How Roast Chicken
Ši paprasta kepta vištiena puikiai tinka sočiam patiekalui. Kaip pagrindą naudokite mėgstamas daržoves ir bulves, tada patiekite vakarienei darbo dieną. Iš Joanne Ozug iš penkiolikos mentelių. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:4porcijos Paruošimo laikas:0valandospenkiolikamin Virimo laikas:1valandą10min Bendras laikas:1valandą25min Ingridientai3 Didelės morkos, supjaustytos gabalėliais 2 svarai „Jukon“ auksinės bulvės, supjaustytos gabalėliais 1 Didelis geltonas svogūnas, kapotas 3 šaukštai. Alyvuogių aliejus, plius daugiau valymui 1 visa (nuo 4 iki 5 svarų dydžio) vištiena kambario temperatūroje 3 gvazdikėliai Česnakai, sutriuškinti du šakelės Šviežias rozmarinas 1 Mažas pleišto gaivus citrinas Druskos ir pipirųŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 475ºF. Dėkite morkas, bulves ir svogūnus į didelį dubenį. Apšlakstykite 3 šaukštais alyvuogių aliejaus, tada gausiai pagardinkite druska ir pipirais. Gerai viską meskite, kad apsivilktų, tada įdėkite į didelę ketaus keptuvę. Taip pat galite naudoti didelę kepimo formą, pvz., 9x13 keptuvę.
Vištieną labai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada vištienos vidų ir išorę pagardinkite druska ir pipirais. Į ertmę įdėkite česnako, rozmarino ir citrinos pleišto, tada vištieną suverkite virve.
Padėkite vištieną ant daržovių lovos, tada kepkite 25 minutes. Įjunkite orkaitę iki 400 ° F ir vištienos išorę aptepkite alyvuogių aliejumi. Virkite vištieną dar maždaug 45 minutes, kol vištiena užfiksuos 160ºF su termometru, rodydama, kur šlaunys susitinka su krūtimi. Arba galite patikrinti, ar šioje vietoje išsiskyrė sultys. Vištienai gali prireikti papildomų 5 ar 10 minučių kepimo laiko, atsižvelgiant į vištienos dydį.
Kai vištiena baigs kepti, palikite ją bent 15 minučių kambario temperatūroje, kad sultys pasiskirstytų. Dabar jis paruoštas tarnauti!
Daugybė žmonių sako, kad pirmas dalykas, kurį turėtumėte sužinoti, kai esate virėjas pradedantysis, yra vištienos kepsnys. Viena greita paieška internete ir pamatysite, kad yra apie 1000 skirtingų būdų, kaip pasigaminti vištienos kepsnį! Kaip žinoti, kurį metodą pasirinkti?
Esu įsitikinęs, kad vištienos kepimo būdas yra asmeninis dalykas, bet pats išbandžiusi nemažai būdų, tas, kuriuo šiandien dalinuosi su jumis, yra mano mėgstamiausias. Tai yra bendras metodas, kurį sužinojau iš kulinarinės knygos, kurią prieš daugelį metų mano brolis gavo Kalėdoms, Thomas Keller Ad Hoc namuose , ir tai buvo mano metodas daugelį metų. Tai karšta pradžia, tada baigiama gaminti žemesnėje temperatūroje. Be to, daržovių lysvė po vištiena virdama mirkosi visais vištienos skanumais. Tai mano herojus kepa vištieną!
Pirmas dalykas, kurį norite padaryti, yra supjaustyti keletą daržovių, kurios iškeps po vištiena ir aplink ją. Aš dažniausiai mėgstu daryti geltonąjį svogūną, morkas ir auksines „Jukon“ bulves, tačiau jei norite su ja pasigrožėti, galite įdėti pastarnokų, svogūnus pakeisti porais ir pan. Naudokite daržoves, kurios jums skamba gerai.
Įdėkite daržoves į didelį dubenį ir gerai pagardinkite druska.
Tada įpilkite krekingo pipirų ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Meskite kailį, tada įdėkite daržoves į didelę ketaus keptuvę.
Norėdami paruošti vištieną, pradėkite ją labai išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu. Tai aš visada darau išimdamas mėsą iš pakuotės, nes ant paviršiaus paprastai būna drėgmės perteklius. Mes norime nuplauti tą drėgmę, kad paviršius galėtų paruduoti.
Kitą sezoną vištieną su druska. Nepamirškite pasūdyti ir vidinės ertmės.
Įdarykite vištieną porai šakelių rozmarino, keliomis sutrintomis česnako skiltelėmis ir nedideliu citrinos pleištu. Sąmoningai čia dedame tik porą elementų, kurie pagardins vištieną iš vidaus, o ne užpildys ertmę. Mes nenorime pridėti paukščiui daug masės, nes kitaip jis išmes kepimą.
Susmulkinkite vištieną, tada padėkite ją ant daržovių. Kiekvienas žmogus turi mėgstamą santvaros būdą, o kai kurie šių dienų metodai yra tikrai sudėtingi. Pasirinkite jums labiausiai tinkantį metodą, tik būtinai jį pakabinkite. Prieš kelerius metus atlikau testą savo tinklaraštyje lyginant nenešiotą vištieną su kiautu , o rezultatai buvo aiškūs: santvaras paukštis.
Norėdami pradėti, kepkite vištieną karštoje orkaitėje, tada sumažinkite temperatūrą, patepkite odą alyvuogių aliejumi ir baigkite kepti vištieną, kol iškeps.
Leiskite viščiukui pailsėti 15 minučių, tada mėgaukitės!
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
