Šaldiklio virimas!

Freezer Cooking

Rytojaus maisto tinklo epizodas yra vienas iš mano mėgstamiausių iki šiol dėl kelių priežasčių. Viena, ji aprašo paskutinę savaitės maisto ruošimo šaldiklyje dieną (patiekalų ir ingredientų gaminimas ir šaldymas vėlesniam laikui) ... ir man labai patinka gaminti šaldiklyje. Antra, tai aprašo epinę kelionę į prekybos centrą, kurį nuėmėme mes su berniukais, ir tą dieną jie tikrai privertė mane juoktis. Jie buvo nutso.

Laidoje bus receptų ir idėjų, tačiau maniau, kad surašysiu keletą mėgstamiausių jums tinkamų šaldikliams receptų, taip pat čia ir ten pateiksiu mažai patarimų šaldikliams. Tai jokiu būdu nėra išsami ... galėčiau tęsti visą dieną!

angelas numeris 949

MANO POŽIŪRIS

Pirma, mano požiūris į maisto ruošimą šaldiklyje: paprastai aš ruošiu patiekalus iš vieno patiekalo - tokius kaip troškiniai, sriubos, troškiniai ir čili patiekalai -, bet man taip pat patinka paruošti ingredientus iki tam tikro etapo ir juos užšaldyti, kad aš gali juos sugriebti ir pradėti ruošti keletą mano mėgstamų patiekalų. Vienas iš dalykų, kurių kai kurie žmonės nemėgsta gaminant šaldiklius, yra tai, kad yra labai daug tiek troškintuvų, kurie po kurio laiko gali šiek tiek pasenti ... bet jei turiu daugybę paruoštų ir paruoštų ingredientų krūvos, ne viskas turi baigtis būdamas troškinti. (Aš pateiksiu keletą pavyzdžių per minutę.)

Taip pat atkreipkite dėmesį: kai turite pilną šaldiklį maisto, galite užpildyti savo šaldytuvas su salotų žalumynais, špinatais ir kitomis daržovėmis, kad ant šono galėtumėte pagaminti dideles, sveikas salotas. Puikus!

MANO KONTEINERIAI

Kai gaminu maistą šaldiklyje, beveik niekada neužšąlau daiktų į gražius kepimo indus ar „Pyrex“ keptuves - pirmiausia todėl, kad nenoriu jų rišti taip ilgai.

Aš esu aršus gerbėjas folijos kepimo skardos įvairių dydžių: Galite jų įsigyti dideliais kiekiais sandėlių klubuose. Daugeliu atvejų galite juos plauti ir pakartotinai naudoti vieną ar du kartus ... arba, jei nesate nusiteikę ko nors plauti, galite juos tiesiog mesti. maisto nebėra.

Plastikiniai šaldymo maišeliai įvairių dydžių yra dar vienas mėgstamiausias mano šaldymo indas, ir mano bendras požiūris yra užpildyti maišą, tada visiškai jį išlyginti, kai aš jį uždarau. Nesvarbu, ar tai būtų tako mėsa, ar sriuba, jie sustingsta ir leidžia man sukrauti juos taip aukštai, kaip jie eis. Tai yra daug geriau nei užpildyti juos vertikalioje padėtyje, todėl jie tampa didesni.

aš taip pat myliu šiuos maisto laikymo konteinerius troškiniams, sriuboms, padažams ir kt. Jie yra visiškai patogu ir gali būti lengvai naudojami.

Rečiau aš išmušiu savo patikimą vakuuminis sandariklis ... bet kartais tai gali būti skausmas. Aš paprastai jį naudoju tik tada, kai noriu supjaustyti didelį mėsos gabalėlį į mažesnius kepsnius arba užšaldyti žalios vištienos gabalėlius. Paprastai „Ziplocs“ man yra pakankamai gera.

