Brokolių-sūrių sriuba

Broccoli Cheese Soup

Skaniai klasikinė brokolių-sūrio sriuba. Pakeiskite naudojamą sūrį ir sutrinkite jį puode, arba pabaigoje tyrę. Padaryk viską savo!

1. Puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies, tada suberkite svogūnus. Virkite svogūnus 3–4 minutes, tada viršų pabarstykite miltais. Maišykite, kad sumaišytumėte ir virkite maždaug 1 minutę, tada supilkite pieną ir pusę su puse. Įpilkite muskato riešuto, tada įdėkite brokolių, nedidelį druskos brūkšnį ir daug juodųjų pipirų.
2. Uždenkite ir sumažinkite ugnį. Troškinkite 20–30 minučių arba kol brokoliai suminkštės. Įmaišykite sūrį ir palikite ištirpti.
3. Paragaukite prieskonių ir prireikus sureguliuokite. Tada arba patiekite tokį, koks yra, arba sutrinkite jį su bulvių trintuvu, kad brokolis šiek tiek suskaidytų, arba perpilkite į maišytuvą dviem partijomis ir visiškai sutrinkite. (Jei tyrę sutrinsite maišytuve, grąžinkite jį į ugnį ir leiskite sušilti. Jei reikia retinti, purškite vištienos sultinyje.) Mėgaukitės!

Brokolio-sūrio sriuba yra mano gyvenimas. Tame yra kažkas, kas sukelia laimingą, taikų prisiminimą. Aš tiesiog nežinau, kokia atmintis. Taigi, techniškai spėju, tai visai ne atmintis. Manau, kad atmintis pagal apibrėžimą yra kažkas, ką kažkas iš tikrųjų turi prisiminti.

Nesvarbu. Brokolio sūrio sriuba yra mano gyvenimas. Aš turėčiau pradėti nuo to.

Štai kaip aš tai padarau!

Veikėjų aktoriai: sviestas, kapotas svogūnas, miltai, pienas, pusė ir pusė, brokoliai, muskatas (aš turiu šviežių, bet bet koks muskatas yra tinkamas), sūris ir druska bei pipirai, jei jums to reikia.

Ištirpinkite sviestą puode ir patroškinkite svogūnus, kol jie pradės tapti skaidrūs, maždaug 3 minutes.

(Pastebėsite, kad neteikiu jums svieste troškinančių svogūnų nuotraukos. Taip yra todėl, kad esu oro galvutė.)

angelas numeris 242

Pabarstykite miltus ir įmaišykite juos į svogūnus. Leiskite jam virti maždaug minutę ...

(Pastebėsite, kad neteikiu jums miltų, įmaišytų į svogūnus, nuotraukos. Taip yra todėl, kad tą dieną, kai viriau šią sriubą, mano smegenų nebuvo. Tiesiog vykdykite mano rašytinius nurodymus ir pamiršite, kad kada nors buvau vizualiai. Bet tik akimirkai.)

Gerai, aš grįžau vizualiai. Supilkite pieną, maišydami jį maišydami.

Supilkite ir pusę su puse, nes esate neklaužada.

Įdėkite muskato riešutą (sriuba tampa ypač skani!) ...

Tada suberkite brokolius ir įberkite truputį druskos (tiesiog šiek tiek palengvinkite druską, nes sūryje yra daug).

Ir daug pipirų. Yum.

Tada tiesiog uždenkite puodą ir troškinkite sriubą 20–30 minučių arba kol brokoliai taps gražūs ir švelnūs. Tai suteiks sriubai laiko išsivystyti maloniam brokolių skoniui ir suteiks laiko sutarkuoti sūrį.

Tada įmeskite sūrį. Tai švelnus čederio sūris, tačiau norint, kad viskas būtų tikrai nemalonu, galite naudoti aštrų čederį, Monterey Jack, Pepper Jack, net šiek tiek ožkos sūrio ar gruyere. Jūs renkatės sūrį!

Dabar atėjo laikas priimti kitą sprendimą. Kokios konsistencijos norėtumėte, kad jūsų brokolių-sūrio sriuba būtų? Galėtum palikti kaip dabar. Galite trupinti bulvių trintuvu, kad truputį suskaidytų.

Arba galite visiškai sutrinti, naudodami panardinamąjį maišytuvą, ARBA su maišytuvu viena ar dviem partijomis, priklausomai nuo to, koks didelis jūsų maišytuvas.

malda šventajam Juozapui dėl užimtumo

Man atsitinka, kad man patinka tyrė, todėl tokį kelią renkuosi gyvenime.

* Pastaba: prieš dedant sūrį taip pat galite rinktis tyrę, bet nemanau, kad jį dedant iš tiesų svarbu. Vis tiek skanu bet kuriuo atveju.

Whizzzzzzzzzzzz! Tiesiog pažvelkite į to maišytuvo gėrį.

Supilkite jį atgal į puodą, kai jis bus sumaišytas, kad įsitikintumėte, jog jis yra gražus ir karštas. Apšlakstykite trupučiu pieno ar vištienos sultinio, jei jį reikia šiek tiek praskiesti. Sriuba vis dėlto neturėtų būti visiškai lygi - gera ir tekstūriška.

Neturite puošnaus, plutos duonos dubenėlio? Tiesiog naudokite „Kaiser“ ritinį. Jūsų vaikams tai nė trupučio nerūpės!

Tiesiog nulupkite viršutinę dalį ir ištraukite vidų, palikdami šiek tiek ratlankio. Aš to nepadariau dėl nuotraukos, bet jei keletą minučių pakelsite ritinius 350 laipsnių orkaitėje, jie juos sutrupins ir privers šiek tiek geriau laikyti sriubą.

Mielas mažas duonos dubenėlio išjungimas. Aš tikrai nepraleisčiau susirinkimų elegantiškoje vakarienėje ... bet mes neturime elegantiškų vakarienių aplink šį bendrą.

Taigi, taip gerai. Yum!

Žinoma, veikia ir įprasti dubenys.

Tiek daug puikių brokolių-sūrio sriubų, mano draugai, ir nemanau, kad kada nors sutikau nemėgstamą. Taigi imk tai ir bėk su savimi - gamink viską, pakeisdamas sūrį, netgi pridėdamas brūkšnį ar du Vorčesteršyro, „Tabasco“ ar bet ką kito, ką tik gali sugalvoti.

Bet svarbiausia: mėgaukitės. Brokolio-sūrio sriuba verta paragauti.