Kulinarinis kinas

Culinary Cinema

Iki Miz Booshay .

Neseniai žiūrėjau tris labai įdomius „Kulinarijos“ dokumentinius filmus. Aš tikrai NĖRA gurmanas, bet jūs to nežinotumėte, kiek man patiko visi šie trys filmai. Manau, kad juos pamilau dėl kiekvieno šefo pasakojimo, dėl aistros ir dėl to, kad juos visus man patiko ir įdomu.

Pirmas kursas

Suši buvau tik kartą ir paragavau nedidelio gabalėlio iš dukros lėkštės. Maniau, kad tai žuvinga. Taigi įsivaizduokite mano nuostabą, kaip labai mylėjau „Jiro Dreams of Sushi“.

Japonas Jiro Ono gali būti didžiausias suši virėjas pasaulyje. Jo restoranas pelnė puikias tris „Michelin“ žvaigždes. Suši yra jo pasaulis, jo gyvenimas. Stebint, kaip jis ruošia suši, užburia. Matyti, kaip jis ir jo sūnus pasirenka žuvį, žavi ir stebėti, kaip Jiro tiekia savo mažus meno kūrinius saujelei klientų, buvo nerealu. Tai pasaulis, kurio niekada neaplankysiu, bet vis tiek man jis pasirodė patrauklus.

Antras kursas

To paties režisieriaus, kuris sukūrė Jiro, Davidas Gelbas pateikia nuostabų kūrinį „Spining Plates“.

Šis dokumentinis filmas stebi unikalius virėjus iš labai skirtingų pasaulių. Pažvelkime į Grantą Achatzą, Mike'ą ir Cindy Breitbachą bei Francisco ir Gabby Martinezą.

svajoja apie vorų žudymą

Tai Gabby. Ji yra Francisco žmona. Francisco mano, kad ji yra geriausia kulinarė. Jie atidarė restoraną Tuscon pavadinimu „Gabby's Kitchen“ . Jų istorija yra sunkus darbas, meilė ir šeima.

Restoranų verslas yra nepaprastai sunkus, o norint pasisekti - retai. Ši istorija leidžia jums pažvelgti į tą pasaulį.

Taip pat yra seniausias Ajovos restoranas. Breitbacho valdo Breitbachų šeima ir ji verslą valdė daugiau nei 100 metų. Jis sėdi ant kalvos šiaurės rytų Ajovoje, iš kurios atsiveria gražiausias vaizdas. Jie garsėja savo vištiena, motinos dienos bufetu ir pyragais. Jums patiks ir ši šeima. Jie yra geri žmonės.

Kiekvieną rytą pusryčiauti ateina vietiniai draugai. Jie atidaro restoraną ir pradeda kavą. Tai kaip „Mayberry“ - tik mažesnė.

Trečia, susitiksite su Grantu Achatzu. Paskambino jo restoranas Čikagoje Sulygiuoja buvo suteiktos trys „Michelin“ žvaigždės. Jis yra vizionierius ir meistras. „Achatz“ atidaro nuostabius restoranus ir tuo pačiu metu kovoja su vėžiu.

Tiesiog nepaprastas.

Trečiasis kursas

„Netflix“ turi naują seriją pavadinimu „Chef’s Table“. Šeši skirtingi epizodai su šešiais įdomiais ir įspūdingais virėjais iš viso pasaulio.

Susitiksite;
Benas Shewry iš Australijos
Magnusas Nilssonas iš Švedijos
Francis Mallmannas iš Argentinos
Niki Nakayama iš Kalifornijos
Danas Barberis iš NY
Massino Bottura iš Italijos

Man ypač patiko Massino Bottura, Danas Barberis ir Magnusas Nilssonas.

Visus tris šiuos nuostabius dokumentinius filmus galima rasti „Netflix“ ir (arba) „Amazon“. Aš juos tiesiog pamilau ir tikiuosi, kad ir jūs! Prašau pasidalinti, jei teko matyti ir kurį nors iš jų.

Skanaus!

Miz Boo

Boondock šventųjų malda