Maistas, draugai ir mamos

Food Friends Moms

Nuotrauka viršuje: Brenda su mama ir jaunesnėmis seserimis gamina kalėdinius sausainius, jos senelės išpjautų sausainių receptą. Daug purškalų ir apšerkšnos. Ta pati kalėdinė kepimo scena metai iš metų.

Mūsų gyvenime esančioms mamoms aišku viena: nesuskaičiuojama daugybė būdų, kaip jie mus auklėjo ir maitino, kūną ir sielą. Maistas, be abejo, visada vaidina didelį vaidmenį prisimenant mamas ir mėgstant jas. Šią savaitę, pagerbdami Motinos dieną, sugalvojome pasidalinti savo mamų apmąstymais ir juos primenančiais receptais. Tie saldūs laikai ir skanūs patiekalai, kurie padarė tokį įspūdį, dabar mes juos darome patys, vėl ir vėl. Tikimės, kad išbandysite kelis iš jų!

1 - Brenda

Mama . Trumpas žodis, turintis tokią didžiulę prasmę. Kaip išreikšti visa tai, ką ši moteris reiškia man, mano gyvenimui?

Aš myliu savo mamą, kad taip natūraliai mokė mane kasdienio maisto gaminimo, kepimo, sodininkystės ir namų tvarkymo menų (nors dabar tikrai galėčiau naudoti keletą tęstinių namų ruošos darbų!). Kai buvau vaikas, mano draugai žinojo mano mamą kaip vieną iš šaunios mamos , visada su šviežia šokoladinių sausainių partija ir niekada neatmeskite galimybės pereiti į kikbolo, minkšto kamuolio ar „Scrabble“ žaidimą. Ir ji vis dar tokia. Ji mėgsta nuotykius, reguliariai kepa skanėstus, kuriais dalijasi, ir yra pasakiška žaidimo ant grindų močiutė! Tačiau didžiausias dalykas, dėl kurio žaviuosi mama, be bendro jos nenustygstančios meilės skėčio, yra jos tikėjimas. Tai buvo nuolatinis jos gyvenimo ritmas, kuris nustatė mano pačios ritmą. Kai mano gyvenime laikai buvo audringi ir tiesiog audringi, mamos išmintis ir maldingi būdai padėjo man rasti tvirtą pagrindą.

Kai manęs paprašė pasidalinti receptu, kuris man ypatingas dėl mamos, mano mintys iškart atiteko rabarbarams. Ūkyje visas mūsų garažo ilgis buvo išklotas rabarbarų augalais, kuriuos mama mielai rinko visokiems geriems valgiams. Paprasčiausias receptas, jei netgi galite jį pavadinti receptu, tebėra įprastas mano tėčio prašymas: labai paprastas Rabarbarų padažas . Jo saldus saldumas yra puikus, palyginti su vaniliniais ledais. Norėdami gauti ypatingą ypatingą malonumą, mes mėgstame jį šaukštu užpilti grietinėlės sūrio svaro pyrago griežinėliais arba ant grotelių kepto angeliško maisto pyrago gabalėliais su dideliais plaktos grietinėlės gabalėliais. Tai mano pagrindinis pavasario ir vasaros desertas, skirtas patiekti svečiams.

voras, krentantis nuo lubų, prasmė

2 - Bridžita

Mano mama buvo daugybė dalykų: raudonplaukė, ištikima draugė, greita juokdamasi, protinga kaip vytinė, gramatikos vėpla, tikinti lūpų dažų galia ir taip, didžiuodamasi savo šeima. Ji taip pat buvo tikrai gera kulinarė. Nesvarbu, ar tai saldus, ar pikantiškas, ar užkandis, ar desertas, mano mamos virtuvėje visada buvo vieta nuolatos geram, receptų reikalaujančiam maistui.

Mama buvo žinoma mūsų apylinkėse dėl cinamono suktinukų. Ji kepdavo ir juos pristatyti pas mūsų kaimynus, kai jie turėjo kompaniją. Kaip tai geram draugui? Itališkas grietinėlės pyragas buvo jos pyragas. Jis turtingas ir pilnas pekano riešutų bei kokoso. Praėjusiais metais savo tinklaraštyje pasidalinau receptu; Tikiuosi, kad jums tai patinka. Ačiū, mama!

3 - Dara

Vienas nuostabiausių mano mamos dalykų yra jos tikras susidomėjimas kitų žmonių gyvenimais. Ji yra iš tų žmonių, kurie gali kalbėtis su bet kuo ir atrodo, kad per kelias minutes įgyja to žmogaus pasitikėjimą. Neįprasta, kad ji žino, kad moteris, kuriai priklauso vietinė sūrio parduotuvė, švenčia savo dukters vestuves (ir tada užsuka su nedidele dovana nuotakai), arba pora, valdanti mano mamos ir tėčio mėgstamą pusryčių vietą būti pakviesti į šeimos kepsninę. Kodėl? Nes jai rūpi skirti laiko iš tikrųjų klausytis kitų žmonių pasakojimų ir prisiminti svarbius jų gyvenimo įvykius. Tai dovana ir kažkas, ko siekiu būti geriau savo gyvenime.

