Geriausias gurmaniškas alyvuogių aliejus: 11 geriausių prekės ženklų

Best Gourmet Olive Oil

Gurmaniškas alyvuogių aliejus yra puikus dalykas, kurį galite nusipirkti sau ar dovanai. Atverkite savo skonį naujų skonių pasauliui su šiais puikiais gurmaniško alyvuogių aliejaus ženklais. Nesvarbu, ar esate virėjas, ar žinote puikų virtuvės šefą, galite nusipirkti šių prekių ženklų ir žinoti, kad gaunate kažką aukščiausios kokybės.

Mūsų apžvalga

• Kaina: 57,40 USD

  „Bariani Extra Virgin California“ alyvuogių aliejus 2 pak

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Turiu vietą savo širdies sandėliuke Bariani. Kai gyvenau Sakramente (kuris iš esmės yra Bariani ūkis), aš nusipirkau jų alyvuogių aliejaus puikioje itališkoje maisto prekių parduotuvėje „Corti Brothers“.

  
  
  

  Tai nuostabaus skonio, ekologiškas, šeimoje gaminamas alyvuogių aliejus. Jie naudoja du tradicinius Kalifornija alyvuogės - manzanillo ir misija. Tai vienas iš tų alyvuogių aliejų, kurį pažvelgus galima pasakyti, kad tai tikras dalykas. (Tai dar vienas būdas pasakyti, kad jis yra nefiltruotas, to ir norite.)

  Su šiuo jūs gaunate du buteliai „Bariani“ - kiekvienas yra vieno litro (33,8 uncijos) . Bariani taip pat turi ankstyvojo derliaus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus už maždaug 38 USD už vieną butelį.

  ką galite naudoti vietoj trumpinimo

  Alyvuogių aliejus tampa puikus 4,3 iš 5 žvaigždučių įvertinimo vidurkio , su daugiau nei 150 klientų atsiliepimų. Bariani yra Kalifornijos alyvuogių aliejaus komisijos narys.

  
  
  
• Kaina: 44,97 USD

  Papa Vince Extra Virgin Sicilijos alyvuogių aliejus

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Papa Vince turi didžiulę, labai atsidavusią alyvuogių aliejaus mėgėjų šeimą: šis ypač tyras alyvuogių aliejus turi daugiau nei 715 atsiliepimų ir nuostabų 4,8 iš 5 žvaigždučių įvertinimo vidurkio .

  Tai 16,9 uncijos butelis alyvuogių aliejus gaunamas iš šeimos verslo (kurį pradėjo Papa Vince) Santa Ninfoje, Sicilijoje, Italija . Jis buvo prieinamas tik JAV nuo 2013 m.

  Aliejus pagamintas iš „nocellara del belice“ alyvuogių. Šios alyvuogės taip pat naudojamos kaip valgomosios alyvuogės (alyvuogės, kurias galite valgyti), ne tik aliejui. Kaip valgomosios alyvuogės, jos parduodamos kaip „Castelvetrano“ alyvuogės, o jei kada nors jų turėjote, žinote, kad jos yra vienos geriausių, sviestuotų alyvuogių pasaulyje.

  Papa Vince sako, kad jų alyvuogių aliejaus laisvųjų riebalų rūgščių (oleino rūgšties) kiekis yra mažesnis nei 0,26 proc. Alyvuogių aliejus laikomas ypač tyru, jei jo yra 0,8 procento ar mažiau.

• Kaina: 27,95 USD

  „Merula Extra Virgin“ ispaniškas alyvuogių aliejus

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Puikiai atrodanti pakuotė ir skanus ypač tyras alyvuogių aliejus. Bėgant metams kelis kartus nusipirkau „Merula“ ir tai puiku. Šiemet jis pelnė sidabro medalį Niujorko tarptautiniame alyvuogių aliejaus konkurse, kuris yra prestižiškiausias ir didžiausias alyvuogių aliejaus konkursas pasaulyje.

  Tai kilęs iš labai seno, istorinio dvaro Ekstremaduros regione Ispanija . Šeima gamina alyvuogių aliejų, vyną ir keletą kitų produktų. Jų aukštesnės klasės alyvuogių aliejus ,. „Valdueza New Harvest“ prekės ženklai , yra apie 46 USD už 16,9 uncijos butelį.

