How Make Raw Cookie Dough
Valgykite žalią sausainių tešlą nesijaudindami naudodami saugiai valgomą sausainių tešlą. Puikiai tinka nesibaigiantiems sausainių tešlos patiekalams, technika gali būti pritaikyta bet kokiam senoviniam receptui. Pagamina nuo 1 iki 1/2 puodelio žalios sausainių tešlos. Iš „Bridget Edwards of Bake“ 350 metų. Reklama - tęskite skaitymą žemiau išeities:10porcijos Paruošimo laikas:0valandos10min Virimo laikas:0valandos5min Bendras laikas:0valandospenkiolikamin Ingridientai3/4 a. Nebalinti universalūs miltai, dvigubai didesni, nei reikia 3/4 a. Sūdytas sviestas kambario temperatūroje 1/2 c. Cukrus 1/2 c. Supakuotas šviesiai rudas cukrus 1/4 c. Pienas 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas 1/4 šaukštelio. Košerinė druska 1/2 c. „Mini“ arba „Regular Semiweet“ šokolado drožlėsŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Apklijuotą sausainių lakštą išklokite pergamentiniu popieriumi. Tepkite miltus ant pergamento ir kepkite 5 minutes. Pergamentą naudokite kaip piltuvą, kad perkeltumėte į dubenį. Plakite, kad pašalintumėte gabalėlius. Grietinėlės sviestas ir cukrus kartu iki purumo. Sumaišykite su pienu ir vanile. Mažu greičiu sumaišykite miltus ir druską. Įmaišykite šokolado drožles.
Gali būti naudojamas nedelsiant pyragui užpildyti arba tepti ant pyragaičių. Norėdami panardinti ar porcijuoti, pirmiausia laikykite šaldytuve 30 minučių.
Pastaba: naudojant mažesnį miltų kiekį gaunama sklandesnė sausainių tešla, kuri labiau tinka tortų įdarams. Didesnis miltų kiekis tinka sausainių tešlos triufeliams ir tiems, kurie nori standžios tešlos.
Sausainių tešlos mėgėjai vienijasi! Kai gaminu šokoladinius sausainius, kartais pagalvoju, ar liks tešlos kepti. Tikriausiai savaime suprantama, kad esame dideli sausainių tešlos skonio gerbėjai nieko kažkur čia.
Prieš kelerius metus pasklido žinia, kad žalius miltus valgyti nėra saugu. Nors tai nesutrukdė man valgyti sausainių tešlą, kai gaminau sausainius savo virtuvėje, tai davė pauzę gaminant sausainių tešlos skanėstus draugams ir šeimos nariams.
Įveskite: skrudinti miltai .
Teisingai, skrudinant miltus orkaitėje, rūpinamasi bet kokiais žalių miltų rūpesčiais. Grožis yra tai, kad bet kurį jau naudojamą receptą galite konvertuoti su žaliais miltais. Tai nekeičia nei skonio, nei tekstūros.
sostų žaidimo kavos puodeliai
Tolygiai paskleiskite miltus ant pergamentu iškloto sausainių lakšto.
Kepkite 350 ° F temperatūroje 5 minutes. Matai, kaip jis išdžiūvo?
Norėdami pašalinti gabalėlius ar gumulėlius nuo kepimo, prieš naudodami supilkite į dubenį (pergamentas yra puikus piltuvas) ir išplakite.
Kiti valgomos sausainių tešlos ingredientai yra sūdytas sviestas, granuliuotas ir rudasis cukrus, pienas, vanilė ir druska. Kadangi šį mišinį naudojame žalius, mums nereikia kiaušinių ar raugo, pavyzdžiui, kepimo miltelių.
O ir nepamirškite šokolado drožlių! Naudokite mini arba įprastus traškučius, atsižvelgiant į tai, kaip naudojate tešlą.
Jei negaminate sausainių tešlos skanėstų, bet tiesiog norite įsitikinti, kad jūsų sausainių receptas yra saugus mažiesiems, kurie galbūt bando tešlą prieš kepdami, naudokite miltų skrudinimo būdą ir recepte naudokite pasterizuotus kiaušinius. Čia apie juos kalbėjome išsamiau.
Kaip galite jį naudoti (išskyrus valgymą šaukštu)? Naudokite sausainiams šalti, tepti ant atvėsusių pyragaičių ir uždengti ganache, užpildykite pyragą , gaminkite triufelius, dėkite į blynus arba į ledus įpilkite mažų samtelių. Kyla klausimas, iš tikrųjų, ko NEGALI daryti su sausainių tešla?
Turiu dar vieną pasiūlymą: įdėkite jį į du „Ritz“ spirgučius ir pamirkykite šokolade. (Čia įdėkite 15 širdies ir akių emocijų.) Padarykite šiuos ir juos iš savo namų; jie pavojingi.
Savo sausainių tešlos receptą pradėsime nuo skrudinimo miltais. Pagal paraišką pateikiu miltų kiekio intervalą. Manau, kad mažesnis miltų kiekis yra lygesnis ir labiau tinka pyragų įdarams, o didesnis miltų kiekis tinka sausainių tešlos triufeliams ir tiems, kuriuose norite standžios tešlos. Atidėkite tą vietą ir grietinėlę sviestui bei cukrams padarykite taip, kaip įprastu sausainių receptu.
Įpilkite pieno ir vanilės. Tada įmaišykite paskrudintus ir persijotus miltus.
Paskutinis įmaišykite šokolado drožles.
Ak, sausainių tešla. Aš tavo amžinai.
