Vištienos tortilijos sriuba

Chicken Tortilla Soup

Vištienos tortilijos sriuba yra viena iš mano mėgstamiausių, nes tiek daug vyksta ... ypač pabaigoje, kai pridedate nuostabių priedų. Yum!

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375˚. Sumaišykite kmynus, čili pipirus, česnako miltelius ir druską. Ant vištienos krūtinėlės užpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus, tada iš abiejų pusių pabarstykite nedideliu kiekiu prieskonių mišinio. Atidėkite likusį prieskonių mišinį.
2. Ant kepimo skardos uždėkite vištienos krūtinėles. Kepkite 20–25 minutes arba kol baigsis vištiena. Vištienai susmulkinti naudokite dvi šakutes. Atidėti.
3. Puode įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų, raudonųjų pipirų, žaliųjų pipirų ir maltų česnakų. Išmaišykite ir pradėkite virti, tada pridėkite likusį prieskonių mišinį. Maišykite, kad sumaišytumėte, tada supilkite susmulkintą vištieną ir išmaišykite.
4. Supilkite „Rotel“, vištienos sultinį, pomidorų pastą, vandenį ir juodąsias pupeles. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį. Troškinkite 45 minutes neuždengę.
5. Kukurūzų miltus sumaišykite su nedideliu kiekiu vandens. Supilkite į sriubą, tada troškinkite dar 30 minučių. Patikrinkite prieskonius, jei reikia, įpilkite daugiau --- įdėkite daugiau čili miltelių, jei jiems reikia daugiau prieskonių, ir įsitikinkite, kad nesūdėte. Prieš patiekdami išjunkite ugnį ir palikite 15–20 minučių. Penkias minutes prieš patiekiant, atsargiai įmaišykite tortilijos juosteles.
6. Kauškite į dubenėlius, tada užpilkite grietine, kubeliais pjaustytu raudonuoju svogūnu, kubeliais pjaustytu avokadu, pico de gallo, tarkuotu sūriu ir (arba) jei turite! (Garnyrai tikrai daro sriubą skanią.)

Aš myliu, myliu, myliu, myliu vištienos tortilijos sriubą. Taigi savaitgalį aš keletą jų padariau.

Pabaiga.

Ar tai nebuvo graži istorija?

Gerai! Pasakysiu dar vieną: kažkada buvo žmogus. Tas žmogus buvai tu. Jūs gaminote šią sriubą. Ir tu buvai laiminga.

Pabaiga.

* Burp *

Štai kaip jūs tai padarote:

Pirmiausia sumaišykite keletą prieskonių. Tai yra kmynai, čili milteliai ir česnako milteliai. Taip pat įmaišiau šiek tiek druskos.

Norėdami lengvai paruošti sriubą, lengvai naudosite kokį nors iš anksto paruoštą „taco“ prieskonį arba savo gardžių prieskonių derinį (pavyzdžiui, čipoto miltelius).

Griebkite porą vištienos krūtinėlių be kaulų, be odos.

Užpilkite alyvuogių aliejumi ...

Ir pabarstykite šiek tiek prieskonių.

Meskite vištieną į įkaitintą 375 laipsnių orkaitę, tada kepkite vištienos krūtinėles, kol jos baigsis - maždaug dvidešimt ar dvidešimt penkias minutes.

(Pastaba: vištieną taip pat galite išvirti puode su vandeniu ar po velnių, tiesiog naudokite šiek tiek likusių vištienos iš delikatesų patiekalų. Tiesiog aš neturiu delių savo gyvenime.)

(Dar manęs gaila?)

Yum! Aš padariau keletą papildomų krūtų, nes jas patogu ištraukti iš šaldytuvo ir įdėti salotų, sumuštinių ir t.t.

Susmulkinkite vištieną dviem šakutėmis ...

Tada atidėkite vištieną į šalį, kol paruošite sriubą.

Toliau supjaustykite svogūną, česnaką, žaliąją papriką ir raudonąją papriką. Jei turite ir geltonųjų paprikų, tai būtų teigiamai puošniai.

Tada į puodą įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ant vidutinio ir didelio karščio ...

Tada išmeskite į daržoves. Maišykite, kad juos šiek tiek virtumėte.

Įpilkite daugumos likusio prieskonių mišinio, šiek tiek sulaikydami, kol įsitikinsite, kad sriubai jo reikia. Maišykite ir virkite minutę ar dvi.

Įmeskite susmulkintą vištieną ir maišykite ją, kad sujungtumėte.

Tada atidarykite „Rotel“ skardinę ...

Ir supilkite jį, sultis ir viską. Tai suteiks mielo skonio ir pridės papildomų prieskonių, iš kurių gaunama tokia skani sriuba.

Jei jūsų vietovėje nėra „Rotel“, skardinė supjaustytų pomidorų ir skardinė smulkintų žalių čilių puikiai tiktų.

