Sourdough Cheese Crackers
Panaudodami šių skanių sūrio keptuvių keptuvę, išmeskite raugą! Iš Natalie Perry iš Perry's Plate. Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:4porcijos Paruošimo laikas:0valandos10min Virimo laikas:0valandosKeturi, penkimin Bendras laikas:0valandos55min Ingridientai1 C. Sourdough Starter išmeskite 2 šaukštai. Alyvuogių aliejus 3/4 šaukštelio. Košerinė druska 6 oz. svorio susmulkintas aštrus čederio sūrisŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 325ºF ir išklokite didelę kepimo skardą kepimo popieriumi. Suplakite išmesti, aliejų ir druską, kol aliejus visiškai įsimaišys. Įmaišykite sūrį.
Tolygiai padėkite mišinį ant pergamentu išklotos keptuvės. Paskleiskite kuo ploniau, tuo pačiu uždengdami dugną.
Kepkite 40–45 minutes, kol kraštai pradės tapti aukso oranžine spalva. Prieš suskaidydami į gabalus, leiskite jam pailsėti 5–10 minučių. Atvėsę krekeriai labiau traškės.
Ar ten yra rauginių?
Dalis rūpinimosi raugo pradžia yra jo dalies išmetimas ir šėrimas šviežiais miltais ir vandeniu, kad mielės liktų laimingos.
Galite pasirinkti išmesti išmesti, bet malonu turėti tam tikrų paskirčių. Blynai ir vafliai visada yra įdomus pasirinkimas, tačiau šie rauginto tešlos krekeriai, naudojant išmestą starterį, yra mano sąrašo viršuje.
Pridėjau krūva tarkuoto čederio sūrio, tikėdamasi, kad bus panašus į „Cheez-It“ skonį. O, tai BŪDU geriau nei komerciniai sūrio spirgučiai.
Gėdingai prisipažinsiu, kad sugebu suvalgyti visą partiją šių per vieną posėdį.
Jei perskaitysite Ericos „Sourdough 101“ įrašą, rasite alll informacijos, kurią turite pagaminti ir pasirūpinti savo rauginto tešlos užkandžiu!
Ar žinojote, kad sekasi įvardyti savo startuolį? Mano yra Matilda, o jai kiek daugiau nei metai.
Mums taip patiko kepti su raugu! Manau, kad mano kūnas daug tolerantiškesnis tešlos kepiniams nei įprasti kepiniai su kviečiais.
Padarykime keletą krekerių, ar ne?
Jums reikės maždaug puodelio raugo išmesti, alyvuogių aliejaus, susmulkinto čederio ir druskos. Viskas!
Biblijos eilutės už tinginystę
Pirmą kartą juos gamindama jaudinausi, kad naudoti tiesioginį raugo išmesti bus per daug sunku.
Tai ne!
Į raugą įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Man labai patinka šio skonio prieskonis. Ir jums nereikia tiek daug.
Įberkite ir druskos.
Tikrai gerai išplakite. Tai gali užtrukti maždaug minutę, kad visas tas aliejus būtų įtrauktas.
Starteryje neturėtų būti jokių riebių likučių, ir jis gali atrodyti šiek tiek ištemptas.
Dabar pridėkite sūrio!
Pabandykite naudoti aštrų čederį - gausite stipresnį skonį. Kuo aštresnis, tuo geriau.
Kai sumaišysite, atrodys, kad jūs darote sūrio kamuoliuką. Bus stora.
Paskleiskite jį ant pergamentu išklotos kepimo skardos, kiek įmanoma plonesnės, bet vis tiek uždengiate dugną.
Kepkite apie 45 minutes 325ºF temperatūroje.
Jei leisite jai pasėdėti keletą minučių, ji taps traškesnė. Tikriausiai centre bus dalių, kurios išlieka šiek tiek kramtomos, o tai nėra blogai. Tai mano mėgstamiausios dalys.
Štai! Skanūs maži spirgučiai ir dar vienas būdas išmesti raugą!
Man sunku žaisti su įvairių rūšių sūriais. Manau, kad pipiraičiai turi tam tikrų galimybių.
999 reiškia Biblija
Jei turite raugo tešlą, ką daryti su išmetimu? Aš visada ieškau daugiau idėjų! Mesk komentarą žemiau ir pasidalink.
Čia pateikiama nuoroda į „Tasty Kitchen“ spausdinamą receptą: Sourdough sūrio krekeriai
