Vištienos Caprese salotos

Chicken Caprese Salad

„Cprese“ salotų skoniai, papildant kuskusu ir vištiena, kad iš jų pasidarytų visas valgis!

Iš Ericos Kastner iš sviestinės pusės.

Kuskusui:
Užvirkite vandenį. Įmaišykite sviestą ir druską, tada kuskusą. Nuimkite nuo ugnies, uždenkite ir palikite 5 minutes. Pūkuokite šakute ir padėkite atvėsti.

Balzaminei vinegretei:
Visus ingredientus suberkite į nedidelį indelį ir gerai suplakite, kad susimaišytumėte.

Salotoms:
Dėkite kuskusą ir visus salotų ingredientus į didelį maišymo dubenį. Lengvai meskite. Apšlakstykite balzaminiu vinetėliu ir gerai išmeskite. Patiekite iškart. Likusius likučius laikykite šaldytuve apie dieną.

Pastabos:
1. Norėdami pakeisti kuskusą makaronais, naudokite 2 puodelius nevirtų penne makaronų. Virkite pagal nurodymus ant dėžutės. Nusausinkite ir atvėsinkite.
2. Norėdami pakeisti kuskusą ryžiais, naudokite 1 1/2 puodelio ryžių (aš naudojau juoduosius ryžius). Virkite pagal nurodymus ant maišelio / dėžutės. Pūkuokite šakute ir atvėsinkite.
3. Jei jūsų vištienos krūtinėlės yra didelės, jums reikia tik 2. Jei jos yra mažoje pusėje, naudokite 3.

Iki šiol atsimenu, kai pirmą kartą paragavau kaprese stiliaus salotų. Man buvo apie 11 ar 12 metų, o mes valgėme vakarienę mano tėvų draugų namuose. Lėkštė su dailiai išdėliotomis pomidorų, mocarelos ir raudonųjų svogūnų riekelėmis (jei gerai pamenu) puošė stalą. Nebuvau nuotaikingiausias vaikas kvartale, kai kalbėjome apie maistą. Taigi atsargiai žiūrėjau į patiekalą, žinodama, kad tikriausiai turėsiu paragauti. Mano nuostabai, radau, kad man tai tikrai patiko! Jis buvo šviežias ir kvapnus visais tinkamais būdais.

Dabar žinau, kad mano pirmasis kaprese skonis nebuvo griežtai tradicinis. Puristai jums pasakys, kad kaprės salotos turėtų būti tik iš pomidorų, šviežios mocarelos, baziliko, druskos ir pipirų bei alyvuogių aliejaus. Gal šiek tiek raudonėlio. BE balzamiko acto.

Taigi techniškai šias vištienos salotas įkvėpė kaprizų skoniai. Aš turiu omenyje ir vištieną, ir grūdus, todėl akivaizdu, kad nebandau tiksliai atkurti Insalatos Caprese. Ir aš negalėjau nepadėti balzaminio vinetės, nes man tai patinka!

Atmetęs šį įspėjimą, leiskite man parodyti, kaip pasigaminti šias vasariškas, sotų salotas!

dovana žmogui, kuris turi viską 2017 m

Čia yra pagrindiniai ingredientai, kurių jums reikės: salotų žalumynai (man patinka rukola, kai jų galiu gauti), vištiena, mocarelos perlai, bazilikas, vyšniniai pomidorai, kuskusas ir balzaminė vinigretė.

Nesijaudinkite pakeisdami ingredientus pagal savo skonį (arba pagal tai, ką galite rasti parduotuvėje). Aš naudojau mocarelos perlus, bet jūs galite tiesiog supjaustyti šviežią mocarelą, jei tik tiek galite gauti. Salotų žalumynams naudojau špinatus; jis buvo geras, bet ne visai toks geras kaip rukola. Grūdams nereikia naudoti kuskuso, bet aš labai rekomenduoju. Aš taip pat gaminau su juodaisiais ryžiais ir penne makaronais. Į receptą įtraukiamos ryžių ar makaronų pakeitimo instrukcijos. Asmeniškai nebandžiau, bet manau, kad pasirinkdami be grūdų, taip pat galite naudoti kvinoja ar net žiedinių kopūstų ryžius.

Balzaminis padažas yra labai paprastas: tik 4 ingredientai! Taip pat galite naudoti išpilstytą balzamino vinigretą, jei tai yra jūsų ranka.

Vištieną supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, baziliką supjaustykite vidutiniškai smulkiu ir perpjaukite pomidorus per pusę. Tada meskite visus salotų ingredientus į labai didelį dubenį.

Išmaišykite ir užpilkite padažu ant viršaus. Meskite viską tolygiai padengti. Paragaukite ir, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų.

Salotos išsilaikys apie dieną, kai jos visos bus sumaišytos. Jei planuojate valgyti per kelias dienas, siūlyčiau žalumynų įdėti ir apsirengti prieš pat patiekiant.

Jūs iš tikrųjų galite naudoti pagrindinius vištienos kaprese salotų receptus ir kitiems patiekalams gaminti. Viena iš mano mėgstamiausių, kurias išbandžiau, buvo ši vištienos „Caprese“ pica. Kalbėkitės apie kvapų!

Nusprendžiau vietoj padažo palaistyti balzaminiu sumažinimu (cukraus palikau). Atrodė daugiau picos?

Mano vyrui labai patiko ši pica, nors tai nėra tas dalykas, kuriuo jis dažniausiai užsiima!

Štai kaip aš gaminau picą:

• Palikite grūdus ir salotų žalumynus.
• Įkaitinkite orkaitę iki 500ºF. Aš naudojau sunkiųjų kepimo skardą kaip tam tikrą kepimo akmenį.
• Pirmiausia sutepkite picos plutą alyvuogių aliejumi.
• Prieš dedant vištieną, kepkite picą tik su sūriu ir pomidorais apie 10 minučių. Tai suteikia pomidorams galimybę virti, o pluta taps traški, kol vištiena dar neišsausės. Suberkite vištieną ir kepkite dar 5 minutes.
• Įpilkite baziliko tik po to, kai pica išeis iš orkaitės.
• Pagal skonį užpilkite balzamiko redukciją.

Puikus būdas mėgautis kaprinių salotų skoniais kelyje yra įvyniojamasis sumuštinis!

Štai kaip aš padariau sumuštinį:

• Palikite grūdus.
• Pirma, aš padėjau gerą špinatų sluoksnį. Galėtumėte naudoti ir rukolą, tačiau špinatų aš turėjau.
• Sluoksniuokite pomidorus, sūrį, vištieną ir baziliką.
• Šiems įvyniojimams iš tikrųjų rekomenduoju naudoti didesnius pomidorus ir supjaustytą, šviežią mocarelą. Susmulkintas bazilikas būtų puiku, bet kodėl gi ne tik sukramtyti visus lapus, jei galite?
• Naudokite tą patį balzamiko užpilo receptą, kuris parašytas žemiau esančiame pagrindiniame vištienos kaprio salotų recepte.
• Jei norite, įberkite druskos ir pipirų!

Taigi, tai yra mano mėgstamiausi būdai tai tarnauti Vištienos Caprese salotos . Kaip JUS valgytumėte? Pasidalinkite savo idėjomis komentaruose!