Glazūruotas Velykų kumpis

Glazed Easter Ham

Skanus saldaus glaisto kumpis jūsų Velykų priešpiečiams (ar bet kokiam valgiui!)

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 F.
2. Kumpio paviršių įbrėžkite deimantiniu piešiniu maždaug 1/8 colio gylyje. Kiekvieno deimanto viduryje padėkite gvazdikėlius. Įdėkite kumpį į didelę keptuvę su grotelėmis, palapinę su folija ir kepkite 2–2 1/2 val. Arba ilgiau, atsižvelgiant į pakuotės nurodymus. (Kai kuriems kumpiams gali prireikti 3–3 1/2 val. Esant žemesnei temperatūrai; tiesiog patikrinkite pakuotę.)
3. Mažame puode iki putos pakaitinkite rudąjį cukrų, garstyčias, actą ir sodą. Virkite, kol sumažės ir bus šiek tiek tirštesnė, apie 15 minučių.
4. Praėjus maždaug 2 valandoms kepimo, nuimkite foliją ir 20 minučių pertepkite kumpio glaistą (įdėkite kumpį atgal į orkaitę, neuždengtą, tarp jų), kol jis taps gražus ir blizgus. Išimkite iš orkaitės ir palikite ramybę 15-20 minučių prieš droždami.

Velykos ateina, žąsis storėja!

Laukti. Štai Kalėdos.

angelas numeris 227

Ir Kalėdos neateina. Bent jau ne daugiau kaip 272 dienas.

Gerai, dabar, kai visus supainiojau ir prislėgiau: štai receptas naminiam glaistytam kumpiui, kurį padariau savo laidoje praėjusį šeštadienį - tas pats kumpis, kurį gaminsiu šį sekmadienį Velykų vėlyvieji pusryčiai . Tai visiškai lengva, be galo skanu ir gaunamas grynas ir blizgus kumpis, priversiantis jūsų svečius pasakyti „Oooooooh“! plačiomis, besilaukiančiomis akimis ir, tikiuosi, nuoširdžiu apetitu, nes šis kumpis galėtų pamaitinti armiją.

Štai kaip aš tai padariau.

Gaukite didelį honkino kaulinį kumpį. Visiškai virti.

Naudokite tikrai aštrų peilį, kad išgautumėte deimanto piešinį visame kumpio paviršiuje: pirmiausia nukirpkite linijas viena kryptimi ...

Tada pjaukite kita kryptimi.

Monikos novenos malda

Paimkite saujelę gvazdikėlių ir įsmeikite į kiekvieno deimanto centrą…

Juozapas Cupertino Novena

Ir tęskite tol, kol visas paviršius bus taškuotas. Aš tai darau dėl daugiau nei skonio išvaizdos: aš tiesiog manau, kad tai atrodo gražu ir tradiciškai, kai viskas baigiama kepti.

Kumpį uždenkite folija, tada pašaukite į orkaitę, kad sušiltų. Aš darau 325 bent 2–2 1/2 valandas, bet sakyčiau, kad tiesiog pažiūrėkite į pakuotės instrukcijas ir jų laikykitės. Kai kurie kumpiai sako, kad reikia eiti 3–4 valandas, kiti - žemesnėje temperatūroje. Čia tikslas yra tik lėtai kumpį pašildyti ... ir tam reikia šiek tiek laiko.

Kol kumpis yra orkaitėje, galite pagaminti glaistą: 3 puodelius rudojo cukraus išmeskite į puodą ...

Kartu su 1/2 puodelio grūdėtų, aštrių garstyčių, kad būtų malonu ...

3 šaukštai obuolių sidro acto truputį kąsnelio ...

Ir šou žvaigždė!

Visa dr. Pepper skardinė.

Galite naudoti kokakolą. Heck, jūs tikriausiai netgi galite naudoti šaknų alų. Bet prašome, kad meilė viskam, kas gera ir karamelizuota, nenaudokite dietinio popso.

angelas numeris 257

(Tai cukrus, kurio mes čia laikomės.)

Amen.

Užvirinkite šį mišinį, tada sumažinkite ugnį ...

Troškinkite jį geras 15–20 minučių, kol jis taps tamsesnis ir storesnis.

Kai kumpis užvirs 1 / 2–2 valandas, paviršių patepkite glaistu. Tada dar maždaug 20 minučių pašaukite jį į orkaitę, neuždengtą.

Ištraukite ir patepkite daugiau glazūros, tada vėl pašaukite į orkaitę.

Tuomet ištraukite ir užtepkite daugiau glazūros! Tai darykite tol, kol kumpis bus visiškai įkaitęs, o glazūra bus tikrai puošni ir blizgi.

Pastaba: Savo maisto tinklo epizode praėjusį savaitgalį aš jį glazūravau tik vieną kartą, nes buvau bažnyčioje ir nenorėjau pridėti per daug daugiau laiko, kol mes valgėme. Jis vis tiek buvo labai skanus, tačiau 2–3 (arba 4) kartus glazūravus kumpį, iš tikrųjų gaunamas daugiau šedevro, kalbant apie puošnų paviršių.

ką padovanoti uošviams Kalėdoms

Mmmm. Velykų puota!

Mėgaukitės, vaikinai. Šis kumpis nuves toli į gyvenimą.