Coconut Milk Cream
Jei kada nors supainiojote pirkdami kokosų pieną pagal receptą, esate ne vienišas. Pienas, vanduo, grietinėlė, grietinėlė - koks skirtumas? Pakalbėkime apie kiekvieną iš jų.
Kokosų grietinėlė
Tai yra žudikas piña colada, ne tiek jūsų kokoso kario. Kokosų grietinėlė yra saldi su pridėtiniu cukrumi ir tradiciškai naudojama kokteiliuose. Man tai patinka, kai gaminu kokosų desertus. Jo ieškokite ten, kur savo maisto prekių parduotuvėje rasite gėrimų maišytuvus.
Receptai, kuriuos reikia išbandyti:
- Jessica Braškių kokosų margaritas
- Vasaros Šaldytas kokosų mojito
- Pagrindiniai kalkėmis užpildyti kokosų pyragaičiai
Kokosų kremas
Tiek kokosų grietinėlė, tiek kokosų pienas gaminami derinant kokosų mėsą su vandeniu. Kokosų kremas naudoja didesnį minkštimo santykį ir turi daugiau riebalų. Kokosų grietinėlė dažnai naudojama desertų receptuose, tačiau kokosų pienas gali būti naudojamas, jei ieškote ypač tiršto kario padažo.
Jessica parodė, kaip iš kokosų kremo pasigaminti plaktą grietinėlę. Tai gana išradinga ir tikrai lengva. Mano užuomina: kai tai padarysite, nusipirkite keletą skardinių iš skirtingų prekių ženklų. Kai kurie suformuoja geresnius kremus plakti.
Receptai, kuriuos reikia išbandyti:
- „Abracadabra“ kokosų šokolado putosiai
- Heather's žemės riešutų sviesto šokolado traškučių ledai
- Natalie Šokoladinis šilko pyragas
Kokoso pienas
Plonesnis nei kokosų grietinėlė, kokosų pienas dažniausiai yra tas, kurį rasite sriubos ar kario recepte. Piene esantis kremas gali pakilti į viršų, todėl prieš naudodami daugeliu atvejų, norėsite purtyti skardinę. Recepte nenaudokite kokosų pieno vietoj kokosų grietinėlės, nes rezultatas gali būti per vandeningas.
O ir jei jaučiatės drąsus, griebkite kokoso ir vykdykite Ericos nurodymus, kaip namuose gaminti kokosų pieną!
Receptai, kuriuos reikia išbandyti:
- Ree avinžirnių karis
- Brendos Tailando vištienos sriuba
- Meseidy kokosų pieno rizotas su traškia kiauliena
Kokosų vanduo
Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - mes turime kokosų vandens. Tai tiesiog skystis iš jauno žalio kokoso. Žinomas kaip geresnis sportinis gėrimas, kokosų vandenyje yra daug kalio ir elektrolitų, taip pat labai drėkinamas be pridėtinių cukrų ar kvapiųjų medžiagų. Aš būsiu nuoširdus: skonis nėra mano mėgstamiausias, bet sulčių ar kokteilio man tai neprieštarauja.
Vaikinai, jūs taip pat galite naudoti ryžiams gaminti! Aš visiškai palaikau kokosų vandens naudojimą!
Receptai, kuriuos reikia išbandyti:
- Viržių Liesas mangų kokosų margaritas
- Meseidy’s Azijietiškos vištienos ir kokoso ryžių dubenys
- Jessica Vaivorykštės kokosų vandens kokteilių purkštukai
Koks jūsų mėgstamiausias būdas naudoti kokosų pieną / grietinėlę / vandenį?
