Chocolate Swiss Roll Cake
Iš Joanne Ozug iš penkiolikos mentelių. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:6porcijos Paruošimo laikas:0valandos30min Virimo laikas:0valandos5min Bendras laikas:0valandos35min IngridientaiŠokoladiniam pyragui: Sviestas, tepimui 1/4 c. Nesaldinti kakavos milteliai, plius dar purškimui 1/3 c. Universalūs miltai 1/4 šaukštelio. Druska 4 Dideli kiaušiniai 1/2 c. Granuliuotas cukrus 4 šaukštai. Nesūdytas sviestas, ištirpęs KREMO PILDYMUI: 1 C. Stiprus kremas 1/4 c. Cukrus 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas ŠOKOLADŲ GANAKAI: 4 uncijos. svorio Bittersweet šokolado drožlės arba kapotas šokoladas 1/2 c. Stiprus kremas 1 valgomasis šaukštas PienasŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Norėdami pagaminti šokoladinį pyragą, įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. Ant 17x12 lapų skardos uždėkite kepimo popieriaus gabalėlį arba silikoninį kilimėlį ir patepkite sviestu. Dideliame dubenyje išplakite kakavos miltelius, miltus ir druską.
Vidutiniame puode užvirkite centimetrą vandens. Kiaušinius ir cukrų sumaišykite į karščiui atsparų stiklinį dubenį, tada padėkite ant verdančio vandens (įsitikinkite, kad vanduo neliečia dubenėlio). Rankiniu maišytuvu maždaug dvi minutes plakite kiaušinius ir cukrų vidutiniu greičiu, kol kiaušiniai taps stori, šviesiai geltoni ir šilti (jei turite termometrą, norite, kad kiaušiniai būtų maždaug 120 ° F.) neturite termometro, tiesiog kiekvieną kartą palieskite mišinį pirštu, kol pasijusite kaip karštas vanduo iš čiaupo).
Nukelkite kiaušinių dubenį nuo ugnies ir toliau plakite vidutiniu dideliu greičiu dar 3 minutes, kol jis taps tirštas ir erdvus, ir pasieks juostos stadiją. Tai reiškia, kad tempiant ir lašinant šaukštą skysčio, jis neturėtų nusistovėti skystyje geras 5–10 sekundžių. Sumaišykite ištirpintą sviestą.
Į mišinį įpilkite sausų ingredientų ir greitai dirbdami mentele švelniai užlenkite kiaušinius. Tepkite tešlą ant sviestu patepto pergamento ar silikoninio kilimėlio, palikdami colį nuo kraštų. Kepkite pyragą 5–6 minutes, kol prisilies.
Ant plokščio paviršiaus uždėkite pergamentinio popieriaus gabalėlį ir lengvai pabarstykite kakavos milteliais. Apverskite pyragą ant pergamento, tada nuimkite pergamentą arba silikoninį kilimėlį, ant kurio pyragas iškepė. Švelniai suvyniokite pyragą į rąstą, kol jis dar šiltas. Tai yra tarsi torto raumenų atmintis, ir vėliau ji vėl bus lengviau.
Įdarui sumaišykite sunkų grietinėlę, cukrų ir vanilės ekstraktą dideliame dubenyje ir rankiniu plaktuvu plakite iki standžių smailių, maždaug 5 minutes vidutiniu greičiu.
Išvyniokite atvėsusį pyragą, tada tepkite kremą, palikite 1 colio kraštą aplink visus kraštus. Pyragą švelniai suvyniokite (palikdami pergamentinį popierių), tada padėkite ant grotelių.
Norėdami pagaminti šokolado ganache, kremą ir šokoladą mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių pertraukite karščiui atspariame dubenyje, kiekvieną kartą maišydami, kol jie bus sumaišyti. Įpilkite šaukštą pieno, kuris suteiks daugiau pilamo konsistencijos. Tolygiai užpilkite šokolado ganache ant pyrago, tada prieš patiekdami 20 minučių laikykite šaldytuve, kad ganache galėtų sustingti.
Tortas jau paruoštas supjaustyti ir patiekti. Mėgautis!