  Šis alyvuogių aliejus yra a 16,9 uncijos alavo , kurią puošia juodvarnis - merula ispaniškai reiškia juodvarnį. Gamintojai jį apibūdina kaip vidutinio intensyvumo ypač tyro pirmo spaudimo alyvuogių aliejų su žolinėmis natomis su saldžiu obuoliu, prinokusiu bananu ir lengvu raudonųjų vaisių skoniu.

  Šiam aliejui naudojamos alyvuogės yra arbequina, picual, hojiblanca ir morisca. Turint daugiau nei 20 apžvalgų, alyvuogių aliejus turi 4,3 iš 5 žvaigždučių įvertinimo vidurkio .

• Kaina: 49,95 USD

  Ellora Farms Single Estate Extra Virgin graikų alyvuogių aliejus, 2 pak

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  „Ellora Farms“ yra Graikijoje, Kretos Kolymvari regione. Šis alyvuogių aliejus yra iš Europos Sąjungos pripažinto SKVN - saugomos kilmės vietos nuorodos.

  Be vieno dvaro alyvuogių aliejaus, aliejus gaminamas iš vieno šaltinio: koroneiki alyvuogių. Tai yra viena iš populiariausių alyvuogių Graikijoje, maždaug 55 proc. Alyvuogių ploto sudaro koroneiki sodai.

  Alyvuogių aliejus tiekiamas 2 pakuotėse, kiekvienoje skardinėje yra vienas litras (33,8 uncijos). Jie taip pat turi 2 pakuotės 3,38 uncijos purškiamo alyvuogių aliejaus .

  Alyvuogių aliejus sulaukia nuostabių atsiliepimų: daugiau nei 620 klientų komentarų ir 4,7 balo iš 5 žvaigždučių .

  „Ellora Farms“ tvirtai tvirtina savo alyvuogių aliejaus autentiškumą. Jų svetainėje , jie turi atsekamumo medį, leidžiantį įvesti etiketėje atspausdintą penkių skaitmenų kodą, kad galėtumėte atsekti aliejų iki jo šaltinio.

• Kaina: 42,50 USD

  Barbera Frantoia Extra Virgin Sicilijos alyvuogių aliejus, 2 pak

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Tai dar vienas iš Italų Sicilijos sala. Ir tai dar 2 pakuotės.

  Kiekvienas butelis yra vieno litro (33,8 uncijos) ir yra vienas iš tų butelių, kurie gerai atrodo ant virtuvės stalo.

  Aliejus gaminamas iš alyvmedžių sodų, esančių vakarinėje Sicilijos centrinėje kalvoje. Naudojamos trijų rūšių alyvuogės: nocellara, cerasuola ir biancolilla. Bendrovė apibūdina jį kaip elegantišką sodrų aukso žalios spalvos alyvuogių aliejų, pasižymintį sodriu aromatu, subtiliu vaisių skoniu ir lengvu saldžiųjų migdolų poskoniu.

  Jame yra daugiau nei 50 atsiliepimų ir 4,5 žvaigždutės iš 5 žvaigždučių. Aš turėjau šį alyvuogių aliejų ir jis yra puikus. Labai gerai tinka virti ar apdailai.

• Kaina: 22,90 USD

  PJ Kabos graikiškas ypač tyras alyvuogių aliejus

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Jei pirkėjų gurmaniško alyvuogių aliejaus pirkėjų atsiliepimai jums yra svarbūs, tai dar vienas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kurio reitingai neįvertinti: daugiau nei 420 klientų atsiliepimų ir 4,8 iš 5 žvaigždučių vidurkis.

  Ne tik tai, tai Graikų alyvuogių aliejaus kaip aukso medalio laimėtojas 2018 metų tarptautiniame Londono alyvuogių aliejaus konkurse ir Niujorko tarptautiniame alyvuogių aliejaus konkurse.

  Tai 16,9 uncijos skardinė aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus iš koroneiki alyvuogių - plačiausiai pasodintų alyvuogių Graikijoje. Bendrovė pavadinta Jameso Panagiotopoulous vardu - tai PJ, tiems, kurie turi rezultatą.

  Kalbant apie bandymų detales, šis alyvuogių aliejus pasižymi puikiais ženklais, o jo rūgštingumas yra labai mažas .15 proc.

