Chocolate Creme Cupcakes
Šiuos pyragus įkvėpė tie, kuriuos gaminame „The Mercantile“ kepykloje!
Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:24porcijos Paruošimo laikas:1valandąpenkiolikamin Bendras laikas:3valandos0min Šokoladinių pyragaičių ingredientaidu
klijuoja sūdytą sviestą
4kaupti šaukštus nesaldžių kakavos miltelių
kaip pasidaryti atvirukus mamos dienai1 C.
verdantis vanduo
2 C.
universalūs miltai
nuo devinto iki st anos2 C.
cukraus
1/4 šaukštelio.košerinė druska
du
dideli kiaušiniai
1/2 c.pasukų
1 šaukštelis.Vanilės ekstraktas
1 šaukštelis.kepimo soda
įdarui ir glazūrai2/3 a.granuliuotas cukrus
1/4 šaukštelio.dantų akmenų grietinėlė
ką daryti su tiršta grietinėle4
dideli kiaušinių baltymai
1/2 šaukštelio.Vanilės ekstraktas
8 oz.pusiau saldus šokoladas, kapotas
2 šaukštai.sūdyto sviesto
1 C.riebi grietinėlė
1 C.cukraus pudra
Biblijos eilutės po išsiskyrimoŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai
- Keksiukams: Įkaitinkite orkaitę iki 350˚. Dvi 12 puodelių bandelių keptuves išklokite popieriaus įdėklais. Vidutiniame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą ir įmaišykite kakavos miltelius. Supilkite verdantį vandenį ir maišykite, kad susimaišytų. Leiskite virti 15 sekundžių, tada nukelkite nuo ugnies ir padėkite į šalį.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską; atidėti. Nedideliame dubenyje išplakite kiaušinius, pasukas, vanilę ir soda. Kakavos mišinį užpilkite ant miltų mišinio ir maišykite, kol pusiaukelė sumaišoma, tada supilkite kiaušinių mišinį ir maišykite, kol tešla susijungs.
- Pripildykite du trečdalius bandelių puodelių (mažai 1/4 puodelio pyragui) ir kepkite, kol dantų krapštukas, įkištas į centrus, pasirodys švarus, maždaug 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir palikite keptuvėse apie 5 minutes atvėsti, tada prieš puošdami išimkite į lentyną ir visiškai atvėsinkite.
- Meringue įdarui: suplakite granuliuotą cukrų, totorių grietinėlę ir kiaušinių baltymus dideliame metaliniame dubenyje iki vientisos masės. Padėkite virš keptuvės su verdančiu vandeniu (neleiskite dubenėlio dugnui liesti vandens). Kaitinkite maišydami, kol mišinys sušils ir cukrus ištirps, 2–3 minutes. Išimkite dubenį iš keptuvės ir plakite maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol meringue atvės ir susidarys standžios blizgios smailės 4–6 minutes. Įmuškite vanilę.
- Ant kiekvieno keksiuko suberkite po 2 šaukštus meringo
mažas piliakalnis. - Glajui: įdėkite šokoladą ir sviestą į vidutinio karščiui atsparaus dubenį. Šildykite sunkųjį grietinėlę mažame puode, kol garuos ir burbuliuos aplink kraštus. Užpilkite šokolado mišinį ir atsargiai pakratykite dubenį, kad šokoladas nusėdtų į kremą. Leiskite stovėti 5 minutes ir tada išmaišykite iki vientisos masės. Po vieną kiekvieno pyragėlio viršų pamerkite į glazūrą, judindami jį tol, kol meringue bus visiškai padengtas. Leiskite nuvarvėti glaisto pertekliui ir padėkite pyragėlius ant stovo.
- Maišykite konditerių cukrų su 2 arbatiniais šaukšteliais karšto vandens mažame dubenyje iki tirštumo ir vientisos masės. Perkelkite į mažą uždaromą plastikinį maišelį ir nuplėškite kampą. Ant kiekvieno torto viršaus užmaukite baltos glazūros kilpas. Atidėkite, kad sustingtų, bent 1 valandą.