ŽENKLINIMAS

Ženklinimas yra labai svarbus dviem aspektais: pirma, visada verta žinoti, prieš kiek šimtmečių kažkas buvo virtas. Antra, jei yra folija padengtos keptuvės ar laikymo indai, paprastai aiškiai nematote, kas yra viduje. Etiketė neleidžia jums sulaužyti plombos ir nulupti folijos atgal arba atidaryti indą. A Sharpie yra mano mėgstamiausias įrankis, nes jis taip pat aiškiai rašo ant folijos, kaip ant plastiko.

Vienas naudingas dalykas, kurį galite padaryti, yra parašyti kartu su tuo, koks patiekalas yra data, kepimo / pašildymo instrukcijos ant kiekvienos pakuotės, t. y. 375/40 minučių. Žinoma, prie to turėsite pridėti atšildymo laiką (arba atitinkamai pakoreguoti kepimo laiką).

ŠALDYTUVŲ DRAUGAI

Nors turiu zilijoną vieno patiekalo receptų (troškinių ir pan.), Kuriuos mėgstu gaminti ir šaldyti, vienas iš mano mėgstamiausių maisto gaminimo šaldiklyje gudrybių yra paruošti paruošti ingredientai. Štai keletas dalykų, kuriuos darau ... ir kodėl:

Ant grotelių keptos vištienos krūtinėlės. Man patinka grilinti visą krūvą marinuotų vištienos krūtinėlių, tada užšaldyti jas sveikas pakuotėse po 2 arba 4 (nenoriu įdėti visos kekės į vieną didelį maišą, nes tada turėčiau atidaryti ir uždaryti, kuris ilgainiui turėtų įtakos kokybei.) Jei turite šaldytų ant grotelių keptų vištienos krūtinėlių, galite jas atšildyti ir:

* Supjaustykite juos ir padėkite ant a Cezario salotos
* Supjaustykite kubeliais ir padėkite ant a Kobbo salotos arba Virėjo salotos
* Supjaustykite juos, greitai paskaninkite trupučiu aliejaus ir tako prieskonių ir uždėkite takos ar viduje quesadillas .
* Supjaustykite kubeliais ir įmaišykite Tortilijos sriuba .
* Palikite juos sveikus ir įdėkite į vidų sumuštiniai .
* Susmulkinkite ir įdėkite čili, sriubų ar makaronų.

Arba perpjaukite juos per pusę, ant viršaus ištirpinkite sūrį, užmeskite šoninės ir padarykite šiuos slankiklius!

Tai yra daugybė vakarienės variantų čia, ir jums nereikia jaudintis dėl to, kad visą laiką šaldytuve laikysite žalios vištienos; ji paruošta, visa paruošta! Turite tik nepamiršti jį pašalinti iš užšalimo ir atitirpdyti.

Parudavęs mėsainis. Oi, galimybes. Užšaldau mažesniuose ir didesniuose maišeliuose, kad turėčiau reikiamą kiekį tam, ko man reikia. Čia yra atsiveriantys pasauliai:

Tacos. Meskite jį į keptuvę su pomidorų padažu ir „taco“ prieskoniais, greitai pašildykite, ir jūs galite turėti reguliariai tacos, taco salotų, nachos, net ...

„Taco“ pica su smulkintomis salotomis ir supjaustytais pomidorais viršuje! (Mano susietame recepte nėra mėsos, bet jūs tiesiog įdėtumėte ją ant sūrio sluoksnio.)

* Greitai Spagečių padažas ! (žr. toliau.)

* Padarykite čili ir aplaistyti joes (žr. žemiau!)

Nevirti mėsainių paplotėliai. Greitai užšaldykite juos ant skardos 30 minučių, tada užšaldykite užtrauktukų maišeliuose po 2, 4 arba 6. Man patinka iš karto suformuoti daugybę pyragėlių, tada nereikia dėl to jaudintis.

Tuo geriau, kad su Pattyu ištirptų, mano brangusis!