• Kaina: 35,90 USD

  „Rincon De La Subbetica“ ekologiškas ypač grynas ispaniškas alyvuogių aliejus

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Tai dar vienas apdovanotas aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Kaip ir „PJ Kabos“ (6 punktas), „Rincon De La Subbetica“ yra aukso medalio laimėtojas iš Londono tarptautinio alyvuogių aliejaus konkurso (2017 m.). Šis aliejus taip pat laimėjo Niujorko tarptautiniame alyvuogių aliejaus konkurse, 2018 metų balandį iškovojęs aukso medalį.

  „Rincon De La Subbetica“ yra 100 proc. Hojiblankos alyvuogių aliejus iš Andalūzijos, Ispanija . Regionas yra pripažintas DOP - Denominacion De Origen Protegida (saugoma kilmės vietos nuoroda).

  Rincon apibūdina aliejų kaip intensyviai vaisių ... su žalių migdolų skoniu ir vidutiniškai aštriu skoniu.

  Iš daugiau nei 30 atsiliepimų jis yra puikus 4,7 balo iš 5 žvaigždučių . Tai 16,9 uncijos butelis. Tai būtų aliejus, kurį naudosite apdailai ir norėdami sužavėti svečius.

• Kaina: 24,00 USD

  „Chacewater California Extra Virgin Mission“ alyvuogių aliejus

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Tai ypač tyras alyvuogių aliejus iš Kalifornija - Kelseyville miestas Lake County. „Chacewater“ pradėjo vynuogių auginimo verslą 1988 m., O 2008 m. Išsiplėtė į alyvuogių aliejų.

  „Chacewater“ misijos alyvuogių aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo aliejus laimėjo a aukso medalis Niujorko tarptautiniame alyvuogių aliejaus konkurse. (Jų ekologiškas alegros alyvuogių aliejus laimėjo sidabrą.)

  „Chacewater“ apibūdina šį, kuris yra 375 ml (12,68 uncijos) butelyje, minkštas, su riešutų apdaila ir mažu aštrumu. Chacewater yra Kalifornijos alyvuogių aliejaus tarybos narys.

• Kaina: 70,00 USD

  „Columela Extra Virgin“ ispaniškas alyvuogių aliejus, 3 pakuotės

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Tai iš tikrųjų yra gana geras pasiūlymas kai kurių puikių aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus Ispanija . „Columela“ pradėjau pirkti prieš keletą metų, kai „Cook's Illustrated“ ją įvertino kaip vieną iš aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų.

  „Columela“ yra didelis Ispanijos gamintojas, ir aliejaus galite įsigyti prekybos centruose, taip pat specializuotose parduotuvėse, kuriose randamas gurmaniškas alyvuogių aliejus. Tai reiškia, kad tai yra kokybiška operacija, kuri auga, presuojama ir išpilstoma iš vieno dvaro Kordoboje.

  22222 angelo skaičiaus reikšmė

  Tai trys 17 uncijų buteliai ir aliejus spaudžiamas iš picualinių ir hojiblankos alyvuogių. Columela apibūdina jį kaip drąsų, šiek tiek vaisių skonį ir puikų balansą. Yra mažiau nei 20 atsiliepimų, tačiau įvertinimas yra puikus: a Vidutinis įvertinimas 4,9 iš 5 žvaigždučių .

  Man „Columela“ puikiai tinka viskam - nuo maisto gaminimo iki šlapimo.

• Kaina: 67,59 USD

  „California Olive Ranch Extra Virgin“ alyvuogių aliejus, 4 pakuotės

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Tai mano mėgstamas alyvuogių aliejus ir tikriausiai vienas populiariausių kokybiškų prekės ženklų. Kalifornija „Olive Ranch“ yra susijęs su skaidrumu ir galite daug sužinoti apie jų produktus ir alyvuogių aliejaus pramonę apskritai Rančo svetainė .

  Tai tikrai geras sandoris, nes tai keturi 25,4 uncijos buteliai už maždaug 50 dolerių. Tai aliejus, kurį galite virti arba naudoti kaip apdailą. Beje, „California Olive Ranch“ gamina įvairius aliejus, įskaitant vieno šaltinio aliejus, tokius kaip jų arbequina extra virgin .

