Spicy Shredded Pork
Šis receptas yra iš Wetsy draugės Cynthia, Ostine. Kelis kartus gaminau ir visada stebiuosi jo universalumu. Galutinį susmulkintą produktą galima patiekti iš karto arba per keletą kitų patiekalų per kelias kitas dienas, o skoniai yra skanūs ... skanūs. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:8porcijos Paruošimo laikas:0valandosdvidešimtmin Virimo laikas:4valandos0min Bendras laikas:4valandosdvidešimtmin Ingridientai4 svarai (iki 7 svarų) kiaulienos mentė 1 šaukštelis. Džiovintas raudonėlis 1 šaukštelis. Malti kmynai 1 šaukštelis. Čili milteliai 1 valgomasis šaukštas (į 2 šaukštus) druska Pipirai pagal skonį 3 gvazdikėliai (iki 4 gvazdikėlių) česnakai 1 valgomasis šaukštas (iki 2 šaukštų) alyvuogių aliejaus 2 šaukštai. (iki 3 šaukštų) baltojo vyno acto 1/4 c. Rudas cukrus 1 visas Svogūnas Kalkių pleištaiŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Nuplaukite ir nusausinkite kiaulienos mentę. Norėdami pradėti, tiesiog meskite džiovintus raudonėlius, kmynus, čili miltelius, druską, juoduosius pipirus, česnaką, alyvuogių aliejų, baltojo vyno actą ir rudąjį cukrų į virtuvinį kombainą ar maišytuvą. (Aš ruošdamasi mėgstu rudąjį cukrų, bet jei norite, galite jį sumažinti arba praleisti.)
Supjaustykite vieną svogūną ketvirčiais ir suberkite į virtuvės kombainą su prieskoniais. Maišykite mišinį, kol jis visiškai susimaišys, tada supilkite jį ant kiaulienos mentės.
Dabar įtrinkite ją į kiekvieną mėsos kampelį ir užmaukite po plyšiais. Tegul nė vienas akmuo neapleidžia.
Tada įdėkite kiaulieną į keptuvę arba olandišką orkaitę ir įpilkite porą puodelių vandens. Tvirtai uždenkite ir kepkite kiaulieną 300 ° laipsnių kampu kelias valandas, sukdami kartą per valandą.
Kai šakutė suminkštėja, pakelkite ugnį, nuimkite dangtį ir paskrudinkite dar 15–20 minučių oda į viršų, kad oda būtų traški. Kai jis bus baigtas, prieš susmulkinant leiskite jam pailsėti 15 minučių.
Susmulkinkite kiaulienos mentę (dvi šakės gerai veikia). Kai visa tai susmulkins, būtinai supilkite sultis ant visos mėsos.
Patiekite su šiltomis tortilijomis, kalkių pleištais, grietine, pico de gallo, gvakamole, tomatillo salsa ... kas tik priverčia jūsų sijoną pakilti aukštyn!
O Dieve, ar aš kada nors įsimylėjęs kiaulienos mentę. Palauk minutę ... ar aš tai tik pasakiau? Kad aš įsimylėjęs kiaulienos mentę? Aš rimtai turiu gauti gyvenimą. Žinau, kai man buvo aštuoniolika ir gyvenau golfo aikštyne, o visas pasaulis buvo prieš mane, niekada per milijoną metų negalėjau numatyti, kad vieną dieną išpažinsiu savo nemirtingą meilę kiaulienos mentei. Bet aš turiu; tai nutiko. Kaip labai toli nukritau.
Šis receptas atkeliavo iš Wetsy draugės Cynthia iš Ostino, kuris gamina šią skanią susmulkintą kiaulieną susitikimams su klubiniais austinitais. Ir ne tai, kad aš kada nors dalyvauju šiuose minėtuose susitikimuose su visais kitais klubo austinitais. Viena vertus, aš negyvenu niekur netoli Ostino, todėl manęs niekada nekviečia. Kitam tikriausiai vis tiek neisiu, nes nemėgstu išeiti iš savo namų. Gerai, kad turiu seserį, kad užpildyčiau visus šiuos skanius patiekalus. Gerai, kad Cynthia sutiko pasidalinti receptu su manimi. Ačiū tau, Sintija. Jūs turite gražiausias plačiai matytas akis, kokias tik esu matęs. Norėčiau, kad būčiau kilęs iš Rytų Europos. Arba tai, arba itališkas. Aš negaliu apsispręsti.
Šiaip ar taip, ši kiauliena. Kelis kartus gaminau ir visada stebiuosi jo universalumu. Galutinį susmulkintą produktą galima patiekti iš karto arba per keletą kitų patiekalų per kelias kitas dienas, o skoniai yra skanūs ... skanūs. Man patinka jį patiekti su šiltomis miltinėmis tortilijomis, kalkių pleištais ir „pico de gallo“, grietinės, guacamole deriniu ... kad ir ką turėčiau.
