What I Ve Been Doing
Augdamas visada galėjau pasikliauti dviem dalykais: „Flannery O’Connor“ knygos, puošiančios mamos knygų lentynas ... ir „Southern Living“ žurnalo numeriai, išmėtyti visame mūsų žurnaliniame staliuke.
Jei esate skaitytojas Pietų gyvenimas , Man nereikia jums to aiškinti. Skaičiau visą gyvenimą ir visada dievinau ir įkvėpiau jo kelionių vietų ir restoranų apraiškas pietų valstijose (visur nuo Dalaso iki Hotlantos), sodininkystės patarimus skirtingoms regiono zonoms, namų interjero profilius ir kt. žinoma ... Aišku, maistas.
Maistas, maistas, maistas. Štai kodėl skaičiau „Southern Living“ nuo tada, kai buvau mamos įsčiose.
Atsiprašau, kad ką tik pasakiau gimda. Ar tai jus apkartino?
Turiu tašką. Prieš keletą mėnesių, mano nuostabai, „Southern Living“ susisiekė su manimi ir paklausė, ar jie galėtų ateiti į rančą ir įtraukti keletą mano receptų į istoriją, kurią jie daro apie šeimos vakarienes, būsimame numeryje. Nualpau, išsigandau, perukavau ir prakaitavau visus kūno skysčius iš pažastų. Tada sugniaužiau šiek tiek „Gatorade“, pasisavinau amoniako - kai kurie tikrai stiprūs ponai Švarūs iš mano virtuvės skaitiklio - ir juos parašiau. Ir aš grojau šauniai, sakydamas kažką panašaus, Aišku. Nesvarbu .
Tada sugadinau kraujagyslę.
Šiaip ar taip, „Southern Living“ pastarąsias porą dienų buvo čia rančoje, ir viskas, ką aš padariau, yra tik žiūrėti ... ir žiūrėti ... ir klausytis. Klausimas nebus išleistas kelis mėnesius, tačiau tuo tarpu, nes „Southern Living“ yra akivaizdžiai labai laisvas ir atsipalaidavęs, ir ne visi yra apsimetę taisyklėmis ir nuostatomis bei saugodami savo PRAKSTINĮ TURINĮ, jie maloningai leido man dokumentuoti jų procesą su maistu susijusio žurnalo filmavimo procesas, kad galėčiau juo pasidalinti.
ką Biblijoje vaizduoja drugeliai
Nes jei negaliu čia pasidalinti su jumis, tai beveik taip nėra. Ar ne?
Teisingai.
Jennifer, (neįtikėtina) fotografė ir Misija , laisvai samdoma buteliuko stilistė sunkiai dirbo, panaudodama natūralią virtuvės šviesą.
Maisto stilistė Marian sunkiai dirbo, todėl mano du kartus keptos bulvės atrodė grynai grynos.
Taip, pasakiau maisto stilistas. Ir suprask: Marian užaugo bėgdama po „Southern Living“ bandymų virtuvę, kur buvo jos mama - ar tu pasiruošęs? maisto stilistas .
Marion (nepainiokite su Marianu) yra maisto redaktorė, prižiūrinti siužetą ir užtikrinanti, kad visa tai derėtų.
Kurį darbą norėtumėt?
Pagalvok ir mes prie to dar grįšime.
Missie yra stilistė, nes turi puikią akį ir gali matyti tai, ko nemato niekas kitas.
Čia, kol surenkamos du kartus iškeptos bulvės, jie paruošia šūvį naudodami kaskadines bulves.
Tikrai nenorėčiau būti kaskadinė bulvė. Pažiūrėk, kokie jie raukšlėti!
Jie užfiksuoja kadrą, tada žiūri į nešiojamąjį kompiuterį, kuris pririštas prie fotoaparato.
Ir viskas, ką žinau, turiu sugalvoti, kaip pririšti fotoaparatą prie nešiojamojo kompiuterio ... nes tai visiškai revoliucinga.
garnyrai kepsniams ant grotelių
Tai, kas mane sužavėjo visame šiame procese, buvo tai, kiek jie prakaitavo kiekvieną kadrą ... kai viskas, ką aš darau, tik paskubomis nufotografuoju maždaug tris milijonus nuotraukų ir čia pat trenkiu mažiausiai pereksponuotas nuotraukas.
Bet ne jie. Jie turi vieną galimybę tai teisingai išsivystyti - po vieną kiekvieno patiekalo šūvį. Ir jie turi įsitikinti, kad jis yra tobulas.
