Jautienos troškinys su alumi ir paprika

Beef Stew With Beer

Labai paprastas, labai sotus jautienos troškinys. Patiekite su pluta prancūziška duona ... ir atneškite apetito!

1. Įkaitinkite aliejų ir sviestą dideliame puode ant vidutinės ir didelės ugnies. Ruda mėsa dviem partijomis, rudai padėjus į lėkštę. Iškirpkite gabalėlius per pusę. Atidėti.
2. Į puodą suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus. Maišykite ir virkite dvi ar tris minutes, kol suminkštės, tada dar minutę įpilkite česnako. Supilkite alaus ir jautienos sultinius, tada pridėkite Vorčesteršyrą, pomidorų pastą, papriką, druską, pipirus ir cukrų. Į puodą vėl įpilkite jautienos. Maišykite, kad sujungtumėte. Uždenkite ir troškinkite 1 1/2–2 valandas.
3. * ATNAUJINIMAS: Skystis turi virti iki storesnės būsenos. Jei jis tampa per storas / sumažėja per daug, reikia įpilti papildomo vandens.
4. Įpilkite morkų ir bulvių, tada uždenkite ir virkite dar 30 minučių. (Jei troškinys išdžius, tiesiog įpilkite puodelį karšto vandens, kad papildytumėte skystį.) Paragaukite ir, jei reikia, sureguliuokite prieskonius.
5. Patiekite dubenėliuose šalia žieviškos prancūziškos duonos. Jei norite, pabarstykite maltomis petražolėmis.

(Atnaujintos pastabos / receptas žemiau.)

Tai kruopštus, paprastas jautienos troškinio receptas, puikiai tinkantis sušildyti jūsų sielą po ilgos savaitės, kai galvijai ir arkliai buvo šeriami sniege.

Arba bent jau stebėdamas, kaip tavo vyras išeina iš namų, kad jis sniege galėtų šerti galvijus ir arklius.

Ten šalta! Be to, aš naudingesnė virtuvėje.

Bent jau tai sakau sau.

Pradėkite nuo šiek tiek troškintos mėsos, paprastai parduodamos maisto prekių parduotuvėje su etikete - ar esate pasiruošęs? Troškinta mėsa.

st dymphna stebuklinga malda

Ar nesidžiaugiate, kad mane čia paaiškinau šiems dalykams?

Įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir šiek tiek sviesto (spalvai ir skoniui) didelėje olandų krosnyje ar puode.

Įdėkite mėsą dviem ar trimis partijomis (kad nebūtų perpildyta) ir išimkite ją į atskirą plokštelę.

Susmulkinkite svogūnus ...

Ir šiek tiek česnako ...

Ir pridėkite juos prie puodo. Paruduokite juos keletą minučių ...

Tada užpilkite karštu vandeniu.

Išvyniokite kelis kubelius jautienos sultinio ...

Ir numeskite juos į vidų. Ir jei jūs taip pat galėtumėte chroniškai pamiršti rūpintis savo nagų išvaizda, tai tikrai leistų man pasijusti geriau.

Ačiū už bendradarbiavimą.

(O ir jūs taip pat galite naudoti įprastas jautienos atsargas, jei turite jos patogu.)

kaip naudoti tirštą grietinėlę

Tada paimkite skardinę alaus.

Tai svarbu: negerkite.

Verčiau supilkite jį į puodą.

Tada supjaustykite parudavusį troškinį mėsą į mažesnius gabalėlius.

Tada meskite jį į puodą.

Būtinai leiskite visoms mėsos sultims nuvarvėti nuo lėkštės. Nenorite, kad šlovingas skanumas eitų veltui.

O gal tai yra skani šlovė?

Aš visada supainiojau abu.

Tada įberkite druskos.

Ir jei galėtumėte panaudoti savo iškreiptą ranką, kuri atrodo maždaug Teksaso dydžio, būčiau labai įpareigota.

Maloniai ačiū.

Griebkite Vorčesteršyrą ...

Ir įpilkite maždaug gerą šaukštą.

Nerodoma: šiek tiek pomidorų pastos. Už turtingumą.

Įpilkite šiek tiek cukraus ...

Ir, galiausiai…

Šiek tiek paprikos.

Dabar uždenkite puodą ir leiskite troškiniui troškintis gerą pusantros ar dviejų valandų. Mėsa pradės minkšti (ji ilgai trunka ant silpnos ugnies), o likę skoniai taip gražiai susimaišys.

ATNAUJINIMAS: Šiuo metu skystis turėtų būti daug tirštesnis. Jei reikia, atskieskite papildomu vandeniu.

Šiuo metu kruopščiai nuplaukite, tada supjaustykite gabaliukais, keliomis morkomis ...

Tada supjaustykite raudonas bulves į pleištus.

Suberkite juos visus į puodą, tada vėl uždenkite ir virkite, kol tiek morkos, tiek bulvės suminkštės, dar apie trisdešimt minučių. Jei vandens / skysčio lygis tampa žemas, tiesiog įpilkite dar šiek tiek karšto vandens su jame ištirpintu sultinio kubu. Jei jaučiatės pavojingas, taip pat galite pasipliuškinti šiek tiek daugiau alaus!

Yum! Atrodo taip skanu.

Šiuo metu norėsite paragauti troškinio, pridedant bet kokių prieskonių, kurių, jūsų manymu, gali prireikti.

kuo galiu pakeisti trumpinimą

Be to, po ranka neturėjau jokių šviežių petražolių, tačiau pabarstius šiek tiek viršų, gaunamas gražus apdaila.

Ir tai, mano draugai, yra paprastas jautienos troškinys! Patiekite su žvarbia prancūziška duona ir traškiomis ledkalnio salotomis, tada stebėkite, kaip aplink jūsų stalą šypsosi visiškai patenkinti.

Tai yra tai, ką jie vadina komforto maistu.