Keptas „Ribeye“ kepsnys

Pan Fried Ribeye Steak

Šis lengvai keptas kepsnys paruoštas vos per 15 minučių! Patiekite ją su bulvių koše ir šalutinėmis salotomis ypatingai vakarienei dviems.

1. Mažame dubenėlyje sumaišykite prieskonių druską, citrinų ir pipirų prieskonius bei košerinę druską. Pagal skonį įpilkite daug juodųjų pipirų ir sumaišykite, kad susidarytumėte kepsnius.
2. Pabarstykite dalį trinties vienoje kepsnių pusėje ir patrinkite ją per visą, tada apverskite ir patrinkite likusius prieskonius ant visų kepsnių.
3. Keptuvę įkaitinkite iki vidutinės ugnies. Kai bus karšta, įpilkite alyvuogių aliejaus ir sviesto. Virkite, kol aliejus bus karštas, o sviestas pradės ruduoti. Žnyplėmis kepsnelius įstatykite tiesiai į verdantį sviesto / aliejaus mišinį.
4. Virkite apie 2 minutes pirmoje pusėje, tada apverskite ir sumažinkite ugnį iki vidutiniškai mažos, kad baigtumėte virti. Virkite jį maždaug 2 & frac12; minučių antroje pusėje gaus vidutiniškai retą mėsos gabalėlį. Šiek tiek pakeiskite kepimo laiką, kad pasiektumėte kepsnį, kurio centre yra šiek tiek mažiau rausvos spalvos.
5. Leiskite kepsniukams pailsėti keletą minučių, kol įsigilinsite, arba supjaustykite kepsnius, kad gražiai pateiktų, ir apipilkite keptuvės likučiais nuo keptuvės dugno. Patiekite su bulvių koše ir šalutinėmis salotomis.
   

Jūs tiesiog niekada negalite žinoti šio grožio stebuklo, kol jo neparuošiate savo virtuvėje. Tarnaukite šiam kūdikiui prie pat krūvos kepta česnakinė bulvių košė ir salotos, ir tavo saldainis (ar draugas ar šeima) tave už tai pamils.

Prahos maldos kūdikis Jėzus

Mes kepėme česnaką. Mes padarėme skrudintą česnaką bulvių koše. Dabar atėjo laikas atsakyti į dienos klausimą: kur jautiena? Pradėkime, ar ne?

Veikėjų grupė: citrinų ir pipirų prieskoniai, „Lawry“ pagardinta druska, šviežiai malti juodieji pipirai ir košerinė (arba įprasta) druska.

Oi. Ir šis.

Dabar aš tik užmesiu šį klausimą į visatos atmosferos eterį: kas yra paruošti prieskoniai, tokie kaip citrina ir pipirai bei „Lawry“ pagardinta druska, dėl kurių šiaip malonūs ir supratingi žmonės būna tokie pykčiai? Ar tai taip neteisinga, jei jis pagerina maisto, ant kurio barstote, skonį?

Nes, umm ... citrina, pipirai ir Lawry's?

Jie pradeda tai vertinti asmeniškai.

Matyti? Sunku būti paruoštu prieskoniu iš prieskonių praėjimo. Maisto snobai tikrai gali padaryti gyvenimą nepakeliamą.

Bet kaip visada jie palaikys vienas kitą ir tęs. Dėl to maisto pasaulį pavers geresniu.

Man patinka, kai pagardai kalbasi tarpusavyje.

jautiena ir sniego žirniai maišydami kepti

Taigi iš esmės mes padarysime trintį. Aš paprastai darau vieną šaukštą „Lawry“ ...

Į tris šaukštus citrinos ir pipirų.

Tada įdedu apie 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos (arba 1/2 arbatinio šaukštelio valgomosios druskos) ...

Ir daug daug šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Tada sumaišau ir stebiu tylos akimirką pasaulio maisto snobams. Aš pats buvau toks, žinai.

Tada aš stebiu tylos akimirką šiam gražiam mėsos gabalui, esančiam lėkštėje priešais mane. Berniukas, ar tai graži riba.