Tobulas nėra mano žodyno žodis.
Ironiška, bet aš paprastai būčiau nuvaliusi druską ir pipirus nuo šių purtyklių viršaus. Bet ne šie vaikinai - jie paliko viską pabarstytą ir netvarkingą.
Ir tai iš tikrųjų padarė skirtumą nuotraukoje.
Maisto stilistė Marian stebėjo gatavą patiekalą, nes fotografavimo procesas tęsėsi, ir ji įžengė ir pakoregavo daiktus čia ir ten.
144 angelo numeris, reiškiantis meilę
Ir žiūrėk! Kaubojus Džošas sustojo ir pietums suvalgė du kartus iškeptą bulvę. Jis net nuplaudavo lėkštę.
Mama jį teisingai užaugino.
Man patiko žalia Mariano skara.
Suprantu, kad tai neturi nieko bendro su šio įrašo turiniu. Aš tiesiog turėjau tai pasakyti.
Kodėl visi kiti pasaulyje turi šaunius šalikus, o aš niekada to nedarau? Aš pamirštu, kad skaros egzistuoja. Be to, aš niekada nežinau, kaip juos susieti. Arba juos apvyniokite. Arba ką darai su šalikais.
Du kartus kepta bulvių kulka užtruko apie dvi valandas, tada atėjo laikas pereiti prie kito patiekalo.
Dvi valandos vienam šūviui.
Niekaip neturėčiau kantrybės.
Mielas fotoaparato perspėjimas. Drool. Pranykti. Alsuoti.
Žinote, kaip jūsų receptai visada skanesni, kai juos gamina kažkas kitas?
Na, šiuo atveju jie pažiūrėk geriau. Graži!
Marian turi daugybę maisto formavimo gudrybių iki rankovės, viena iš jų yra tokia paprasta, kaip maistą užpilti vandeniu prieš pat jo fotografavimą.
Ji netgi turi tam tikrą kosmetiką (kuri lieka bevardė), kurią perka tik tam, kad galėtų išmesti, nuplauti butelį ir užpildyti vandeniu. Ji dali antgalio.
Šie maisto stilistai yra tokie ypatingi!
Mes šaudėme daugelį mano mėgstamų patiekalų per dieną. Šie grybai yra tarsi narkotikas.
Jei žinotumėte ingredientus, suprastumėte, kodėl.
Kai jie buvo ant stalo, Marianas nurodė problemą. Grybuose esantis sviestas šiek tiek sukietėjo ir dėl to ant paviršiaus susidarė nepageidaujama plėvelė.
Bet tai nieko, ko negali sutvarkyti maisto stilistas!
patiekiant spanguolių padažas turi būti šaltas
Įveskite: Virtuvės deglas. Tai privertė tą sviestą elgtis visai netrukus.
Ir dabar. Grįžti prie mano pirminio klausimo:
ką reiškia niežtintis kairė ranka
Kurį darbą norėtumėt?
Fotografas, kuris prakaituoja kiekvieno kadro židinį, ekspoziciją ir kompoziciją?
„Maisto stilistas“, kuris įsitikina, kad maistas atrodo pakankamai geras valgyti ... o paskui - kai kurie?
„Maisto redaktorius“, kuris valdo ir prižiūri redakcijos istorijos viziją?
Arba „Prop Stylist“, kuris užtikrina, kad aplinka būtų vizualiai maloni ir meniška?
Esu visiškai įsitikinęs, kad jūsų atsakymas atskleis giliausius jūsų asmenybės pasiekimus. Nekantrauju išgirsti, ką tu nori pasakyti.
Aš jums atspėsiu, kurį darbą aš imčiausi.
Užuomina: ji apima ryškiai žalią šaliką ir virtuvės degiklį. Kalbėk apie mano svajonių darbą.
Meilė,
Moteris pionierė
____________________
P.S. Rytoj čia, „P-Widdy-Dub-Diddy Cooks“, gaminame namines cezario salotas, o jei norėtumėte pasigaminti penktadienio vakaro vakarienę, štai ko jums reikės:
Česnakai
Dižono garstyčios
Alyvuogių aliejus
Ančiuviai
Vusteršyras
Citrinos sulčių
Balzaminis actas
Parmezano sūris
Šviežiai malti juodieji pipirai
Žieviška prancūziška duona
Romaine salotos
