6 Ways Use Chickpeas
Padaro 1 1/2 puodelio. Iš Dara Michalski iš Cookin 'Canuck. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:6porcijos Paruošimo laikas:0valandospenkiolikamin Virimo laikas:0valandospenkiasdešimtmin Bendras laikas:1valandą5min Ingridientai1 skardinė (14 oz. dydžio) avinžirniai, nusausinti ir nuplauti 2 šaukšteliai. Alyvuogių aliejus arba avokadų aliejus 1/2 šaukštelio. Košerinė druska 1/2 šaukštelio. Malti kmynai 1/2 šaukštelio. Paprika 1/4 šaukštelio. Česnako milteliai 1 brūkšnys „Cayenne Pepper“, arba pagal skonįŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Įdėkite orkaitės lentyną į orkaitės vidurį. Išskleiskite avinžirnius ant švaraus, sauso virtuvinio rankšluosčio. Ant viršaus uždėkite kitą rankšluostį, švelniai paglostykite ir apsiveskite rankšluosčiu avinžirnius. Džiovinant avinžirnius, kai kurios odos pradės purenti. Ištraukite ir išmeskite kuo daugiau odų. Kai avinžirniai pašalinami, avinžirniai labiau traškėja. Tai gali būti šiek tiek varginantis, tačiau vertas pastangų!
Perkelkite avinžirnius į dubenį ir išmeskite su alyvuogių aliejumi ir druska, kol jie bus padengti.
Perkelkite avinžirnius į sausą skardą. Kepkite, kol avinžirniai bus nuo 45 iki 50 minučių aukso rudos ir traškios, purtydami dėklą ir pasukite jį įpusėjus virimui.
Kol avinžirniai kepa, nedideliame dubenyje sumaišykite kmynus, paprikas, česnako miltelius ir kajeno pipirus.
Išimkite avinžirnius iš orkaitės ir išmeskite prieskonių mišinį. Leiskite avinžirniams atvėsti. Valgykite tokią, kokia yra, arba pabarstykite salotose ar ant sriubų.
Jei esate humuso gerbėjas, jūs jau žinote kukliojo avinžirnio dorybes. Tyrinti su tahini ir alyvuogių aliejumi, avinžirniai, dar vadinami garbanzo pupelėmis, tampa tolygiai tepami, kad mes mėgstame naudoti daržoves daržovėms ar krekeriams arba tepti ant sumuštinių.
Nesupraskite manęs neteisingai - daržovių panardinimas į humusą yra vienas mėgstamiausių popietės užsiėmimų, tačiau avinžirniai gali įkvėpti gyvybės tiek daug receptų, išskyrus humusą.
Jei jūsų sandėliuke nėra avinžirnių arba jų trūksta maisto prekių parduotuvėje, juos dažnai galima pakeisti kitais ingredientais. Į toliau išvardytus naudojimo būdus įtraukiau kelis pakeitimo pasiūlymus.
Panagrinėkime keletą naujų avinžirnių idėjų!
malda šventajam ritai dėl neįmanomų priežasčių
1 - Kepti avinžirniai
Skrudinti avinžirniai nėra nieko blogo sukeliantys ir yra puikūs, jei turite po ranka, kad sutramdytumėte tuos popietės munčus.
Tačiau nesustokite užkandžiauti! Vietoj skrudintų riešutų, pabarstykite savo salotas keptais avinžirniais. Jie suteikia traškumo ir skonio bei papildomų gramų baltymų.
Kepti avinžirniai gali užimti beveik bet kokias žoleles ir prieskonius, todėl dangus yra jų pagardinimo riba. Kai kurie mano mėgstamiausi yra kario milteliai, džiovinti rozmarinai, rūkyta paprika ir itališki prieskoniai. Nepamirškite druskos ir pipirų.
novena malda pastoti
Žiūrėkite žemiau pateiktą receptą, kad gautumėte išsamesnės instrukcijos.
2 - sriubose ir troškiniuose
Avinžirniai yra puikus mėsos rezervas sriubose, troškiniuose ir kariuose. Jie gerai laikosi, virė ant viryklės arba virė lėtoje viryklėje arba greitpuodyje. Ree avinžirnių karis yra lengvas sandėliuko patiekalas, kurį galima išplakti bet kurią naktį.
