Juodųjų pupelių milteliai su jogurto-silantro skoniu

Black Bean Chowder With Yogurt Cilantro Relish

Aš viriau kaip pašėlęs, ir berniukas, ar mano meilės rankenos pavargusios ! (Palieskite ir palieskite ... šis dalykas įjungtas?) Tarp kulinarinės knygos (daugiau apie tai netrukus), šios svetainės receptų gaminimo, ir gamindama „Pieno konkurso“ finalininkų receptus, aš perpučiau nenatūralų kiekį indų muilo, o mano šaldytuvas - ir pilvas - nuolat išsipūtęs. * Burp * Ten. Taip geriau. Čia yra antras iš penkių „Pieno konkurso“ finalininkų receptų, kuriuos aprašysiu iki šios ateinančios savaitės pabaigos, prieš paskelbdamas Didžiojo prizo nugalėtoją. Tai yra Juodųjų pupelių milteliai su jogurto-silantro skoniu , pateikė Lizas, kuris sukūrė receptą tik šiam konkursui. Mmmm. Žiūrėk ir stebėk, kaip aš tai padarau.

Liz juodųjų pupelių miltelių spausdinimo receptas

Pirmas dalykas, kurį padariau, kurio nuotraukų neturiu, nes esu išsisklaidžiusi ir pamiršusi, buvo praskalauti 32 oz. juodųjų pupelių. Tada apipyliau vandeniu ir mirkiau per naktį. Kitą rytą pupeles nusausinau ir atidėjau į šalį. Tada aš padariau jogurto-silantro skonį:

Aš pradėjau nulupti (su morkų skustuku) ir pasėti (iškrapštyti šaukštu) du agurkus.

Aš myliu agurkus. Nemanau, kad tai supratau iki tikslaus momento.

dovanos 90 metų vyrui

Susmulkinau agurkus, kol turiu 2 gerus puodelius.

Toliau griebiau gražią krūvelę kalendros. OH, ar aš kada nors myliu kalendras. Traškumas yra toks nuostabus, o skonis nenusakomas. Aš tiesiog mėgstu nenusakomus skonius.

Aš susmulkinau tiek cilindro, kad būtų galima pagaminti 1 puodelį.

Tada mesčiau agurkus ir kalendras į dubenį su 1 puodeliu paprasto, nearomatinto jogurto. (Aš taip pat pabarstiau 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.)

Tada aš maišiau mišinį.

Mmm. Galėčiau suvalgyti visą šį dubenį.

Tada uždengiau dubenį ir įdėjau į šaldytuvą, kad jis būtų gražus, vėsus ir kvapnus.

Tada atėjo laikas pasigaminti košelę, mažute!

Pirmiausia 3 šaukštuose alyvuogių aliejaus paskrudinau 1 kubeliais supjaustytą vidutinio svogūno svogūną su 3 skiltelėmis česnako (recepte buvo spausta;

Po poros minučių įmečiau 4 oz. skardinė kubeliais pjaustytų žalių čili ...

Ir viską sukrėtė, kad sujungtų.

nugarinės kepsnio recepto pradininkė moteris

Tada įmečiau išmirkytas juodąsias pupeles ir 6 puodelius vištienos sultinio. (Aš neturėjau vištienos atsargų - pastaruoju metu per daug kepiau - todėl paprasčiausiai įpyliau 4 tauriųjų kubelių į 6 puodelius vandens ir pavadinau tai per dieną.)

Tada aš pridėjau kumpio kojinę, kurią galite rasti jūsų draugiško vietinio parduotuvės kumpio / kiaulienos skyriuje. Šis hamakas buvo rūkytas, bet aš dažniausiai gaunu paprastus, nevirtus. Bet kuris iš jų veikia gerai.

Kumpio klubai tikrai keisti. Aš tiesiog turėjau tai gauti.

Po to atėjo laikas pridėti prieskonių: čili miltelių, kmynų ... ir kajeno pipirų, kurie suteikė jam tikrai gražų, bet pakenčiamą smūgį.

O štai kicker: CURRY POWDER. O mano. Mes kalbamės maksimaliai.

Ir galiausiai - skysti dūmai. Pagal receptą reikėjo 1 arbatinio šaukštelio, bet aš perpus sumažinau, nes skystus dūmus ir meilę bei neapykantą sieja santykiai ir aš nenorėjau, kad rūkyto kumpio kojinė užvaldytų.

Įdėjus visus prieskonius, aš jį gerai išmaišiau ir užvirinau. Leidęs virti 1 minutę, aš sumažinau ugnį ir troškinau valandą ...

... Retkarčiais pamaišykite.

Mmm ... kūdikis. Maždaug dabar mano namai labai kvepėjo dadgum. Marlboro Manas vis klaidžiojo į virtuvę, ėjo ir pliaukštelėjo man ant dugno, o tai yra jo būdas pasakyti: Tai skaniai kvepia, mieloji .

Laikas kitam žingsniui: numečiau 2 šaukštus sviesto ...

Ir 6 puodeliai skanaus pieno. Aš naudojau 2 proc.

kalakutienos padažo receptas iš lašinukų

Aš jį gerai išmaišiau, pasakiau „Lawsie MERCY“ ir troškinau dar 30 minučių, kartais pamaišydamas.

Toliau sutarkavau 3 puodelius čederio sūrio ir viršų pabarstiau 4 šaukštais miltų.

Tada sumaišiau kartu, kad aplipčiau sūriu.

