10 geriausių rudojo cukraus pakaitalų, kurie bus tokie pat saldūs

10 Best Brown Sugar Substitutes Thatll Taste Just

Pasiskolinti puodelį cukraus iš kaimyno yra lengviau nei padaryta - ypač šiais laikais - ir kai jūs esate ties viduriu kepdami „Ree Drummond“ malonumą, paskutinis dalykas, ko norite, yra tai, kad trūksta žvaigždės ingrediento. Bet mes visi žinome, kad viskas vyksta: galbūt pamiršote nusipirkti atsarginį rudojo cukraus maišą, o gal jūs turite ką nors įdėti į savo sandėliuko galą, kuris virto uoliai mase. Tačiau nesijaudinkite - būtent čia šie geriausi rudojo cukraus pakaitalai yra naudingi. Šiuos apsikeitimo sandorius yra taip lengva padaryti, kad galėsite grįžti prie kepimo neišbėgdami į parduotuvę ir netrukdydami kaimynams. Priklausomai nuo to, ką darote, galbūt norėsite pasirinkti vieną antrą, bet gera žinia ta, kad bet kokiam receptui yra rudojo cukraus alternatyva. Šie rudojo cukraus pakaitalai išgelbės dieną, nesvarbu, ar kepsite partiją, ar šiek tiek traškinsite, ar darysite lipnų, ar ruošite saldžius ir pikantiškus patiekalus.

Kuo vis dėlto rudasis cukrus toks ypatingas? Be saldumo pridėjimo, rudojo cukraus drėgmė suteikia sausainiams klasikinę kramtomą kokybę. Pakuojamas cukrus suteikia kepiniams sodrumo ir minkštos tekstūros, tačiau čia yra maža paslaptis: rudasis cukrus iš tikrųjų yra tik įprastas cukrus, sumaišytas su melasa!

Receptai paprastai reikalauja tamsiai rudojo arba šviesiai rudojo cukraus. Skirtumas yra tik melasos kiekis. Naudojant šviesiai rudą cukrų, yra apie 3,5% melasos, palyginti su 6,5% tamsiai rudojo cukraus. Tai reiškia, kad tamsiai rudas cukrus paprastai turi šiek tiek stipresnį karamelės skonį (puikiai tinka). Laimei, jei esate žiupsnelis, abu cukrūs gali būti naudojami pakaitomis. Kitas būdas yra naudoti vieną iš šių cukraus alternatyvų. Rasite įprastų sandėliukų pakaitalų, sveikų naujų ingredientų ir net receptą, kaip pasigaminti savo rudąjį cukrų - variantų gausu!

duonos miltai, palyginti su universaliais miltais

(PS: Patikrinkite tai geriausi sviesto pakaitalai ir kepimo miltelių pakaitalai taip pat!)

Šis natūralus cukrus yra panašus į rudąjį cukrų. Jis pagamintas iš kokoso palmių sulos ir gali būti lengvai pakeistas ruduoju cukrumi 1: 1.

Kaip ir rudasis cukrus, taip ir muskovade yra melasos. Tiesą sakant, jis turi daug daugiau melasos nei rudasis cukrus, todėl jis yra ypač tamsus ir kvapnus. Ieškokite lengvo muscovado, kad gautumėte skonį, kuris būtų kuo artimesnis rudajam cukrui.

Jei rytiniame kavos puodelyje sukaupsite tuos rudus cukraus pakelius žaliavoje, jums pasiseks! Tai turbinado - žalias cukrus, turintis didelius, šviesiai rudus kristalus. Granulės ne visada maišosi į plakinius, taip pat į rudąjį cukrų, tačiau jį vis tiek galima pakeisti vienodais kiekiais.

kada sugrįš balsas

Tiems, kurie nori sumažinti rafinuoto cukraus kiekį, ši sveika alternatyva gaminama iš maltų dehidratuotų datulių ir gali būti vienodai pakeista į rudąjį arba baltąjį cukrų.

Negalima painioti su datulių cukrumi, šis natūralus saldiklis kartais vadinamas datulių palmių cukrumi. Jis parduodamas kūgiais arba kaip tiršta pasta, todėl prieš naudojant jį reikia nusiskusti arba susmulkinti.

Kitas nerafinuotas cukrus, šis pakaitalas gaunamas iš klevo ir turi ryškų klevo skonį. Jo tekstūra nėra tokia pati kaip rudojo cukraus, todėl jį geriausia naudoti tokiuose receptuose kaip granola arba pabarstyti rytinę avižų košę.

88 angelų numeriai

Šie skysti saldikliai geriausiai tinka ne kepant receptus, pavyzdžiui, padažus ar glajus, bet jei juos naudojate kepiniuose, pagalvokite apie tai kaip apie mokslo eksperimentą. Tikriausiai turėsite pakoreguoti receptą. Naudokite & frac34; puodelio skysto saldiklio kiekvienam 1 puodeliui rudojo cukraus, tada keletą šaukštų sumažinkite bet kurį kitą recepto skystį.