7 geriausi saldžiųjų ir pikantiškų receptų kvapiųjų pipirų pakaitalai

7 Best Allspice Substitutes

malda šv. Juozapas užimtumas

Kvapieji pipirai yra vienas iš tų prieskonių, kurį sunku nustatyti. Tai suteikia skonio tokiems pikantiškiems patiekalams kaip Karibų jūros vištienos viščiukai ir Artimųjų Rytų kariai, taip pat naudojami desertuose, pavyzdžiui, meduoliuose. Bet kadangi tai nėra prieskonis, kurio dažnai pasiekiate, lengva pasisemti kvapiųjų pipirų ir pamiršti juos pakeisti. Niekada nebijok: Kvapieji pipirai yra panašūs į kitus šildančius prieskonius, todėl juos lengva pakeisti prieskoniais - ir yra tikimybė, kad greičiausiai jau yra keletas lengvų kvapiųjų pipirų pakaitalų savo prieskonių spintelėje.

Bet pirmiausia, kas yra kvapieji pipirai? Šis pavadinimas yra šiek tiek klaidinantis: daugelis žmonių mano, kad tai yra kelių skirtingų prieskonių mišinys dėl žodžio visi jo pavadinime, tačiau kvapieji pipirai iš tikrųjų yra jos pačios atskiras prieskonis. Jis auga kaip uoga, kuri vėliau džiovinama ir parduodama visa ir sumalta. Virėjai naudoja ją mėsos, žuvies ir paukštienos, pavyzdžiui, „Ree Drummond's“, skoniui pagerinti. Jis taip pat dažnai naudojamas kepiniams, tokiems kaip. Taip pat pamatysite, kad jis naudojamas gėrimuose, pavyzdžiui, čai (tai mėgstamiausi „Ree's“!) Ir. Ree netgi naudoja žiupsnelį kvapiųjų pipirų, kad suteiktų savo garsiojo glazūrai šiek tiek papildomo dalyko. Jei darote vieną iš šių receptų ir suprantate, kad neturite jokių kvapiųjų pipirų, viskas nėra prarasta! Skaitykite toliau, kad rastumėte geriausią jums tinkantį kvapiųjų pipirų pakaitalą.

Koks kvapiųjų pipirų skonis?

Pipirų skonis yra panašus į kitų šildančių prieskonių, tokių kaip cinamonas, muskatas ir gvazdikėliai, skonis - ir būtent čia kvapieji pipirai gauna savo vardą. Ankstyvieji anglų tyrinėtojai nusprendė tai pavadinti kvapiaisiais pipirais, nes joje buvo labai daug skirtingų prieskonių. Skirtingai nuo kai kurių kitų prieskonių, kvapieji pipirai turi pipirų kąsnį.

Kiek laiko kvapieji pipirai trunka?

Prieš naudodami bet kokius prieskonius, pirmiausia patikrinkite, ar tai naudinga prieskonių spintelės vadovas . Kvapieji pipirai ilgainiui praras savo skonį ir kvapą, todėl malti pipirai turėtų būti sunaudoti per dvejus metus. Visos uogos tarnaus šiek tiek ilgiau, tačiau jas reikia sunaudoti per trejus ar ketverius metus. Laikykite prieskonius tamsioje vėsioje vietoje, kad išsaugotumėte jo skonį.

ką padovanoti savo patėviui Kalėdų proga

Kur galėčiau nusipirkti kvapiųjų pipirų?

Kvapieji pipirai gali būti ne dažniausiai naudojami jūsų prieskoniai, tačiau jie yra tinkami laikyti gerai sandėliuotuose. Jo ieškokite prieskonių praėjime maisto prekių parduotuvėje. Visos uogos labai panašios į džiovintus pipirų žirnelius, todėl dar kartą patikrinkite, ar perkate kvapiuosius pipirus, o ne pipirus! Jei nuspręsite pirkti visas kvapiųjų pipirų uogas ir maltus pipirus, kad galėtumėte įsigyti atsargų, apsvarstykite, ką dažniausiai ruošiate: jei gaminate pikantiškesnius patiekalus, pavyzdžiui, čili ar troškinius ar karštus gėrimus, rinkitės visas uogas. Jei esate labiau kepėjas ir planuojate pagaminti ką nors saldaus, pavyzdžiui, sausainius ar moliūgų pyragą, rinkitės maltą.

Greičiausiai šį turite savo sandėliuke! Vietoje maltų kvapiųjų pipirų naudokite vienodą kiekį maltos cinamono arba į receptą, kuriame reikalaujama viso kvapo pipirų uogų, pridėkite cinamono lazdelę. Jūsų gaminamas receptas vis tiek gali reikalauti cinamono, todėl tiesiog pridėkite šiek tiek daugiau. Jei trūksta kvapiųjų pipirų kąsnio, įberkite žiupsnelį pipirų.

Moliūgų pyrago prieskoniuose yra kvapiųjų pipirų kartu su kitais šildančiais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, imbieras, muskatas ir gvazdikėliai. Galite naudoti jį vietoje kvapiųjų pipirų kepiniuose arba sumaišyti moliūgų pyrago prieskonį su maltais juodaisiais pipirais, kad gautumėte pikantiškų receptų: naudokite šį derinį čili, troškinyje ar trintyje, kuris reikalauja kvapiųjų pipirų.

144 angelo numeris

Šiltas, aštriai saldus kvapiųjų pipirų skonis yra labai panašus į penkių prieskonių miltelių, cinamono, žvaigždinio anyžiaus, pankolio, gvazdikėlių ir imbiero ar pipirų mišinio skonį. Vietoje maltų kvapiųjų pipirų, kurių reikalaujama pagal receptą, naudokite lygiąsias penkių prieskonių miltelių dalis - jis puikiai tinka tiek pikantiškiems, tiek saldiems produktams.

Nors kvapieji pipirai yra atskiras prieskonis, o ne mišinys, labai lengva sukurti panašaus skonio mišinį su prieskoniais, kuriuos jau turite savo virtuvėje. Plakti 3 & frac12; šaukštelių malto cinamono, 1 & frac14; šaukštelių maltų muskato riešutų ir žiupsnelio maltų gvazdikėlių, tada recepte naudokite maltų pipirų 1: 1 pakaitalą. Šis mišinys taip pat veikia vietoje visų kvapiųjų pipirų - naudokite & frac14; į & frac12; šaukštelis jūsų pasidaryk pats mišinys vietoje 6 visos kvapiųjų pipirų uogos.