Kalbant apie maisto gaminimą, mano mama yra nuostabi instinktyvi kulinarė, kuri retai laikosi recepto. Vienas iš patiekalų, kurį išmokau gaminti iš jos, buvo folijoje kepta arba kepta lašiša, kuri yra fantastiška savaitės nakties valgiams ar vakarienėms. Jis gali būti patiekiamas karštas arba kambario temperatūroje, todėl tai puikus pasirinkimas iš anksto. Tai Lengvai kepta pesto lašiša folijoje yra įkvėptas mano mamos recepto.

4 - Erica

Augdama mama daugumą patiekalų gamino nuo nulio. Ji turėjo labai mėgstamų kulinarinių knygų ir receptų kortelių kolekciją, kuria remsis norėdama pasigaminti. Ypač prisimenu kulinarinę knygą su sulaužytu stuburu ir iškritusiais puslapiais, ant kelių receptų sutepta dėmėmis. Atrodė, kad mama iš jo gamino beveik kasdien.

Visas tas maisto gaminimas namuose sugadino mano skonį iš anksto supakuotam maistui. Pavyzdžiui, man nepatiko parduotuvėje įsigyti šokoladinio pudingo puodeliai: jų skonis buvo netikras, palyginti su mano mamos naminiu šokolado pudingu. Išbandžius realų sandorį, kelio atgal nebėra. Jis dangiškai patiekiamas ant vanilinių ledų arba su (arba trimis) plakta grietinėle (galite paimti mano receptą naminis šokolado pudingas mano tinklaraštyje, Sviestas puse į viršų ).

Ačiū tau, mama, kad padovanojai man meilę maistui, pagamintam nuo nulio! Tikiuosi, kad galiu padaryti tą patį ir savo mažiesiems munchkinams.

5 - Džesika

Mano mama beveik kiekvieną vakarą virdavo mums vakarienę, kai aš augau. Ji turėjo daug įprastų patiekalų, tačiau visada kalbėjo apie mėgstamus patogius maisto produktus, tokius kaip bulvytės su padažu, vištiena ir vafliai, kuriuos gamins jos pačios mama, pupelių sriuba ir bet kokie pusryčiai vakarienei, kuriuose buvo kiaušinienė. Manau, tikslinga, kad aš ją siejau su komforto maistu, nes šiame pasaulyje nėra nė vieno kito, kuris būtų toks paguodžiantis kaip mano mama. Žinoma, manau, kad ji tokia mano mama, bet ją pažįstantys žmonės sutiktų. Visiems patinka turėti ją šalia - ji akimirksniu atsipalaiduoja kambaryje ir taip nuostabiai ramina. Ji visada yra tokia laiminga, maloni ir niekada neturi nė vieno blogo žodžio.

Vienas dalykas, kurio mama niekada mums netarnavo kaip vaikas, buvo pomidorų sriuba - daugiausia todėl, kad jos mama naudojo Campbell pomidorų sriubą iš skardinės kaip… spagečių padažas . Aš net nejuokauju. Apie depresijos erą čia kalbamės su močiute. Spėju, kad buvo peržengtos kai kurios linijos. Taigi, kai atradau savo mėgstamiausią pomidorų sriubos receptas , Buvau pasiryžusi mamą paversti tikinčia. Tai pareikalavo daugybės bandymų, tačiau su labai sūriu keturių sūrių grilyje keptu sūriu pavyko!

6 - Joanne

Viena didžiausių mano dovanotų dovanų yra meilė maistui. Ji man parodė, kad maistas yra meilė, maistas yra maistas, o maistas gali būti būdas parodyti, kad tau kažkas rūpi. Mano mama yra iš Pietų Korėjos ir ten gyveno, kol ištekėjo už mano 20-ies metų tėčio, todėl ji maitino mane autentišku naminiu korėjietišku maistu, kurio mokė mama, be to, klasikinių prancūziškų patiekalų, tailandietiškų karių ir visko, kas buvo tarp jų. Ji MĖGSTA gaminti maistą! Ačiū, mama, kad maitinai mane neįtikėtinu naminiu maistu, kurį man gaminai, ir dariau tai su tokia meile.

Mano mama valgo gana sveikai, laikydamasi dietos, pilnos šviežių vaisių ir daržovių. Bet ji turi minkštą sūrio vietą. Kartą ji man pasakė, kad augant Korėjoje buvo tikrai sunku gauti gerą sūrį, todėl ji tikrai vertina platų importuojamų sūrių iš viso pasaulio įvairovę, kurią galima įsigyti šiandien. Šis paprastas ir skanus receptas Traški vištiena su parmezanu yra jos mėgstamiausia. Tai greitas ir sunaudojamas minimalus ingredientų kiekis, tačiau jis tikrai švenčia, koks išskirtinis gali būti autentiškas itališkas sūris „Parmigiano Reggiano“.