  „America's Test Kitchen“ šį alyvuogių aliejų vadina geriausiu prekybos centro prekės ženklu. Nors jį galima įsigyti prekybos centruose, jis gavo visus butiko prekės ženklo bruožus, įskaitant skonį.

  „California Olive Ranch“ aliejus yra sertifikuotas „extra virgin“, kurį patvirtino Kalifornijos alyvuogių aliejaus taryba.

• Kaina: 29,95 USD

  „Oro Bailen“ šeimos rezervatas „Extra Virgin“ ispaniškas alyvuogių aliejus

  Pirkite dabar „Amazon“ Iš „Amazon“

  Tai dar vienas gurmaniškas alyvuogių aliejus, pelnęs aukso medalį 2018 metų tarptautiniame Niujorko alyvuogių aliejaus konkurse (didžiausias ir prestižiškiausias pasaulyje). Ši extra mergelė šiais metais taip pat laimėjo auksą Londono tarptautiniame alyvuogių aliejaus konkurse.

  Oro Baileno šeimos rezervatas yra iš Galvez-Gonzalez šeimos, kuri nuo 2005 m. Gamina alyvuogių aliejų tik iš savo veiklos Vallanueva de la Reina mieste Andalūzijoje, Ispanija .

  Kaip ir visi šiame sąraše esantys aliejai, „Oro Bailen“ aliejai spaudžiami beveik iškart po ekstrahavimo. Alyvuogės yra išskirtinės, aliejus yra gerai atrodančiame 17 uncijų butelyje. Iš 50 klientų atsiliepimų šis alyvuogių aliejus gauna 4,5 balo iš 5 žvaigždučių vidurkio .

  Paskutinės pastabos apie šio sąrašo sudarymą

  Kaip profesionalus valgytojas, turėjau daug išvardytų aliejų. Nors mano skonio receptoriai man yra svarbūs, suprantu, kad galbūt norėsite kažko objektyvesnio (ir mažiau artimo mano liežuviui). Todėl išvardyti aliejai turi kai kurias arba visas šias savybes:

  • Sertifikuota organizacijos (pvz., Tarptautinės alyvuogių aliejaus tarybos, Šiaurės Amerikos alyvuogių aliejaus asociacijos, Kalifornijos alyvuogių aliejaus komisijos ir kt.).
  • Vieno šaltinio derlius. Dauguma išvardytų aliejų yra iš atpažįstamos vietos (galbūt daugiau nei vienos), o ne iš skirtingų vietų (net atskirų šalių), kurie sumaišomi (įprasta net kai kurių ypač tyro alyvuogių aliejaus gamintojų).
  • Supakuota ir parduodama kuo arčiau derliaus nuėmimo ir gavybos.

  Jūs tai pastebėsite , išskyrus vieną išimtį, visi aliejai yra supakuoti į tamsų stiklą arba skardines. Tai nėra atsitiktinumas: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus neturėtų būti veikiamas šviesos.

  Ar moki gaminti maistą su ypač tyru alyvuogių aliejumi? Velnias taip. Ar visada norite - ypač jei tai brangu? Tai jūsų ir jūsų piniginės sprendimas. Mano namuose yra dviejų rūšių alyvuogių aliejus: kasdienis alyvuogių aliejus, kurį naudoju viskam ... ir brangus alyvuogių aliejus, skirtas šlapiam ar (bandomam) pasirodyti svečiams.

Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus

Pirmiausia leiskite man paaiškinti, ką turiu omenyje sakydamas „alyvuogių aliejus“. turiu omeny pirmo spaudimo alyvuogių aliejus . Ką aš perku - ir tai, kas išvardyta žemiau - yra aliejus, pagamintas iš pirmojo šalto spaudimo žalių, neapdorotų alyvuogių. Kai pažvelgsite į aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus etiketes ar aprašymus, kai kuriuose gali būti aiškiai matomas užrašas „šalto spaudimo“ arba „pirmasis spaudimas“. Tai nereikalinga, nes iš prigimties tai yra visų aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

Mokslas ir skonis

Ant mokslo pusė Iš pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus turi būti ne daugiau kaip 0,8 procento (100 gramų) laisvųjų riebalų rūgščių. (Pagrindinis alyvuogių aliejaus FFA yra oleino rūgštis.) Daugiau apie mokslą - įskaitant alyvuogių aliejaus naudą sveikatai - sąrašo apačioje.