Pasiūlymai dėl pakaitalų: Itališkų patiekalų ir karių patiekaluose naudokite baltąsias pupeles (cannellini, jūrų ar didžiosios šiaurinės pupelės). Pietvakarių ar meksikiečių įkvėptiems patiekalams tinka pinto, juodos arba raudonos pupelės.
3 - kaip tirštiklis sriubose
Tyrant avinžirnius su sultiniu ir daržovėmis, galima paruošti tirštą, kreminę sriubą, iš tikrųjų nededant jokio kremo. Šis metodas yra puikus pasirinkimas žmonėms, besilaikantiems be pieno ar veganų dietos, arba jei jūs tiesiog ieškote būdų, kaip palengvinti sočias sriubas.
Patroškinkite keletą aromatingų daržovių, tokių kaip svogūnas, salierai ir česnakai, tada pridėkite žolelių ir prieskonių, daržovių sultinį, konservuotus avinžirnius ir pagrindinę daržovę, kuri gali būti bet kokia - nuo morkų iki saldžiųjų bulvių iki brokolių. Troškinkite, kol avinžirniai suminkštės, tada mišinį sutrinkite tiesiai į puodą panardinamuoju maišytuvu arba perkelkite į virtuvinį kombainą ar maišytuvą.
Pasiūlymai dėl pakeitimo: bet kokios baltos pupelės atliks triuką. Jie turi gerą neutralų skonį, panašų į avinžirnius, kuriuos galima sulieti su įvairiais prieskoniais.
kokia diena šiemet bus superkama
4 - sutrintas sumuštiniuose
Norite pakeisti įprastus kalakutienos ir sūrio sumuštinius? Jei susmulkintus avinžirnius sudaro pagrindas, galite pasigaminti žudikų vegetarišką sumuštinį, kuris privers pamiršti mėsą iš pirmo kąsnio.
Dubenyje šakutės galu sutrinkite keletą avinžirnių, užpilkite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska, pipirais bei jūsų mėgstamomis žolelėmis ir prieskoniais. Kitas variantas - sutrinkite avinžirnius su avokadu, kad gautumėte nuostabų, kreminį mišinį.
Sluoksniuotus avinžirnius padėkite ant geros plutos duonos ir daugybės daržovių, tokių kaip pomidorai, agurkai, daigai ir špinatai.
Pasiūlymai dėl pakaitalų: „Cannellini“, „Navy“ ar didžiosios šiaurinės pupelės tinka beveik visoms daržovėms. Norėdami gauti pietvakarių įkvėptą sumuštinį, sutrinkite juodąsias pupeles su šiek tiek kmynų ir porą šaukštų salsos.
5 - be mėsos baltymai makaronų ir ryžių patiekaluose
Būna dienų, kai gerai nesuplanavau ir man trūksta baltymų varianto, kai valgysi vakarienė. Užuot paskutinę minutę nuvažiavęs į parduotuvę ar veltui bandydamas atitirpinti dešrą ar krevetes, aš einu be mėsos.
kaip pasigaminti vanilės ekstrakto
Avinžirniai tinka viskam, pradedant pomidorų padažais, baigiant alyvuogių aliejaus, sultinio ar vyno padažais. Supilkite juos su karamelizuotais svogūnais, šviežiomis žolelėmis, prieskoniais ir daržovių rinkiniu, kad išsprogtų spalva, skonis ir maistinės medžiagos, ir išmeskite juos su makaronais ar virtais ryžiais.
838 angelo numeris
6 - „Aquafaba“
Jei pagavote Heather įrašą, jūs jau žinote viską apie aquafaba stebuklus. Jei ne, leiskite supažindinti jus su šiuo mažiau žinomu ingredientu. „Aquafaba“ iš tikrųjų yra skystis, kurį rasite avinžirnių skardinėse. Norite tikėkite, norite ar ne, bet jį galima suplakti iki nuostabios putos ir vietoje kiaušinių baltymų naudoti skanėstuose, pavyzdžiui, meringuose. Heather savo įraše pateikia puikų meringų receptą.
Ar turite kitą kūrybišką avinžirnių naudojimo būdą? Palikite komentarą ir pasidalykite savo idėja. Man visada malonu rasti naują šių universalių ankštinių augalų naudojimą.
Čia pateikiama nuoroda į „Tasty Kitchen“ spausdinamą receptą: Prieskoniais paskrudinti avinžirniai
