Vanilla Bean Ice Cream With Hot Fudge Sauce
ką reiškia baltieji vorai
Neišsigąskite gamindami savo vanilinius ledus ir karštą fudge padažą! Tai lengviau nei atrodo, be to, šaldiklis atlieka didžiąją dalį darbo už jus.
Reklama - toliau skaitykite žemiau pajamingumo:12porcijos Paruošimo laikas:0valandos30min Bendras laikas:13valandos30min Ledo kremo ingredientai2 C.
pusė ir pusė
1 1/3 a.cukraus
1vanilės pupelės, išilgai padalintos per pusę, išgremžtos sėklos
5
dideli kiaušinio tryniai
2 C.riebi grietinėlė
už KARŠTOJO PADAŽO1 C.nesaldinti kakavos milteliai
Skirtumas tarp baltųjų ir juodųjų pipirų1 C.
cukraus
1 C.riebi grietinėlė
1klijuokite sūdytą sviestą, supjaustytą gabalėliais
1 valgomasis šaukštasVanilės ekstraktas
atsibundu 3 33 ir 4 44Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje. Nurodymai
- Ledams: pusantro ir cukrų pašildykite dideliame puode ant silpnos ugnies. Įpilkite vanilės sėklų ir retkarčiais pamaišykite, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies.
- Kiaušinių trynius plakite dideliame dubenyje maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu, kol 3–5 minutes taps šviesiai geltonos ir tirštos. Nuplaukite trynius, lėtai užpildami 1 puodeliu karšto pusantro mišinio, nuolat plakdami. Į puodą supilkite grūdinto kiaušinio trynio mišinį su likusiu pusantro mišinio mišiniu, lengvai jį plakdami. Troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu, iki labai tiršto, maždaug 5 min. Mišinys turi būti pakankamai tirštas, kad apsemtų šaukšto galą, bet ne toks tirštas kaip pudingas.
- Supilkite mišinį per smulkių akių filtrą į atskirą didelį dubenį. Įpilkite riebios grietinėlės ir maišykite, kad sumaišytumėte. Laikykite šaldytuve, kol atvės, mažiausiai 4 valandas arba per naktį.
- Maišykite mišinį ledų virimo aparate pagal gamintojo nurodymus. Perkelkite į šaldymo kameroje saugią kepimo formą arba kepalų skardą, uždenkite ir užšaldykite, kol ji bus pakankamai tvirta, kad susikaustytų, mažiausiai 8 valandas.
- Karštam fudge padažui: vidutiniame puode išplakite kakavos miltelius ir cukrų, tada suplakite riebią grietinėlę iki labai tirštos masės. Šilumą paverskite vidutine ir toliau plakite, kol mišinys sušils. Kai jis bus šiltas ir lygus, įpilkite sviesto ir maišykite, kol ištirps. Kai mišinys bus gražus ir karštas, įpilkite vanilės ir maišykite, kad sumaišytumėte. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite padažui 5 minutes atvėsti keptuvėje, tada perkelkite jį į stiklainį. Jei nenaudojate iš karto, laikykite šaldytuve iki 2 savaičių (padažas sustings). Norėdami patiekti, išgriebkite šiek tiek padažo į mikrobangų krosnelėje saugų dubenį; mikrobangų krosnelę 20 sekundžių, tada maišykite ir mikrobangų krosnelėje dar maždaug 10 sekundžių, kol sušils. Užpilkite ledais.