Matote, kad mėsoje yra mažai riebalų (vadinamų marmuru)? Tai suteikia nepakartojamą skonį ir, manau, daugiau švelnumo. Tarp jautienos elito vyksta tam tikros diskusijos dėl marmuravimo ir švelnumo ryšio pagrįstumo, bet aš tikrai esu „tikinčiųjų“ stovykloje. Man marmuravimas yra lygus švelnumui.

Bet aš anksčiau buvau vegetaras, todėl neklausykite manęs.

Pabarstykite šiek tiek patrinimo ant vienos kepsnio pusės ...

Ir patrinkite jį visu paviršiumi.

Nebūkite drovūs ... tikrai patrinkite. Šis kepsnys patyrė daug ir nusipelno gražaus masažo prieš tai… na, žinote.

Moters pionierės skrudintų bulvių ir kumpio receptas

Mmmm ... tai ne tik mane alkina, bet ir norisi masažo.

Dabar apverskite ir patrinkite prieskonius iš kitos pusės.

Paimkite keptuvę ir pradėkite ją kaitinti ant vidutinės ugnies.

212 dviguba liepsna

Kai karšta, įpilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ...

Ir 1 šaukštas sviesto. Kartu naudojant tiek alyvuogių aliejų, tiek sviestą, dūmų koeficientas šiek tiek sumažėja ir suteikia malonų kepsnį riebalų kepsnio išorėje. Tai truputį sutrupins.

Ir gyvenimas neverta gyventi be truputį traškių kepsnių riebalų kaskart.

Paimk tai malonu ir karšta; sviestas turi būti rudas.

Žnyplėmis pastatykite kepsnį tiesiai ant šnypščio sviesto / aliejaus mišinio.

Tai ganėtinai storas kepsnys, todėl leisiu jam virti iš pirmosios pusės maždaug 2 minutes. Šiuo metu šiluma tebėra vidutinė.

Kai aš jį apversiu, aš sumažinu ugnį iki vidutinės ir mažos, kad baigčiau virti. Iš pradžių norėjau, kad aukščiau gautųsi gražus traškus įdubimas išorėje, bet dabar reikia kurį laiką nurimti ir virti. Aš jį viriau dar maždaug 2 1/2 minučių apvertus. Mes ir Marlboro Man esame vidutiniškai reti žmonės.

Nepamirškite: jūs negalite grįžti atgal, jei perkošėte kepsnį, todėl geriau klysti šiek tiek per mažai kepant. Visada galite ją išmesti į keptuvę dar minutei ar dviem.

O, mažute. O, mažute ... o, mama ... o, Viešpatie. Jūs tiesiog niekada negalite žinoti šio grožio stebuklo, kol jo neparuošiate savo virtuvėje. Nekantrauju, kol tu tai darai!

Dabar, žinoma, kepsnį galite patiekti tik visą, šalia ką tik pagamintos keptos česnakinės bulvių košės.

Tačiau Valentino dienai noriu ypatingesnio pristatymo. Taigi aš pjaustau mėsą ...

Ir tiesiog paguldykite jį ant bulvių košės. Tada mesiu lėkštėje gražių salotų.

Dabar, vėliau, aš jums parodysiu, kaip paruošti gardžius keptuvių padažus po kepsnių. Tačiau kol kas nėra nieko blogo, jei iš savo keptuvės dugno šaukštu dedate tik nedidelį kiekį aliejaus / sviesto / prieskonių. Nes tu gali, todėl.

Bulvių košę būtinai papuoškite pora skrudintų česnako skiltelių.

Mmmmm. Ar suprantate, kiek jūsų mylimasis (ar draugas) JUMS MĖGS po to, kai pastatysite priešais šį skanėstą?

Nesijaudinkite ... sužinosite pakankamai greitai.


Kitas! Labiausiai malonus šokoladinis pyragas Aš kada nors valgiau. Arba pagaminti. Arba įsivaizdavo. Arba girdėjo apie. Arba skaitykite apie. Arba svajojo. Amen.

ausyse skamba angelai