How Cook Sunny Side Up Egg
Saulėtas šoninis kiaušinis mane džiugina. Tai taip vizualiai patrauklu. Tai daro patiekalą labiau išblizgintą.
Tačiau virti saulėtą kiaušinį viršuje gali būti iššūkis. Mano knygoje, sėkmingas saulėtas, į viršų į viršų įmuštas kiaušinis neturi bėgančio kiaušinio baltymo, tačiau trynys vis tiek yra minkštas, gelsvas ir ryškiai geltonas / oranžinis. Tai ne visada lengva pasiekti.
angelo numeriai 1414
Man prireikė nemažai laiko, kol radau būdą, kaip paruošti saulėtą kiaušinį viršuje, kuris, mano nuomone, buvo patikimas. Pakeliui sužinojau keletą gudrybių, kurios man padeda nuolat gauti gerai iškeptą kiaušinį.
Šiandien norėčiau parodyti keletą skirtingų būdų, kaip paruošti saulėtą kiaušinį į viršų, ir pranešti, kuris iš jų yra mano mėgstamiausias!
1 - Bastingas
Pradėkite nuo vidutinės ugnies ištirpdydami gerą sviesto kiekį (bent šaukštą).
Įpilkite kiaušinį. Kai balta pradės tapti nepermatoma, pradėkite šaukštą karšto sviesto ant kiaušinio. Venkite sviesto ant trynio, kitaip jis taps baltas.
Šis metodas veikia gana gerai, tačiau jo rezultatas yra labai riebus kiaušinis. Dabar aš nesu tas, kuris vengtų riebalų, tačiau kiaušinis šiuo būdu nėra toks gražus.
2 - garavimas
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite šiek tiek sviesto. Įtrūkimas kiaušinyje. Kai balta spalva tampa nepermatoma, užpilkite maždaug šaukštą vandens.
Nedelsdami uždenkite keptuvę, kad sulaikytumėte garą.
Virkite, kol balta nebebus.
Taikant šį metodą, kiaušinis tampa gražiai išvirtas, tačiau sunku išvengti trynio baltymo, kuris sugadina visą saulėtą kiaušinį viršų. Ne pats geriausias pristatymas.
mama Teresė skraidanti novena
3 - Žemas ir lėtas
Šis metodas yra tikrai lengvas. Paprasčiausiai ištirpinkite sviestą ant vidutinio stiprumo ugnies, įtrūkite kiaušinyje, sumažinkite ugnį iki vidutiniškai mažos ir palaukite, kol baltymas iškeps.
Šis metodas veikia gana gerai, tačiau kol baltymas visiškai iškeps, reikia l-o-n-g laiko.
4 - derinys
Tai yra metodas, kurį aš dažniausiai naudoju. Tai žemų, lėtų ir garų metodų derinys.
1616 reiškia dvigubą liepsną
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite šiek tiek sviesto. Įtrūkite kiaušinį, sumažinkite ugnį iki vidutiniškai mažos ir palaukite, kol balta taps nepermatoma. Peiliu nubraukite dalį kiaušinio baltymo, esančio arčiausiai trynio, link krašto. Arčiausiai centro esanti balta spalva dėl tam tikrų priežasčių trunka ilgiau.
Jei reikia, keptuvę taip pat galite uždengti minutę ar dvi, kad įsitikintumėte, jog baltoji spalva apskritai nėra skysta. Jums nereikia pilti vandens.
Man patinka šis metodas, nes jis gana greitas, trynys išlieka ryškiai geltonas / oranžinis, ir jūs galite kontroliuoti, kiek baltos spalvos iškepa.
5 - kepimas
Į šaltą keptuvę supilkite maždaug 2 arbatinius šaukštelius avokadų aliejaus. Įtrūkimas kiaušinyje. Kepkite 400ºF orkaitėje apie 5–7 minutes arba kol baltymas visiškai iškeps.
Bumas. Puikiai išvirtas saulėtas kiaušinis.
Priežastis, kodėl nenaudoju šio metodo taip dažnai, yra tai, kad dėl to pirmiausia reikia pašildyti orkaitę (mano orkaitei užtrukti apie 15 minučių, kol ji pakils iki 400ºF). Bet jei jau verdate lašinius orkaitėje, ar kepėte bandeles, paplotėlius ir pan., Šis metodas yra tobulas! Jūsų orkaitė jau bus karšta, o virti kiaušinį užtruksite tik 5 minutes! Puikiai tinka savaitgaliams arba kai lėtai pradedate savo dieną.
kuo skiriasi riebi grietinėlė nuo grietinėlės
Reikėtų atsiminti, kad kepant baltos spalvos nėra traškios. Tai gali būti idealu kai kuriems žmonėms, tačiau kitiems labai patinka tie traškūs kraštai.
Išmokti paruošti saulėtą kiaušinį viršuje yra įdomus įgūdis. Tikiuosi, kad šis vadovas suteiks jums pasitikėjimo ir išbandysite!
Jei jau esate saulėtas vedlys, komentaruose būtinai pasidalykite savo mėgstamais patarimais!
Pastabos:
1. Visiems šiems kiaušiniams virti naudojau ketinę keptuvę.
2. Kepimo būdą išmokau iš tinklaraščio Angelos Roberts Špinatų tigras .