DUONOS IR SUMTYTI

Pyrago pluta. Suformuota į diskus ir saugoma „ziplocs“. Norėdami naudoti, tiesiog nuimkite, leiskite maždaug 30 minučių atitirpti, tada iškočiokite.

Picos tešla. Neprisikėlęs, saugomas ziplocsose.

Keksiukai visų veislių! Man patinka šie mamos bandelės.

Visų formų ir dydžių saldūs ritinėliai. Šie Mėlynių citrinų saldūs suktinukai yra dieviški, ir jūs galite juos užšaldyti, nepakilusius ir nepakeptus ... vėliau atšildyti ir iškepti. Arba galite užšaldyti juos visus, kad jie būtų paruošti, ir pašildyti, kai būsite pasirengę.

Iškeptas prancūziškas skrebučiai . Aš gaminu visas partijas ir prieš kepimo etapą jas užšaldau mažesnėse folijos talpyklose (apvaliose arba kvadratinėse). Tada tiesiog užšokau į orkaitę tiesiai iš šaldiklio. Yummy pusryčiai!

* Taip pat galite padaryti pikantišką versiją, naudodami trupintą dešrą, svogūną, sūrį ir kt.

Virta, trupinta pusryčių dešra tokiems dalykams kaip šie pusryčių burritai.

Sriubos, troškiniai ir padažai

(Šiuos suplotus sušaldykite „Ziploc“ maišeliuose arba induose. Tada juos tiesiog atšildykite ir pašildykite!)

angelo numeris 9999 doreen dorybė

Spagečių padažas . Nuostabus!

Sekmadienio nakties troškinys . Prisiekiu, tuo geriau, tuo ilgiau užšąla.

Aplaistytas Džo . Miniai malonu!

Storas, širdingas Čili , žinoma! Patiekite jį su kaupu su svogūnais, sūriu ir kalendra ... arba gaminkite „Frito“ pyragus, suberkite ant keptų bulvių ... arba ant nachos.

Yum.

KASERINIAI

Arba prieš kepdami juos visiškai atšildykite, arba kepkite, uždengę folija, žemesnėje temperatūroje 30–45 minutes, kol pakilsite iki įprastos temperatūros įprastu kepimo laiku.

Lazanija , žinoma.

Vištienos spagečiai ... natūraliai.

Vištienos puodo pyragas . (Aš tai darau rytoj.) Man patinka šias apvalias folijos pyragų keptuves naudoti puodui pyragui. Puikus dydis!

Grietinės makaronų kepimas . Sultingas ir ooey gooey.

mergvakario marškinėlių idėjos

Turkija Tetrazzini . Maitina minią.

KITI REIKALAI

Tada yra kitų dalykų, pavyzdžiui Karšto kumpio ir keptos jautienos sumuštiniai . Padarykite toną, tada tiesiog meskite juos į orkaitę, kaip jums reikia.

Ir Bridžai ! Greitai užšaldykite juos surinkę, bet prieš kepdami. Tada tiesiog iškepkite juos tiesiai iš šaldiklio, kai jų prireiks, ir patiekite su marinaros padažu.

Aštrus dr. Pipirai ištraukė kiaulieną pagamina toną ir gali būti užšaldytas mažesnėmis partijomis, kad būtų toks, koks yra, arba kaip tako, nachos ir pan.

Arba tokiems sumuštiniams.

Aš tuo sustosiu - nenoriu tavęs perkrauti! Tikiuosi, kad tai suteiks puikių idėjų rudeniui, kai prasidės mokykla. Nepamirškite patiekti didelių salotų su visomis šiomis medžiagomis: įdėkite jas į žalias daržoves, kad turėtumėte gerą pusiausvyrą.

Tikiuosi, kad rytoj jums patiks šou, vaikinai. Ateinančiomis savaitėmis paskelbsiu daugiau idėjų šaldikliams!