Po 30 minučių troškinimo tešla atrodo labai gerai.

Pagal instrukcijas pakėliau ugnį ir įmaišiau sūrio ...

133 reiškia meilę

Tada aš maišiau minutę ar dvi, kol ji užvirė, suteikdama miltams galimybę tikrai sutirštinti miltelius.

Tada atėjo laikas valgyti! Vargiai laukiau.

Hiacintas užsakė man šiuos. Ji niekinga. Ji žino apie mano priklausomybę nuo porceliano raštų ir net nepajudina nė piršto, kad padėtų man tai įveikti.

Įeina chowder. Tiesiog pažiūrėkite į spalvą - visa tamsi, kreminė ir puošni.

Aš paėmiau jogurto-cilantro patiekalą iš šaldytuvo ir šaukštu šaukšteliu per viršų.

Tada aš šaukštu užsidėjau dar keletą, nes štai kuo aš tikiu: jei kai kurie yra geri, daugiau yra geriau.

Pakartokite tai tris kartus per dieną. Netrukus pradėsite tuo tikėti ir jūs.

Eik ir padaryk tai vakarienei kada nors šią savaitę. Tai ne tik trijų skirtingų rūšių pieno produktai, bet ir jūsų skoniai. Ir tiesiog gerai jausis eidamas žemyn.

Ačiū, Lizai! Man tai patiko.

Stebėkite kitų trijų Pieno konkurso finalininkų patiekalų šią savaitę!

Štai Liz receptas: (Netrukus atsispausdinsite receptą!)

skaičius 420 Biblijoje

Juodųjų pupelių milteliai su jogurto-silantro skoniu

1 32 uncijų pakuotės džiovintos juodosios pupelės
1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
3 česnako skiltelės, suspaustos
Alyvuogių aliejus
1 mažas kumpio kulnas
1 4 uncijos gali supjaustyti žalios spalvos čili
6 puodeliai vištienos sultinio
6 puodeliai pieno
2 šaukštai sviesto
3 puodeliai susmulkinto švelnaus čederio sūrio
4 šaukštai miltų
1 arbatinis šaukštelis skystų dūmų
2 šaukštai čili miltelių
1 arbatinis šaukštelis kmynų
1 arbatinis šaukštelis švelnaus kario miltelių
1/2 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų
druskos ir pipirų pagal skonį

Patinka
1 puodelis paprasto jogurto
2 puodeliai smulkinto agurko (nulupti ir pasėti)
1 puodelis kapotų kalendrų
1/2 šaukštelio druskos

Dėkite pupeles į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite pupeles. Pašaukite į 8 litrų olandišką orkaitę ir uždenkite vandeniu (apie colį virš pupelių viršaus) ir mirkykite per naktį.

Kitą rytą paruoškite patiekalą sumaišydami visus ingredientus, tada įdėkite į sandarų indą į šaldytuvą, kol jis bus paruoštas patiekti. Tada pupeles nusausinkite ir gerai nuplaukite.

Švelniai patroškinkite svogūną ir česnaką puode su 2–3 TBSP alyvuogių aliejaus, tada supjaustykite kubeliais pjaustytą žalią čili. Įdėkite pupeles atgal į olandišką orkaitę ir įpilkite vištienos sultinio, čili miltelių, kmynų, kario miltelių, kajeno ir druskos bei pipirų. Gerai išmaišykite ir užvirkite. Verdame vieną minutę, tada sumažiname ugnį iki vidutinės ir troškiname vieną valandą, kartkartėmis pamaišant. Praėjus vienai valandai, įpilkite pieno ir 2 TBSP sviesto ir troškinkite dar 30 minučių. Kol tešla troškinsis, susmulkintą sūrį suberkite į didelį dubenį ir suberkite miltus, meskite, kad sūris pasidengtų miltais. Užvirkite tešlą ir įmaišykite sūrį. Verdame nuolat maišant, kol košė sutirštės iki norimos konsistencijos. Kaušelio milteliai į dubenėlius ir viršų su vienu ar dviem TBSP jogurto-kalendros patiekalais, įdėtais į centrą. Patiekite su šiltomis tortilijomis.

Norėdami pateikti elegantiškesnį patiekalą, galite sutrinti mišinį maišytuvu partijomis ir patiekti su malonumu, bet tada tai gali būti daugiau sriuba nei košė.

Tai iš tikrųjų taip pat buvo labai geras šaltis, iš tikrųjų mano vyras taip mėgavosi, bet taip galėjo būti todėl, kad aš jį priverčiau išbandyti receptą, kai lauke buvo apie 85 laipsniai šilumos.

Užimtos mamos nuorodos
Šiame recepte tikrai galite naudoti konservuotas juodąsias pupeles, kad sutrumpintumėte laiką, tačiau prieš gamindami įsitikinkite, kad nusipirkote gerų, kokybiškų pupelių, jas nukoškite ir gerai nuplaukite.

Šis receptas puikiai tinka lėtos viryklės arba skrudintuvo orkaitei (jei tik turite didelę). Galėtumėte pasimėgauti vakaru prieš naktį ir per naktį pamirkyti pupeles, o kitą rytą galite nusausinti ir išskalauti pupeles, viską mesti į lėtą viryklę ir padėti žemai 6–8 valandoms. Nėra nieko geriau, kaip eiti savo įtemptą dieną ir vakarienę paruošti vakarienei!

Liz juodųjų pupelių miltelių spausdinimo receptas