Turkijos mėsainiai

Turkey Burgers

Kas sako, kad kalakutą reikia rezervuoti tik Padėkos dienai ?! Mes ruošiame kalakutą visus metus - net vasarą. Tiesą sakant, šis lengvas kalakutienos mėsainių receptas puikiai tinka kepti ant grotelių lauke (žinoma, jei reikia, juos galite gaminti ir viduje). Tai daro šį geriausią kalakutienos mėsainių receptą - jis yra visiškai pritaikomas ir lengvai pagaminamas. Tai vienas iš mūsų lengvi savaitės valgiai dėl to savaitės naktį virti vėjeliu. Jums net nereikia nieko kapoti! Vietoj tipiškų maltos jautienos mėsainių šis liesesnis mėsainis yra a maltos kalakutienos receptas mes mylime. Tai universalus ir sveikas pasirinkimas daugybei receptų, įskaitant, ir. Šis greitas ir lengvas mėsainių receptas yra puikus pagrindas bet kokiam užpilui. Sultingas kalakutienos pyragas yra pakankamai paprastas, kad puikiai derėtų su visokiais skoniais, tačiau mums ypač patinka ši ryški ir žalia versija, papildyta pesto majonezu, salotomis, avokadu ir agurkais.

Ar kalakutienos mėsainis yra sveikesnis nei mėsainis?

Priklauso! Malti kalakutiena dažnai yra liesesnė už maltą jautieną, todėl joje paprastai būna mažiau riebalų ir kalorijų, tačiau taip yra tik tuo atveju, jei perkate maltą kalakuto krūtinėlę (be tamsios mėsos ir odos). Tačiau jei naudosite ypač liesą jautieną, ji bus panaši.

Kaip išlaikyti kalakutienos mėsainius, kad nesuirtų?

Kalakutienos mėsainius surišame majonezu ir džiūvėsėliais, kad jie nesubyrėtų. Mišinys švelniai, bet tvirtai sujungiamas, tada suformuojamas į pyragus. Norėdami toliau įsitikinti, kad jie nesuyra, pašildykite savo keptuvę ar groteles. Pradinis įkarštis nuo karšto paviršiaus padės surišti mėsainį ir išlaikyti jų formą vartant.

Kaip geriau gaminti kalakutienos mėsainius?

Skonis ir tekstūra! Šie kalakutienos mėsainiai savo skonį gauna iš pagardintos druskos ir Vorčesterio padažo. Bet jei norite žengti dar vieną žingsnį, galite net pridėti smulkiai supjaustyto svogūno, česnako ar petražolių. Geriausi kalakutienos mėsainiai yra daug drėgmės. Niekam nepatinka sausas mėsainis! Apgaulė, užtikrinanti, kad jūsų kalakutienos mėsainis išliktų sultingas, yra jo nepervirti. Virkite kalakutienos mėsainį iki rekomenduojamos 165 ° temperatūros ir patikrinkite naudodami a. Tada nedelsdami nukelkite jį nuo ugnies ir padėkite tiesiai ant skrudintos bandelės - ilsėdamiesi išsiskyrusios sultys bandelę pagardins ir sudrėkins.

Kokie užpilai tinka ant kalakutienos mėsainio?

Šie maltos kalakutienos mėsainiai yra puikus pagrindas bet kokiam užpilui. Išbandykite vieną iš šių įdomių variantų:

Turkijos klubas: šoninė, salotos, pomidorai ir majonezas

Kalifornijos stilius: humusas, avokadas, agurkas ir daigai

„Caprese“ mėsainiai: baziliko pesto, supjaustyto pomidoro arba skrudintos raudonos paprikos ir šviežios mocarelos

1. Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kalakutieną, majonezą, džiūvėsėlius, Vorčesteršyrą, pagardintą druską ir juoduosius pipirus. Švelniai sumaišykite, kad gerai sujungti. Padalinkite mišinį į 6 lygias dalis (maždaug po 6 uncijas). Paglostykite kartu į tvirtą rutulį, tada įspauskite į plaktą, & frac34;-colio storio.
2. Ant viryklės : Kaitinkite didelę ketaus keptuvę ant vidutinio ir didelio karščio. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus ir sukite keptuvę. Padėkite pyragėlius į keptuvę ir leiskite virti 5 minutes. Apverskite ir virkite kitą pusę, kol kalakutienos mėsainio vidinė temperatūra pasieks 165˚, dar apie 5 minutes. Jei mėgstate sūrį ant mėsainių, įdėkite jį paskutinę kepimo minutę, tada uždenkite, kad ištirptų.
3. Arba virkite o n grotelės : Įkaitinkite kepsninę ant vidutinio ir didelio karščio, nuo 400 iki 425˚. Tepkite grotelių groteles. Padėkite pyragėlius ant grotelių ant tiesioginės ugnies. Virkite 4–5 minutes vienoje pusėje, uždengę arba kol vidinė temperatūra rodys 165 °. Jei mėgstate sūrį ant mėsainių, pridėkite paskutinę kepimo minutę, tada uždenkite, kad ištirptų.
4. Patiekite iš karto ant skrudintų bandelių su bet kokiais jums patinkančiais priedais!

Prieš dedant ant grotelių, mėsainių paplotėlius 15 minučių atvėsinkite šaldytuve. Tai padeda paplotėliams susitvarkyti ir išlaikyti formą, kai jie perkeliami į groteles.