Tai yra toks pyragas, kurio negalite nevalgyti kitą rytą pusryčiams. Tai toks pyragas, kurį gaminsite visiems savo draugams, kai jie ateis į jūsų namus. Ir tai toks pyragas, kuris vėl priverčia pasijusti svaiginančiu mažu vaiku.
(Žinote, tik remiantis mano asmenine patirtimi.)
Šis pyragas iš esmės yra naminis ho-ho, bet kadangi jis yra naminis, jis yra tūkstantį kartų geresnis. Plonas šokoladinio biskvito lakštas ištepamas plakta grietinėle, suvyniojamas kartu, tada užpilamas šokoladiniu ganache glaistu. Vienintelis dalykas, kuris gali būti geriau nei jį valgyti, yra pjaustyti pyragą ir pamatyti tobuliausią juodos ir baltos spalvos sūkurį. Tai gana patenkinta, mano draugai.
Slapta šio pyrago istorija yra ta, kad nors atrodo, kad jį būtų sunku pagaminti, iš tikrųjų tai gana lengva. O ir ar minėjau atleisti? Net jei tortas sutrūkinės, kol jį voliote, niekas net nežinos. Nemanau, kad kada nors gaminau pyragą, neturėdamas bent šiek tiek įtrūkimų, ir jis niekada nebuvo svarbus. Jei tik gyvenimas būtų atlaidus kaip šis pyragas, hah!
Norėdami pradėti, sumaišykite keturis kiaušinius ir & frac12; puodelio cukraus karščiui atspariame dubenyje.
Pastatykite šį dubenį ant puodo, pripildyto centimetro verdančio vandens, įsitikinkite, kad vanduo neliečia dubenėlio dugno. Porą minučių maišykite šį mišinį rankiniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol kiaušiniai sušils ir taps šviesiai geltoni.
Jei turite termometrą, kiaušinius pašildykite iki 120ºF. Jei tokio neturite, galite kaskart tiesiog paliesti jį pirštu, o kai pasijusite kaip karštas vandentiekio vanduo, galite nuimti dubenį nuo ugnies.
Porą minučių plakite kiaušinius, kol kiaušiniai taps itin stori ir erdvūs ir pasieks juostelės stadiją. Tai reiškia, kad paėmus šiek tiek kiaušinių mišinio ir tempiant jį per paviršių, jis kelias sekundes lieka pakeltas.
citatos apie buvimą mama sūnui
Į kiaušinius įpilkite kakavos miltelių, miltų ir druskos mišinio ir švelniai sumaišykite, kol įstrigs.
Šokoladinio pyrago tešlą užpilkite ant sviestu pateptų silikoninių kilimėlių ar pergamentinio popieriaus gabalėlio.
Išlyginkite tešlą mentele, kol beveik pasieksite kraštus.
Kepkite pyragą 5–6 minutes 425ºF orkaitėje, tada apverskite pyragą ant kakavos miltelių pavidalo pergamentinio popieriaus gabalo ir nulupkite silikoninį kilimėlį.
Tortą sukite pergamente, kol jis dar karštas. Pateikiame pyragui šiek tiek raumenų atminties, todėl vėliau jis susisuka lengviau.
Kol pyragas atvės, pradėkite nuo grietinėlės įdaro. Rankiniu maišytuvu išplakite sunkią grietinėlę, cukrų ir vanilės ekstraktą, kol jis taps tirštas ir purus.
Išvyniokite pyragą, tada tepkite grietinėlę visame krašte, palikdami 1 colio kraštą aplink kraštus.
maldos, kad susilauktų kūdikio
Abiem rankomis susukite pyragą.
Nupjaukite pyrago kraštus. (Ir valgyk juos.)
Tada pagaminkite šokolado ganache, mikrobangų krosnelėje išlygindami riebią grietinę ir karčiai saldų šokoladą, kol ištirps.
Uždėkite pyragą ant grotelių ir užpilkite šokolado ganache visą pyragą.
Pyragą 20 minučių atvėsinkite šaldytuve, kol šokolado ganache sustings, tada galėsite supjaustyti pyragą į šlovingas griežinėliais, storus ar plonus, kiek širdis geidžia.
Argi ne laimingas torto gabalas?
Mėgautis!
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
