Keptas ožkos sūris

Fried Goat Cheese

Lengvai apkeptos ožkos sūrio riekelės su skania pretzelio plutele!

1. Virtuviniame kombaine arba trintuve sutriname perliukus iki labai smulkių trupinių. Įdėkite juos į dubenį. Atskirame dubenyje kiaušinius sumaišykite su 2 šaukštais vandens. Miltus suberkite į trečią dubenį.
2. Supjaustykite dvi ožkos sūrio pakuotes per pusę, paskui - ketvirčiais, iš viso 8 storais ožkos sūrio griežinėliais. (Jei sūris yra per minkštas, įdėkite juos į šaldiklį 20 minučių prieš pjaustydami.) Paimkite vieną griežinėlį ir paskandinkite miltuose, purtydami perteklių. Pamirkykite kiaušinių plovykloje, porą kartų pasukdami, kad įsitikintumėte, jog ji dengia miltus. Galiausiai numeskite jį į kaltinius trupinius ir apverskite, kad pasidengtų. Pakartokite su likusiais griežinėliais.
3. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/2 colio alyvuogių aliejaus. Į keptuvę įpilkite keturias riekeles ir kepkite jas iš pirmosios pusės maždaug 45 sekundes arba kol pagels. (Duona turėtų švelniai šnypšti; jei per daug šnypščia / per greitai kepa bulves, sumažinkite ugnį.) Apverskite jas griežinėliais kiaurasamčiu ir kepkite kitą pusę apie 30–45 sekundes arba kol pagels ir taps traškūs. Nuimkite juos ant popieriniu rankšluosčiu išklotos plokštelės. Pakartokite su kitomis keturiomis riekelėmis.
4. Patiekite su marinaros padažu ir pabarstę petražolių.

Trūksta laiko? Pasiimkite PW Keptas ožkos sūris su Marinara vietoj to, parduodamas šaldytų tam tikrų prekybos centrų skyriuje. 😋

Kažkada norėjau pagaminti keptą ožkos sūrį. Kelis kartus anksčiau jį gaminau kaip užkandį, kaip skanėstą salotoms įdėti (girdėjai!) Ir kaip skanų užkandį. Man tiesiog patinka dalykai.

Tada nuėjau į sandėliuką pasiimti savo džiūvėsėlių - esminio traškios išorinės dangos komponento - ir radau, kad jų neturiu.

ar galite spraginti kukurūzų ant viryklės

Aš verkiau.

Ir tada aš vėl apsiverkiau.

Ir tada ... žvilgtelėjau į dar vieną lentyną sandėliuke ir pamačiau perlų maišą. Mano diena tapo daug šviesesnė.

Meskite kaltinius į virtuvinį kombainą ...

Ir sumalkite juos tol, kol jie bus puikūs.

Supilkite trupinius į dubenį ir padėkite juos į šalį. Įžadas daugiau niekada nepirkti džiūvėsėlių, nes kaladėlių trupiniai yra katės miau.

Atskirame dubenyje sumaišykite porą kiaušinių (dar vadinamų aigs) su pora šaukštais vandens.

Tada išklokite kaladėlių trupinius ir kiaušinių mišinį dubenyje universalių miltų. Tai jūsų surinkimo linija!

Dabar jums reikia ožkos sūrio. Laimei, šaldytuve turėjau keletą pakuočių, kai lankėsi sesuo Betsy, nes mes su ja mėgstame kartu pasėdėti ir valgyti ožkos sūrį. Tai sustiprina mūsų sesers ryšį. Ir tik nedidelis patarimas: tai veikia šiek tiek geriau, jei sūrį išmesite į šaldiklį maždaug 20 minučių! Jį sutvirtina tiek, kad būtų galima pjaustyti tvarkingiau.

O kalbant apie pjaustymą, reikia tai padaryti! Pirmiausia supjaustykite per pusę ...

Tada supjaustykite kiekvieną pusę per pusę, kad gautumėte keturias gražias, storas skilteles. Dėl to gaunami gana nuplikyti ožkos sūrio gabalėliai, taigi, jei norite šiek tiek ploniau, vietoj to galite padaryti penkis tolygiai išdėstytus gabalėlius.

ką reiškia skaičius 343

Nuleiskite gabalėlį į miltus ...

Apverskite, kad apsivilktumėte…

Tada nupurtykite perteklių ir nekreipkite dėmesio į tai, kas vyksta mano ranka šioje labai apgailėtinoje nuotraukoje.

Greitai pamerkite į kiaušinių mišinį (turėsite jį apversti porą kartų) ...

angelo numeriai 1222

(Šioje nuotraukoje taip pat galite nepaisyti mano rankos. Ačiū už bendradarbiavimą.)

Tada numeskite jį į perlų trupinius ...

Ir apverskite jį, kad jį visiškai padengtumėte!

Tęskite, kol jie visi bus duonos.

Turiu omenyje apkaltą.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite maždaug pusę colio alyvuogių aliejaus (nenorite, kad jis būtų per karštas!) Ir įdėkite keturias ožkos sūrio riekeles į keptuvę kiaurasamčiu. Matote tą švelnų ūžesį aplink kiekvieną kūrinį? Tai ko tu nori. Jei įdėjus į keptuvę smarkiai šnypščia, jis per greitai paruduos!

Kepkite riekeles iš pirmosios pusės tik maždaug nuo 45 sekundžių iki 1 minutės, kol ji taps šviesiai aukso ruda ir traški. Tada mentele atsargiai pasukite jas į kitą pusę ir kepkite dar 30–45 sekundes (jei reikia, dar šiek tiek).

Nuimkite juos ant popierinio rankšluosčio, tada apkepkite likusias keturias skilteles! Man patinka juos daryti mažomis partijomis, kad tik išlaikyčiau kontrolę, kaip jie tampa rudi; jei matote, kad jie ruduoja, ketverius galite paversti daug greičiau nei aštuonerius.

Šiems dalykams išsiaiškinti prireikė tik 47 metų.

Griežinėliais patiekite palyginti greitai, todėl sūris yra malonus, šiltas ir minkštas. Aš myliu juos su pašildytos marinaros puse ... arba, žinoma, galite įdėti juos ant nuostabios rukolos ar špinatų salotų! (Turiu šio ateinančio maisto tinklo epizodo receptą. Puiku svečiams. Yum!)

lošimo malda laimėti

O kaltas krapštukas buvo tobulas!

Keptas ožkos sūris. Aš nežinau, ką pasakyti, nebent jūs to niekada nebandėte ... na, jūs turite.

Nebent nekenčia ožkos sūrio. Tada tai gali būti ne jūsų puodelis arbatos.

Aš pats nekenčiu arbatos! Bet oi, ar aš myliu ožkos sūrį.

O ko nemylėti?