Pūstos tešlos pica

Puffed Pastry Pizza

Šios itin lengvos, itin lengvos picos yra vienas iš mano mėgstamiausių užkandžių. Linksminkitės su priedais ir leiskite jiems papūsti!

Pūstą tešlą atšildykite ant prekystalio 45 minutes arba kelias valandas šaldytuve.

Atšildžius atsargiai atidarykite lapą, tada perpjaukite jį per vidurį. Dėkite abi puses ant kepimo popieriumi išklotos skardos ar kepimo kilimėlio.

Įkaitinkite orkaitę iki 415 laipsnių, tada pradėkite nuo picos užpilų.

Didelėje keptuvėje ant vidutinės ir didelės ugnies svieste 2 minutes patroškinkite grybus ir česnaką, tada supilkite vyną ir pagardinkite druska bei pipirais. Leiskite tęsti kepimą 5–7 minutes, kol grybai išvirs, o skysčio nebeliks. Nuimkite nuo ugnies ir padėkite į šalį.

Norėdami paruošti picas: kiekvienos pūstos tešlos pusės centre aptepkite ploną alyvuogių aliejaus sluoksnį.

Ant kiekvienos pusės pabarstykite pusę sūrio taip, kad jis apgaubtų visą apkepą, išskyrus 1/2 colio.

Vieną pusę pabarstykite virtais grybais. Kitą pusę pabarstykite perpus perpjautais pomidorais. Lengvai įspauskite ir grybus, ir pomidorus į sūrį.

Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 15 minučių, kepiniai gali išprotėti ir papūsti vietomis čia ir ten, bet nesijaudinkite! Bus gerai.

Išimkite iš orkaitės ir ant abiejų pusių pabarstykite ožkos sūrio trupinius. Leiskite picoms pasėdėti 10 minučių. Jei yra kokių nors didelių oro burbuliukų / pūtimų, tiesiog šiek tiek padvelkite jiems arba palaukite, kol jie nurims.

Pabarstykite baziliku, supjaustykite gabalėliais ir patiekite!

„Oskarai“ skiriami šį sekmadienio vakarą, o jei esate tas žmogus, kuriam patinka užsidėti naują mėgstamą viršūnę, patapšnokite šiek tiek papildomo lūpų blizgesio, valykite plaukus, kol jie spindės, ir įsitaisykite su taure vyno tiesiog ceremonijai prasidedant, turiu jums puikų mažą malonumą.

(Tikriausiai dėvėsiu jogos kelnes ir plaukus turėsiu mazgą ant galvos, sprendžiant iš tipiškų sekmadienio vakarų. Bet nebūkite kaip aš.)

Pūstos tešlos picos yra ne tik aliteratyvios ... jos taip pat yra visiškai malonios. Jie turi gražią lengvą tekstūrą, galite pakeisti priedus ir, svarbiausia, juos taip nepaprastai lengva pagaminti išties įspūdingais rezultatais. Mano idėja smagiai, jei norėčiau žiūrėti „Oskarų“ į būrelį merginų, kurių nesu todėl, kad gyvenu per toli už miesto ir penkias mylias žvyrkeliu, o visi namo grįžtų per vėlai sekmadienio vakaras Amerikos kaime, bet tai gerai; Aš vis tiek galiu fantazuoti, tai būtų padaryti daugybę picų, kiekviena skirtinga, paskui jas supjaustyti ir patiekti ant didžiulės, šlifuojančios lėkštės. Koks pristatymas!

Tačiau čia yra geros naujienos: jums nereikia rengti „Oskaro“ vakarėlio, kad turėtumėte pasiteisinimą gaminti šiuos kūdikius. Jie leidžiami bet kurią savaitės / metų / dešimtmečio / amžiaus naktį!

Štai kaip juos pasigaminti.

Pirma: pūstas tešla! Tai yra vienas užšaldytų daiktų lapas, ir aš jį išėmiau iš pakuotės, į kurią įdėjau, suvyniojau į plastikinę plėvelę ir įkišau į šaldytuvą. Aš iš tikrųjų norėjau gaminti picas dieną prieš tai, bet nesusigaudžiau ... ir tai baigėsi, kai tą 24 valandų laikotarpį šaldytuve buvo gerai. Tai parašyta ant pakuotės, bet jūs taip pat galite ją išimti iš šaldiklio ir paguldyti ant prekystalio 45 minutėms, kad greitai ištirptų prieš gaminant picas.

Tiesiog nepamirškite, kad reikės atsižvelgti į laiką, kad atšildytumėte pūstą tešlą!

Dabar dėl picos užpilų (aš gaminu dvi picas, dvi veisles): pirmiausia nuplaukite grybus. Tai „Baby Bellas“, tačiau vietoje jų galite naudoti įprastus baltus grybus!

O ir grybus plaunu. Aš daugelį metų skaičiau, kad jūs grybus turėtumėte nuvalyti drėgna šluoste. Bet aš nusprendžiau sukilti prieš tai dėl vienos labai svarbios priežasties:

Nemėgstu nuryti purvo.

Amen.

Plonai supjaustykite grybus ...

Tada sumalkite česnaką!

Keptuvėje ant vidutinės ir aukštos ugnies ištirpinkite sviestą ...

Tada meskite grybus ...

Ir česnakai.

Tada pabarstykite šiek tiek druskos ir pipirų!

Maišykite grybus, tada paimkite butelį vyno, kurį laikėte savo naktiniame staliuke, ir užpilkite sveiką purslą.

Sveika, žinoma, yra santykinis terminas.