7 - Julie

Žinau, kad meilę žmonių maitinimui gavau iš mamos. Augdama ji visada gamino mums vietnamietišką maistą. Mes nevalgėme spagečių ir dešrelių, kaip tai darė kiti vaikai, ir aš to nevertinau, kol buvau gerokai vyresnė. Prieš keletą metų aš juos gaminau Vietnamo kiaušinių suktinukai su mama, ir aš džiaugiausi galėdama juos pasigaminti sau. Tie, kurie išbandė šiuos kiaušinių suktinukus, negali nustoti apie juos kalbėti!

Mano ir mamos nuotrauka iš mano pirmojo gimtadienio! Tuo metu ji buvo nėščia su mano jaunesne seserimi, kuri gimė praėjus maždaug savaitei po šios nuotraukos padarymo.

Noriu palinkėti mamai laimingos Motinos dienos šiais metais. Aš jai nepakankamai pasakoju, bet esu dėkinga už viską, ką ji padarė mums, kai buvome vaikai. Vienu metu ji buvo vieniša mama, o kai turite, yra sauja šeši vaikai. Ji išmokė man atsparumo, kad galiu susikurti savo likimą, susikurti savo laimę ir kad man nereikia pasikliauti vyru. Ji man parodė, kad galiu savimi pasirūpinti. Su Motinos diena mama. Aš tave myliu!

8 - Natalie

Kai galvoju apie mamą, pirmiausia į galvą ateina jos šnipštas, kurį myliu. Su ja smagu būti ir ji visada laukia didžiosios apsipirkimo ir pasibuvimo dienos. Antras dalykas yra jos polėkis ir atsidavimas viskam, ką daro. Ji tvirta ir nepajudinama savo tikėjimu, atsidavimu mūsų šeimai ir karjeros kūrimu. Ji taip pat mokė mane, kaip prižiūrėti buitį, per mažai iškepti sausainius, kad jie liktų minkšti, ir svarbu vakarieniauti kartu kaip šeima.

Mano mama taip pat labai dosni - vienas dosniausių žmonių, kuriuos pažįstu. Pamenu, kasmet per šventes ji planavo kaimyno vaišes ir dovanas dešimtims šeimų. (Turiu karštą klijų ginklo randą ant rankos kaip atminimą.) Net negaliu suskaičiuoti, kiek kartų ji didelių šeimos susibūrimų metu virė vakarienę dešimtims žmonių - ir tai VISADA buvo skanu. Visada.

Daugeliui tų Velykų vakarienių ji padarė a Braškių smulkmena desertui. Tai nėra tortų mišinys ir pudingo dėžutė, žmonės. Tai purus, nuo nulio pagamintas biskvitas, kreminis naminis vanilinis kremas ir saldžios braškės bei jų sultys. Aš vis dar gaminu šią smulkmeną per Velykas, ir tai yra vienas iš mano mėgstamiausių desertų visame pasaulyje.

9 - vasara

Kai galvoju apie mamą, į galvą ateina trys žodžiai: švelni, išmintinga ir nesavanaudiška.

Per daugelį metų mano mama klausėsi be galo kantriai, pasiūlė įžvalgų patarimą, laikė liežuvį, kai aš jos nepriėmiau, ir atidavė save laisviau nei bet kuris mano pažįstamas žmogus. Ji išmokė subtiliai duoti ir imti santykius. Ji išmokė mane išlaikyti asmeninį pobūdį.

Niekada nepamiršiu žiūrėti, kaip ji padeda mažiau pasisekusiems, net jei mūsų šeimos ištekliai buvo menki. Arba stebėdamas, kaip ji stovi ant žemės, kad apsaugotų mūsų šeimą, kai pajuto, kad mūsų vertybės buvo puolamos. Ji yra duoklė motinystei; Aš labai laiminga, kad ją turiu. (Jos bulviu salotos neturi ir sau lygių. Išbandykite ir pamatysite.)

Tikiuosi tik vieną dieną, kai mano vaikai apie mane pagalvos taip, kaip gerbiu mamą.

Sommerio mamos ir jos dukros nuotrauka, užfiksuota švelnia akimirka.

Ačiū visoms mamoms už nuostabias maisto tradicijas, kurias jie perteikia, bet ir už tai, ką tas maistas reiškia: meilę ir rūpestį, kurį jos rodo kiekvieną dieną. Štai ir jums visiems, ir Motinos diena, pilna mėgstamų maisto produktų, mėgstamų žmonių ir galbūt šiek tiek tyrimų ir tyrimų.