Ant skonio pusė Iš pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus skonis turėtų būti šviežias. Jis turėtų būti vaisių skonio (alyvuogės yra vaisiai, btw). Tai gali būti aštru ... bet dažniausiai skonio pabaigoje pasiekia gerklės nugarą.

Vienas iš raktų norint gauti gero aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, gaunamas tas, kuris buvo supakuotas labai arti derliaus nuėmimo laiko. Skirtingai nuo vyno, alyvuogių aliejus su amžiumi nepagerėja. Visi šiame sąraše esantys aliejai supakuojami iškart po ekstrahavimo.

Paskutinės pastabos apie šio sąrašo sudarymą

Kaip profesionalus valgytojas, turėjau daug išvardytų aliejų. Nors mano skonio receptoriai man yra svarbūs, suprantu, kad galbūt norėsite kažko objektyvesnio (ir mažiau artimo mano liežuviui). Todėl išvardyti aliejai turi kai kurias arba visas šias savybes:

• Sertifikuota organizacijos (pvz., Tarptautinės alyvuogių aliejaus tarybos, Šiaurės Amerikos alyvuogių aliejaus asociacijos, Kalifornijos alyvuogių aliejaus komisijos ir kt.).
• Vieno šaltinio derlius. Dauguma išvardytų aliejų yra iš atpažįstamos vietos (galbūt daugiau nei vienos), o ne iš skirtingų vietų (net atskirų šalių), kurie sumaišomi (įprasta net kai kurių ypač tyro alyvuogių aliejaus gamintojų).
• Supakuota ir parduodama kuo arčiau derliaus nuėmimo ir gavybos.

Jūs tai pastebėsite , išskyrus vieną išimtį, visi aliejai yra supakuoti į tamsų stiklą arba skardines. Tai nėra atsitiktinumas: aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus neturėtų būti veikiamas šviesos.

Ar moki gaminti maistą su ypač tyru alyvuogių aliejumi? Velnias taip. Ar visada norite - ypač jei tai brangu? Tai jūsų ir jūsų piniginės sprendimas. Mano namuose yra dviejų rūšių alyvuogių aliejus: kasdienis alyvuogių aliejus, kurį aš naudoju viskam ... ir brangus alyvuogių aliejus, skirtas drėkinti ar (bandyti) pasirodyti svečiams.

Gurmaniškas alyvuogių aliejus = geras tau

Pasak Amerikos širdies asociacijos, sumažinkite sočiųjų riebalų (pieno, raudonos mėsos ir kt.) Suvartojimą ir pakeiskite juos polinesočiaisiais riebalais (žuvies, riešutų, sėklų ir kt. Aliejumi) ir mononesočiaisiais riebalais (įskaitant alyvuogių aliejų). aliejus) sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką maždaug 30 proc. Tu gali skaitykite tyrimo santrauką čia, AHAJournals.org .

Kitas tyrimas , paskelbtas „New England Journal of Medicine“, 2018 m. birželio mėn., buvo lyginamos trys kontrolinės grupės, kurių kiekviena laikėsi tam tikros dietos:

• Viduržemio jūros dieta (mažiau akcentuojama mėsa ir daugiau dėmesio skiriama augaliniam maistui) su papildomu alyvuogių aliejumi
• Viduržemio jūros dieta, papildyta papildomais riešutais
• Dieta, kurioje draudžiama mažinti specifinius maisto riebalus

Geriausiai sekėsi kontrolinei grupei, kuri turėjo papildomo alyvuogių aliejaus.

„Šiame tyrime, kuriame dalyvavo asmenys, kuriems yra didelė širdies ir kraujagyslių sistemos rizika, didelių širdies ir kraujagyslių sutrikimų dažnis buvo mažesnis tarp tų, kurie buvo priskirti Viduržemio jūros regiono dietai, papildomai papildomai tyram alyvuogių aliejui ar riešutams, nei tarp tų, kurie laikėsi dietos su mažu riebalų kiekiu“. pagal ataskaitą .

Taip pat žiūrėkite:

• 11 geriausių gurmaniškų pastų, kurios jums patiks (2018 m.)
• 11 geriausių gurmaniškų riešutų: galutinis sąrašas (2018 m.)