Dragon Fruit 101
Galbūt matėte tai prabangioje maisto prekių parduotuvėje (pvz., „Whole Foods“ ar „Central Market“) ar Azijos turguje. Dėl ryškiai rausvos ir žalios spygliuotos odos drakono vaisius yra mados vaisius. Aš lengvai įsivaizduoju, kaip jis rieda pakilimo taku, o fotoaparato blykstės išnyksta.
Jei matėte, esu tikras, kad pasiėmėte ir apžiūrinėjote su kažkokiu smalsumu. Tikriausiai galvoje kirbėjo šios mintys: kas tai? Kaip aš jį valgau? Koks tai skonis? Atrodo kažkaip keistai - gal turėčiau jį palikti ir atsitraukti?
Aš šiandien spręsiu visus tuos klausimus. Ir jokių rūpesčių! Tai nėra karštai rausvas ginklas. Galite įdėti į savo pirkinių krepšelį.
Iš kur tai atsiranda?
Drakono vaisiai auga ant kaktuso, kurio gimtinė yra Meksika. Laikui bėgant, ir prekybos dėka, jis nukeliavo į Centrinę Ameriką ir Tolimuosius Rytus. Šiandien drakono vaisiai daugiausia auga Rytų Azijos, Pietų Azijos ir Pietryčių Azijos šalyse, pavyzdžiui, Vietname, Tailande ir Filipinuose. Kiekviena šalis turi savo pavadinimą, tačiau jos visos naudoja drakoną, nurodydamos į vaisiaus drakoną panašią išvaizdą. Kiti pavadinimai yra pitaya arba braškių kriaušių.
Drakono vaisių augalas susideda iš kaktuso čiuptuvų, kurie auga ir lipa ant bet ko, kas yra jo kelyje. Pitaya kaktusai auga ant trellises, sukuriant laukus, panašius į užsieniečius panašius vynuogynus. Kaktusas žydės per naktį ir suvystys iki ryto, o ant išdžiūvusio žiedo pagrindo drakono vaisius augs ir subręs.
Iš kur sužinoti, kada ji prinokusi?
Drakono vaisiai turėtų būti ryškiai rausvos arba raudonos spalvos; jei jame yra tamsių dėmių, jis gali būti pernokęs. Kitas pernokusių vaisių požymis yra sausas, trapus rudas stiebas. Švelniai išspauskite vaisius - jis turi būti minkštas, bet ne minkštas. Jei jis vis dar tvirtas, jam reikia daugiau laiko subręsti. Tai panašu į tai, kaip tikriname persikų brandą.
Kaip tai valgyti?
Drakono vaisiai yra puikus užkandis! Jis turi mažai kalorijų ir turi vitamino C, kalcio, skaidulų ir antioksidantų.
Lengviausias būdas pradėti vaisius yra supjaustyti ketvirčiais. Minkštimas turi būti baltas arba raudonas. Dauguma veislių, randamų Jungtinėse Valstijose, turi baltą minkštimą. Jūs taip pat pastebėsite, kad jame pilna mažų juodų dėmių. Tai yra mažos valgomos sėklos, kaip ir kivi.
Švelniai nulupkite odą nuo kūno. Nedideliu peiliu ar šaukštu nuimkite nuo kūno likusį odą. Tada supjaustykite kubeliais ir mėgaukitės!
Koks skonis?
ką gaminti su šoninės riebalais
Tekstūra primena kivius. Jei esate kivi gerbėjas, esu įsitikinęs, kad jums patiks drakono vaisiai. Jis minkštas su trupučiu traškėjimo iš sėklų. Tai švelniai saldus, labai gaivus ir yra puikus užkandis karštai vasaros dienai.
Drakono vaisiais galima mėgautis atskirai, tačiau jie taip pat puikiai papildo kokteilius, salotas ir jogurto dubenėlius. Jūs netgi galite jį pridėti prie vaisių salsos! Taigi kitą kartą, kai pamatysite svetimą ryškiai rausvą vaisių, pasiimkite jį ir parsineškite namo. Būsite apdovanoti lengvu ir gaiviu skanėstu.
