia įtraukiau česnako skonio traškučių receptą, tačiau jie vienodai nuostabūs su paprastu druskos ar kalkių žievelės, kajeno ar čili miltelių pabarstymu. Patikėkite, negalima valgyti tik vieno.