(O vynas neprivalomas! Vietoj to galite naudoti sultinį arba tiesiog virti grybus be jokio skysčio.)

(Bet man vynas niekada neprivalomas.)

Virkite „shrooms“ maždaug 5–7 minutes, kol jie bus gražūs ir išvirę, o dingo bet koks skystis, kurio dėjote. Tada tiesiog nukelkite juos nuo ugnies ir padėkite į šalį.

Kitos picos užpilai yra smagu! Tiesiog paimkite geltonų ir raudonų vynuogių / vyšninių pomidorų ...

Ir supjaustykite juos per pusę!

Galiausiai sutarkuokite mocarelą. Jums nereikės per daug ir taip, kaip buvo su manimi Vištienos „Mozzarella“ makaronai pirmadienį galite naudoti šviežius daiktus, kuriuos čia naudoju, arba galite naudoti įprastą „ol’ supermarket mozzarella “. Bet kuris iš jų yra gerai!

Dabar atėjo laikas gaminti picas: pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 415 laipsnių. (Ar jums tai pakankamai tikslu? Haha. Atsiprašau. Tiesiog 415 laipsnių temperatūra yra mano išpūstos tešlos temperatūra ir bijau ją dabar pakeisti.) Kai ji bus pašildyta, išvyniokite pūstą tešlą ...

Atsargiai atidarykite šonus, kad turėtumėte vieną didelę dalį.

Tada tiesiog supjaustykite jį per pusę tiesiai per vidurį, kad turėtumėte dvi vienodas dalis.

Tai nėra būtina 100%, bet aš tai darau dėl laimės: patepkite labai lengvą alyvuogių aliejaus juostelę pačiame centre.

Tada ant viršaus pabarstykite nedidelį kiekį (tai beveik per daug!) Mocarelos.

Darykite tą patį su antrąja puse.

Nenorite sustatyti per daug sūrio, nes tai gali sukelti chaosą, kai tešla pūsta orkaitėje, todėl tiesiog laikykite ją lengvą! Picų žvaigždė iš tikrųjų yra pats pūstas tešla.

(Nesakykite mano pasakytų priedų.)

Dabar šaukštu kai kuriuos iš tų šlovingų grybų per vieną iš picų ...

Ir pridėkite pomidorų puseles ant kitos.

Šiek tiek paskleiskite priedus, kad per vidurį nebūtų tikrai sunkios, apibrėžtos ingredientų juostelės: norite, kad jie būtų gana gerai paskirstyti, o krašte būtų tik nedidelė tešlos juosta.

Tada tiesiog pašaukite juos į orkaitę 15 minučių!

Kol jie yra orkaitėje, šifonuokite šiek tiek baziliko. Jums bus malonu, kad tai padarėte.

Picos baigtos!

Dabar keli dalykai: pirma, nesijaudinkite, jei kepdami žiūrite į orkaitę ir matote beprotiškus dalykus vienoje ar abiejose picose. Kartais dėl įdarų vienas nedidelis tešlos plotelis papūs ir išsigąs jūsų ... bet tai visiškai puiku! Jei tai tikrai didelis pūtimo / oro burbulas, aš prieisiu aštriu mažu peiliu ir pradursiu jį (aš pradūriau tostą! Pavadink tą filmą), dėl ko jis gali nusistovėti.

Arba paprastai, ištraukę picas iš orkaitės, galite tiesiog nuspausti burbuliuką arba palaukti ir stebėti, kaip jis savaime nusistovi!

Bet kokiu atveju, prieš patiekiant, visada geriausia leisti picoms pasėdėti geras 10 minučių. Padeda kepiniui įsitaisyti ir užpilams šiek tiek atvėsti, ir tai padės patobulinti jūsų kantrybės įgūdžius, kurių jums prireiks, nes šios picos taip šlovingai kviečia.

Supjaustykite juos mažomis juostelėmis ir paskui…, kad gautumėte paskutinį skonį ... sutrupinkite ožkos sūrį ...

Ir pabarstykite juo visą picą!

Ožkos sūris - kartu su kavos ledais, humusu, vynu, „Krikštatėviu“, „Vėjo nuneštu“, „Basset Hounds“, citrusinių vaisių kvapu, tikromis namų šeimininkėmis, vafliais, virtais kiaušiniais, pūstos tešlos pica ir „Dr Pepper“ lūpų balzamu - tai mano gyvenimas .

Galiausiai pabarstykite baziliku!

Ir ... padaryta.

Griebk lėkštes! Užpilkite vyno! Pakviesti draugus! Nebent jūs gyvenate toli už miesto ir penkios mylios žvyrkeliu! Ir tada nesvarbu!

Jūs juos absoliučiai, teigiamai mylėsite.

O dėl priedų? Naudokite viską, ko tik širdis geidžia. Plonas prosciutto, įprastas nuskustas kumpis, kubeliais pjaustyta paprika, alyvuogės, krevetės, visos daržovės ir sūris.

Ir jūs galite padaryti du iš jų ... arba šešis, dešimt ar dvylika! Atitinkamai pakelkite ant viršaus.

Puikus dalykas yra…

Pūstas tešla atlieka didžiąją dalį darbo. Tiesiog pažvelk į šlovingą daiktą!

Mėgaukitės šiais, vaikinai. Jie yummy.

1234 reiškia, kad aš tave myliu

Oi! Ir jie gerai laikomi šaldytuve. Tiesiog pašildykite juos (arba, gi, valgykite šaltus) kitą dieną.

Čia yra patogus atspausdintas dandy!