Spicy Bbq Brisket
Užbaikite šią minkštą krūtinėlę ant grotelių, padengdami ją saldžiu, aštriu naminiu BBQ padažu.
Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:8 - 10porcijos Paruošimo laikas:0valandosKeturi, penkimin Bendras laikas:4valandospenkiolikamin Krūtinės sudedamosios dalys:2 šaukštai.
supakuotas šviesiai rudas cukrus
1 valgomasis šaukštasančiuko čilės milteliai
1 valgomasis šaukštasčesnako milteliai
1 valgomasis šaukštas
saldžioji paprika
1 valgomasis šaukštaskošerinė druska
1 šaukštelis.garstyčių milteliai
1/2 šaukštelio.
Kajano pipirai
5 svaraijautienos krūtinėlė (plokščia pjaustyta)
2 šaukštai.nesūdytas sviestas, suminkštintas
8–10 mėsainių bandelių
Patiekimui skirtas BBQ padažas (žr. Žemiau), kopūstų salotos ir krapų marinuotų griežinėliai
Mopui:1 C.obuolių sultys
1 C.obuolių sidro actas
1/4 c.supakuotas šviesiai rudas cukrus
1 valgomasis šaukštasdaržovių aliejus
2 šaukšteliai.Vorčesterio padažas
1/2 šaukštelio.košerinė druska
Juodieji pipirai, pagal skonį
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai- Įkaitinkite orkaitę iki 300 ̊. Įstatykite stelažą didelėje skrudinimo keptuvėje ir įpilkite tiek vandens, kad patektų tiesiai žemiau stovo. Padėkite keptuvę ant dviejų degiklių ant viryklės ir užvirkite vandenį ant silpnos ugnies.
- Tuo tarpu krūtinėlei: nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, čilės miltelius, česnako miltelius, papriką, druską, garstyčių miltelius ir kajeną.
- Nukirpkite didžiąją dalį riebalų iš krūtinės, palikdami maždaug 1/2 colio storio sluoksnį. Prieskonių mišinį patrinkite per visą krūtinėlę. Išjunkite ugnį po skrudinimo keptuve. Ant krūtinės uždėkite krūtinėlės riebalus į viršų ir sandariai uždenkite keptuvę folija. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol krūtinėlė taps labai minkšta, o mėsą galima lengvai subadyti šakute, bet ji nesubyra, 3 - 1/2 valandos.
- Tuo tarpu mopui: nedideliame puode sumaišykite obuolių sultis, sidro actą, rudąjį cukrų, augalinį aliejų, Vorčesterio padažą, druską ir keletą maltų pipirų. Virinama ant vidutinės ir didelės ugnies ir virkite, kol skystis sumažės iki 1 puodelio, maždaug 7 minutes. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
- Kai krūtinėlė bus kepta, pašildykite kepsninę iki vidutinės. Kepkite ant krūtinėlės ant šepetėlio, valydami šluotelę ir kartkartėmis pasukdami, kol riebalai taps traškūs, o krūtinėlė suaktyvės dėmėmis, maždaug 20 minučių. Išimkite iš grotelių ir leiskite 10 minučių pailsėti.
- Plonai supjaustykite krūtinėlę prie grūdų ir aptepkite likusiu šluoste. Sviestą ištepkite bandelėmis, paskrudinkite ant grotelių apie 1 minutę. Krūtinėlę patiekite su bandelėmis, BBQ padažu, kopūstų salotomis ir marinuotais agurkais.