C'mon ... leisk man parodyti tau magiją!
Veikėjų personažai: 4–7 svarai kiaulienos mentės (tai yra 7 ir daugiau), svogūnai, čili milteliai, rudasis cukrus, česnakai, džiovinti raudonėliai, malti kmynai, čili milteliai, druska, juodieji pipirai, alyvuogių aliejus, baltojo vyno actas, ir kalkių pleištai.
Aš rimtai neįsivaizduoju, kodėl vietoj baltojo vyno acto yra taurė baltojo vyno. Tai buvo nutrūkusi mano smegenų sinapsė. Arba tai buvo baltasis vynas. Atsiprašau. Nebūk toks kaip aš, gerai?
Tai kiaulienos mentės kepsnys. Susiraskite su juo draugų, nes tai pasakiškai universalus mėsos gabalas. Šis buvo apie 1,49 USD už svarą. Tai grynas ekonomiškas. (O, eik į priekį ir gerai nuplauk, kol eisime į priekį. Eik į priekį. Aš palauksiu.)
Labai mėgstu skalauti kiaulieną. Tai mano hobis.
Tai yra čili milteliai, kmynai ir rudasis cukrus. Raudonėlis yra kažkur šalia, bet jis nepateko į kadrą. Vėl ... vynas. Galite pridėti / pakoreguoti prieskonius, kad jie visi būtų jūsų.
Norėdami pradėti, tiesiog meskite prieskonius į virtuvinį kombainą ar maišytuvą. Aš naudoju 1 arbatinį šaukštelį džiovinto raudonėlio, 1 arbatinį šaukštelį kmynų, 1 arbatinį šaukštelį čili miltelių ir maždaug 1/4 puodelio rudojo cukraus. Aš gamindama maistą mėgstu rudąjį cukrų, bet jei norite, galite jį sumažinti arba praleisti. Taip pat: pridėkite nuo 3 iki 4 nuluptų česnako skiltelių, kad virtuvė virtų dieviškai kvepėtų.
1 ketvirtis sveiko svogūno ir įmeskite jį ...
Įpilkite 1–2 šaukštus druskos (pagal skonį).
Šūsnis maltų juodųjų pipirų ...
Pora šaukštų baltojo vyno acto ir šaukštas ar du alyvuogių aliejaus - tik tiek, kad jis taptų tešlos pavidalu.
Maišykite mišinį, kol jis visiškai susimaišys, tada supilkite ant kiaulienos kepsnio.
Įtrinkite ją į kiekvieną mėsos kampelį, įkiškite po klostėmis ir įtrūkimais. Tegul nė vienas akmuo neapleidžia.
Įdėkite kiaulieną į keptuvę ar olandišką orkaitę ir įpilkite porą puodelių vandens. Tvirtai uždenkite ir kepkite kiaulieną 300 laipsnių kelias valandas, pasukdami kartą per valandą.
Aš paskrudinau manąją apie šešias ar septynias valandas, tada patikrinau, ar šakės švelnios.
Tada pakėliau ugnį, nuėmiau dangtį ir paskrudinau oda į viršų dar 15–20 minučių, kad oda būtų traški.
Kai tai bus padaryta, leiskite jam pailsėti 15 minučių prieš susmulkinant ...
kaip geriau pagaminti pyragą dėžutėje
Tada susmulkink! Man patinka naudoti dvi šakutes.
Sintija sako patiekianti kalkių pleištais. Aš darau tai, ką ji sako, nes ji yra rytų europietė su gražiomis plačiai išplėtotomis akimis.
Sultis būtinai užpilkite ant visos mėsos.
Tai užtikrins, kad jis išliks drėgnas ir švelnus. Ir drėgna. Ir švelnus. Ir drėgna.
Tada tiesiog sukraunu ant didelių lėkščių. Ši medžiaga puikiai tinka miniai.
Patiekite patiekalus su šiltomis tortilijomis ...
Ir grietinė, pico de gallo, guacamole, tomatillo salsa ... bet kas verčia jūsų sijoną pakilti!
Tada pakartok po manęs: Yum. Yum yum yum. Yum. Ši medžiaga yra tikrai labai skani. Iš jo gaunama tona mėsos, taigi turėsite daug likučių sriuboms, enchiladoms, tostadoms, sumuštiniams ir kt.
Mėgaukitės, mano draugai! Netrukus galėsite pasakyti, kad esate įsimylėjęs ir kiaulienos mentę. Ir tai tikrai padidins jūsų tėvus.
Meilė,
Moteris pionierė
