Thanksgiving Dinner Cheesecake With Gingersnap Crust
Klasikinis, kreminis sūrio pyragas su sausainių plutele. Iš „Bridget Edwards of Bake“ 350 metų. Reklama - toliau skaitykite žemiau išeities:10porcijos Paruošimo laikas:0valandos30min Virimo laikas:1valandąpenkiolikamin Bendras laikas:1valandąKeturi, penkimin IngridientaiDĖL KOKOS: 2 C. „Gingersnap Crumbs“ 6 šaukštai. Nesūdytas sviestas, ištirpęs 2 šaukštai. Cukrus 1 žiupsnelis Smulkioji jūros druska UŽPILDYMUI: 24 oz. svorio grietinėlės sūris kambario temperatūroje 1 1/4 a. Cukrus 1/4 šaukštelio. Smulkioji jūros druska 4 Kiaušiniai kambario temperatūroje 2 šaukšteliai. Šviežios citrinos sultys 2 šaukšteliai. Vanilės ekstraktas 12 oz. skystas graikiškas jogurtas (2% arba pilnas riebalų), kambario temperatūroje PASTATYMUI: 3/4 a. Plakta grietinėlė 2 šaukštai. Cukrus 2 šaukšteliai. VanilėŠį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai Įkaitinkite orkaitę iki 350ºF. Apvyniokite 3 folijos sluoksnius aplink 9 colių spyruoklinės keptuvės dugną. Maišytuve arba virtuviniame kombaine kartu suplakite plutos ingredientus. Paspauskite į spyruoklinės formos indo dugną ir kepkite 10 minučių. Išimkite iš orkaitės ant aušinimo stovo.
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 325ºF.
Elektrinio maišytuvo dubenyje muškite grietinėlės sūrį mažu greičiu, kol neliks gabalėlių. Įpilkite cukraus ir druskos; maišykite žemai, kol ingredientai bus įmaišyti. Jei reikia, nubraukite dubenėlio šonus ir dugną.
Įpilkite kiaušinius po vieną, plakdami po kiekvieno įpylimo, kol jis visiškai įsimaišys. Jei reikia, toliau braukite dubenėlio šonus ir dugną. Laikydami maišytuvą mažu greičiu, įpilkite citrinos sulčių, vanilės ir graikiško jogurto. (Pirmiausia maišykite jogurtą, jei jis atsiskyrė, kol pasiekė kambario temperatūrą.) Maišykite tik tol, kol sumaišysite.
Supilkite įdarą į keptuvę ir įdėkite į didelę keptuvę. Įdėkite keptuvę į orkaitę ir greitai supilkite karštą vandenį į skrudinimo keptuvę, kad ji pakiltų maždaug 1 coliu aukštyn į foliją apvyniotą spyruoklinę keptuvę.
Kepkite 55–70 minučių arba tol, kol sūrio pyragas bus padėtas ant šonų ir, kai supurtysite keptuvę, tiesiog šiek tiek pašokinėkite centre. Išimkite sūrio pyragą iš vandens vonios ir padėkite atgal į šiltą orkaitę. Išjunkite orkaitę ir įtrūkite orkaitės dureles. Palikite sūrio pyragą 1 valandai orkaitėje.
Išimkite sūrio pyragą iš orkaitės ir palenkite keptuvės kraštą plonu peiliu. Leiskite sūrio pyragui toliau atvėsti iki kambario temperatūros. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad visiškai atšaltų.
Prieš patiekiant pasigaminkite plaktą grietinėlę. Įdėkite maišymo dubenį ir maišytuvo šluotelę kelioms minutėms į šaldiklį. Supilkite plakamą grietinėlę į atvėsintą dubenį ir įpilkite cukraus bei vanilės. Plakite tik tol, kol susidarys standžios smailės. Įdėkite į vamzdynų maišelį su žvaigždutės antgaliu.
Prieš išimdami šonus iš keptuvės, dar kartą paleiskite ploną peilį keptuvės kraštu. Vamzdžiu plakite grietinėlę per viršų. Jei norite, patiekite su daugiau plakta grietinėle ant šono.
Štai sprendimas dėl to seno Padėkos dienos klausimo, kokį pyragą gaminti: pasigaminkite sūrio pyragą. Visų mylimas sūrio pyragas. Moliūgų, saldžiųjų bulvių, pekano riešutų ir obuolių pyrago mėgėjai visi gali tam pritarti.
Tiesą sakant, nemanau, kad kada nors sutikau žmogų, kuris nemėgsta sūrio pyrago. (Jei kada nors padarysiu, mielai suvalgysiu jų dalį.)
Šis receptas skirtas klasikiniam sūrio pyragui, tačiau prašau nepainioti to su nuobodu. Įdaras yra pats kremiškiausias, svajingiausias sūrio pyragas, kurį kada nors gaminsite.
Pluta gaminama iš gingersnap trupinių - šiek tiek linktelėkite į šventinius prieskonius, tačiau, tiesą sakant, aš esu „gingersnap“ plutos mėgėja visus metus.
Čia vyksta pora ypatingų dalykų. Gerai, gal keturi.
1 - graikiškas jogurtas
Be sūrio sūrio, sūrio pyrago įdare naudoju graikišką jogurtą. Graikiškas jogurtas prideda tik šiek tiek sūrio, bet taip pat gamina sūrio pyragą, kuris yra šiek tiek lengvesnis nei pagamintas iš riebios grietinėlės. Kol nagrinėjame šią temą, nenaudokite jogurto ar grietinėlės be riebalų. Tai sūrio pyragas; gyvenkime šiek tiek.
šaunios kalėdinės dovanos berniukams
2 - vandens vonia
Sūrio pyragas kepamas a bain marie . Tai karšto vandens vonia jums ir man. Skamba įmantriai, bet tai labai lengva. Pirmiausia apvyniosite spyruoklinę keptuvę keliais folijos sluoksniais. Tada įdėkite sūrio pyrago keptuvę į pakankamai didelę keptuvę, kad joje tilptų. Į keptuvę pilkite karštą vandenį ir kepkite. Pagal šią techniką gaunamas pats saldžiausias, kreminis sūrio pyragas. O ta karšto vandens vonia? Kalgono nereikia.
3 - Leiskite jam palaipsniui atvėsti
Kai sūrio pyragas iškeps, leiskite jam valandą pasėdėti šiltoje orkaitėje. Tai padės užtikrinti, kad sūrio pyragas būtų kepamas visą laiką, neperkepus. Tai, kad palaipsniui atvėsime, taip pat padės išvengti įtrūkimų, o tai padės pasiekti paskutinį patarimą.
4 - sumažinkite įtrūkimus
Ar bijote įtrūkimų? Niekada nebijok. Kai sūrio pyragas išeis iš orkaitės, palenkite keptuvės kraštą plonu peiliu. Pyragui atvėsus, jis trauksis. Peilio paleidimas išilgai krašto leidžia švariai atitraukti nuo keptuvės. Ei, jei jūsų sūrio pyragas NETRAUKIA, viskas gerai! Jis vis tiek bus nuostabaus skonio, o padengus tuos įtrūkimus tiesiog reikia daugiau plaktos grietinėlės.
Nesvarbu, ar gaminsite šį sūrio pyragą be pyrago, ar vietoje jo, jis tikrai patiks miniai. Eik į priekį ir atsegsi viršutinį kelnių mygtuką; šis sūrio pyragas yra visiškai vertas.
O, Padėkos diena. Aš tave myliu.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io Advertisement - toliau skaitykite žemiau