Tada paimkite mažai natrio turinčio vištienos sultinio ...

Ir lašinkite jį į vidų.

(Puikiai tinka ir verdantis vanduo bei vištienos sultinio kubeliai.)

(Man patinka duoti jums pakaitalų kiek įmanoma dažniau, nes nenoriu, kad kas nors jaustųsi įstrigęs savo sandėliuko atsargose.)

Po to įmeskite du ar tris šaukštus pomidorų pastos, kad sriubos fonas būtų šiek tiek matmenis.

Atidarykite kelias skardines juodųjų pupelių ...

Nusausinkite juos ...

Tada meskite juos tiesiai į puodą.

Dabar tiesiog užvirkite visą baisią netvarką, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite maždaug trisdešimt minučių.

Eik daryti „Shred“ ar „Winsor“ pilatesą ar „Callanetics“, Jane Fondą ar P2X90RBC3P0 ar bet kokią karštą naują treniruotę.

Ir eik į priekį ir daryk tai už mane taip pat, ar ne?

Ačiū už bendradarbiavimą.

Maždaug po trisdešimt minučių pabarstykite kukurūzų miltus į šiek tiek šilto vandens.

Maišykite, kad sujungtumėte ...

Tada supilkite keistą mišinį į sriubą. Sriubai toliau verdant maždaug kitas trisdešimt minučių, kukurūzų miltai sriubai suteiks šiek tiek gaivos, taip pat suteiks mielą kukurūzų skonio užuominą.

Jūs turite pasitikėti „Pioneer Woman“.

Kol verda sriuba, paruoškite kai kuriuos priedus: perpjaukite raudoną svogūną per pusę. Tada padarykite keletą griežinėlių. Kuo arčiau griežinėliai, tuo smulkesni bus kauliukai.

Dabar, jei galėtumėte apsimesti, kad nufotografavau smulkiai supjaustytą svogūną, būčiau labai įpareigotas.

Maloniai ačiū.

Štai jis - smulkiai supjaustytas svogūnas, tiesiai už šio gražaus avokado, kurį aš tiesiog perpjaudavau per pusę.

Šaukštu išskobkite kiekvieną avokado pusę viename gabale ...

Tada supjaustykite avokadą gabalėliais. Šis avokadas buvo gana minkštas; iš tikrųjų geriausia naudoti šiek tiek tvirtesnius. Tokiu būdu lengviau pabarstyti sriubą.

Jums taip pat reikės šiek tiek kukurūzų tortilijų.

Rimtai. Kukurūzų tortilijos yra mano gyvenimas šiomis dienomis.

Ar žinojai, kad kukurūzų tortilijos iš vandens išpūtė miltines tortilijas taip įvairiai?

Bent jau taip jaučiuosi šiandien, 2011 m. Sausio 10 d.

Supjaustykite tortilijas juostelėmis ...

Tada supjaustykite juostas taip, kad jie visi būtų vienodo dydžio.

Gerai, grįžkime prie sriubos. Atėjo laikas tai sujaudinti ir pajusti gražų skonį ar du. Jūs tikrai norite, kad prieskoniai būtų tinkami, todėl, jei reikia, įpilkite daugiau druskos, jei daugiau reikia tokio kumino, jei jums reikia daugiau šio gilaus, savito skonio, ar daugiau aitriosios paprikos, jei jums reikia daugiau šilumos.

Tada išjunkite viryklę ir leiskite sriubai nusistovėti maždaug penkiolika minučių.

Tai aš neseniai supratau: sriubos skonis yra geresnis, jei prieš patiekdami išjungiate puodą ir šiek tiek pristabdote.

Ar tai kažkokia sena kulinarinė tiesa, apie kurią visi žinojo, išskyrus mane? Nes jei taip yra, aš tikrai vėluoju į vakarėlį.

Prieš pat patiekdami meskite tortilijos juostas ...

maldos šventajam Rafaeliui už meilę

Ir švelniai juos maišykite sekundę. Kai tai pateksite į dubenėlius, juostelės bus gražios ir minkštos.

Supilkite sriubą į dubenėlius ir įsitikinkite, kad kiekviename dubenyje gausu gabalėlių (vištienos, daržovių, pupelių, tortilijos juostelių). Tada pridėkite ant antpilų: graži grietinės, svogūnų, avokadų, sūrio (geras Monterey Jackas) ir - nepalikite šito - kalendra! Kalendras suteikia šiek tiek gaivos.

Taip pat galite greitai apkepti keletą tortilijos juostelių aliejuje ir pridėti keletą traškių į viršų, jei norite sužavėti savo draugus!

Bet jūs, vaikinai, jau esate mano draugai. Mums nereikia vargti su tuo dalyku.

Ir negailėkite antpilų. Jie yra visos patirties dalis.

Visiškai dieviška. Štai kas tai yra.

Jums patiks be žodžių.

Mėgaukitės, mano draugai!

Meilė,
PW